Доставка пиццы

Примеры и точка зрения в этой статье могут не отражать всемирный взгляд на предмет . Вы можете улучшить эту статью, обсудить проблему на странице обсуждения или создать новую статью , если это уместно. ( Ноябрь 2024 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение )

Часть серии статей о
Пицца
Основные статьи История пиццы Доставка пиццы Список разновидностей пиццы по странам
Стили Аль тальо Алтуна-стиль Пляж Калифорнийский стиль в стиле Чикаго Колорадский стиль Дейтон-стиль Детройтский стиль Фокачча с розмарином Фугацца Бабушка греческий Счастливый иранский Лацио Маца мексиканский неаполитанский Стиль Нью-Хейвен Нью-йоркский стиль Стиль долины Огайо Кастрюля Округ Пикту Пиццетта Стиль Quad City Роман Сарденара сицилийский Фаршированная корочка Суши В стиле Сент-Луиса В стиле таверны Итальянский томатный пирог Трентонский томатный пирог
Разновидности топпинга Каприччиоза Шоколад гавайский Кебаб Фрикаделька Пульезе Четыре формы Quattro stagioni Морепродукты Спагетти Тако Белый Пирог с белыми моллюсками
Варианты приготовления Угольный Жареный во фритюре Жареный Пицца-торт Маргарита Маринара
Инструменты Нож для пиццы Спасатель пиццы Камень для пиццы Чистить Печь из кирпича Меццалуна Коробка для пиццы
События Фестиваль пиццы и кулинарный конкурс на Лонг-Айленде Национальный месяц пиццы World Pizza Championship
Frozen pizza brands Bagel Bites Celeste DiGiorno Ellio's Goodfella's Grandiosa Home Run Inn Dr. Oetker Palermo's Pizza Pops Richelieu Foods (private label) Schwan's Company (private label) Tombstone Totino's Wagner
Lists of pizza chains List of pizza chains List of pizza franchises List of Canadian pizza chains List of pizza chains of the United States
By country Argentina Canada China North Korea United States
Related articles Pizza effect Jumbo slice Pizza by the slice Pizza cheese Pizza-ghetti Pizza party Pizza theorem Pizza Rat None Pizza with Left Beef
Similar dishes Pizza bagel Calzone Coca Cong you bing Farinata Flammkuchen Focaccia Garlic fingers Khachapuri Lahmacun Manakish Panzerotti Paratha Pastrmajlija Pissaladière Pizza puff Pizza rolls Quesadilla Sardenara Sausage bread Scaccia Sfiha Stromboli Uttapam
v t e

Доставка пиццы — это услуга, при которой пиццерия или сеть пиццерий доставляет пиццу клиенту. Заказ обычно делается по телефону или через Интернет, в котором клиент может запросить тип и размер пиццы, а также другие предметы, которые будут доставлены вместе с ней, обычно включая безалкогольные напитки. Пицца может доставляться в картонных коробках для пиццы или пакетах для доставки, а доставка осуществляется либо на автомобиле, либо на мотороллере, либо на велосипеде. Клиенты могут, в зависимости от поставщика, выбрать оплату онлайн или лично, наличными, кредитной картой , дебетовой картой или другими способами. Иногда взимается плата за доставку, хотя бесплатная доставка также распространена.

Заказ пиццы с доставкой обычно подразумевает обращение в местный ресторан или сеть пиццерий по телефону или онлайн. Онлайн-заказ доступен во многих странах, где некоторые сети пиццерий предлагают онлайн-меню и заказ. ^[1]

Индустрия доставки пиццы идет в ногу с технологическими разработками с 1980-х годов, начиная с появления персональных компьютеров. Специализированное программное обеспечение для бизнеса по доставке пиццы помогает определять наиболее эффективные маршруты для перевозчиков, отслеживать точные заказы и время доставки, управлять звонками и заказами с помощью программного обеспечения PoS и других функций. С 2008 года технология GPS- отслеживания используется для мониторинга транспортных средств доставки в режиме реального времени клиентами через Интернет. ^[2]

