Картофельная бабка
 Бабка зимнячана, приготовленная по традиционному рецепту из Подляского воеводства , Польша. | |
| Тип | Пирог или пудинг |
|---|---|
| Место происхождения | Возможно Беларусь |
| Основные ингредиенты | Картофель , яйца , лук , бекон |
Картофельная бабка — пикантное блюдо, особенно популярное в Беларуси [1] и на северо-востоке Польши , где она известна как babka ziemniaczana . [2] Она готовится из тертого картофеля , яиц , лука и кусочков копченого, вареного или жареного бекона и (особенно в Польше) колбасы . Ее запекают в горшочке и часто подают с соусом из сметаны и свиного сала. В зависимости от рецепта и способа приготовления это может быть либо слоеный картофельный пирог, либо тяжелый картофельный пудинг. [1]
В 2016 году в деревне Сула, Беларусь, была испечена самая большая в мире картофельная бабка диаметром 2 метра. [3]
Похожие блюда
Блюдо похоже на литовский кугелис и ашкеназский еврейский картофельный кугель, также известный на идиш как Kartoffelkugel .
Смотрите также
- Бабка
- Бурекас
- Драники
- Список запеканок
- Список блюд из яиц
- Список блюд из картофеля
Продовольственный портал
Ссылки
- ^ аб Болотникова, В.А. (1979). Белорусская кухня. Ураджай. стр. 4, 6 . Проверено 9 января 2017 г.
- ^ Планета, Л.; Бейкер, М.; Ди Дука, М.; Ричардс, Т. (2016). Lonely Planet Польша. Путеводитель. Lonely Planet Publications. стр. 267. ISBN 978-1-76034-120-6. Получено 9 января 2017 г. .
- ^ "LIETUVIAMS NUTIS SEILĖ: BALTARUSIAI IŠKEPĖ MILŽINIŠKĄ BULVIŲ PLOKŠTAINĮ"
 | Эта статья о белорусской кухне – заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о литовской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о польской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