Некоторые пиццерии, такие как канадская сеть Pizza Pizza из Онтарио , включают гарантию доставки в течение заранее определенного периода времени. ^[3] Например, у Domino's была коммерческая кампания в 1980-х и начале 1990-х годов, которая гарантировала заказы в течение 30 минут. Это было прекращено в Соединенных Штатах из-за опасений по поводу безрассудного вождения торопливых водителей доставки, но все еще предлагается в некоторых странах. Пиццерии без гарантии времени обычно сообщают клиенту приблизительные сроки доставки, не давая никаких гарантий относительно фактического времени доставки. ^[4]

По данным Domino's, самым популярным днём для доставки пиццы является канун Нового года ; другими днями являются воскресенье Суперкубка , Хэллоуин , Новый год и день перед Днём благодарения . ^{[5] Незапланированные события также могут стать причиной увеличения поставок пиццы; например, Domino's заявила, что её продажи во время} медленной погони за О. Джей. Симпсоном были такими же большими, как и в воскресенье Суперкубка. ^[6]

В течение десятилетий «бесплатная доставка» была популярным лозунгом почти для всех пиццерий. ^[7] В Австралии часть платы за доставку отдается водителю, поскольку магазин обязан возместить водителю расходы на использование личного транспортного средства. ^[8]

Domino's Pizza приписывают популяризацию бесплатной доставки пиццы в Соединенных Штатах. ^[9] Pizza Hut начала экспериментировать в 1999 году с 50-центовой платы за доставку в десяти магазинах в районе Даллас-Форт-Уэрт. ^[10] К середине 2001 года она была внедрена в 95% из 1749 ресторанов компании в США и в меньшем количестве из 5250 ресторанов, принадлежащих франчайзи. ^[11] К 2002 году небольшой процент магазинов, принадлежащих или работающих по франшизе американским компаниям по производству пиццы Domino's и Papa John's, также взимал плату за доставку от 50 центов до 1,50 доллара, а некоторые франчайзи Little Caesar's взимали плату за доставку. ^[11] В 2005 году Papa John's ввела плату за доставку в большинстве своих магазинов, принадлежащих компании. ^[12]

В некоторых странах принято давать доставщику пиццы дополнительные чаевые при оплате заказа. В Канаде и США чаевые за доставку пиццы являются обычным делом. Мнения о соответствующих суммах сильно различаются. ^{[13] [14] [15]} Сотрудники по закону обязаны сообщать о чаевых своему работодателю для целей подоходного налога, в то время как независимые подрядчики, которые могут взимать плату за доставку в ресторан, по закону обязаны сообщать о чаевых в Службу внутренних доходов . ^[16]

Пакеты, используемые для сохранения пиццы горячей во время транспортировки, обычно называются горячими пакетами ^[17] или горячими пакетами . ^[18] Горячие пакеты — это термопакеты , обычно изготавливаемые из винила , нейлона или кордуры , которые пассивно сохраняют тепло. ^[17] Выбор материала влияет на стоимость, долговечность и конденсацию. ^[17] Подогреваемые пакеты обеспечивают дополнительное тепло за счет вставки нагреваемых снаружи дисков, электрических нагревательных элементов или гранул, нагреваемых индукцией от электрически генерируемых магнитных волн . ^[17]

Современные коробки для пиццы изготавливаются из гофрированного картона . ^[19] Гофрированный картон имеет ряд преимуществ для доставки пиццы: он дешевый, подлежит вторичной переработке и одноразовый, он жесткий, но легкий, он впитывает, предотвращая утечку масла и сока, а воздушные каналы в картоне обладают отличными изоляционными свойствами. ^[20]

История коробки для пиццы началась в Неаполе в 1800-х годах, где пекари помещали пиццу в металлические контейнеры, называемые «stufas»: круглые, вентилируемые жестяные или медные контейнеры с полками, которые удерживали пиццу отдельно друг от друга. ^[19] С 1940-х годов пицца на вынос выносилась с пиццей, помещенной на круглую картонную основу и накрытой бумажным пакетом. ^[19] Считается, что Domino's разработала современную гофрированную плоскую квадратную коробку для пиццы в начале 1960-х годов, но они так и не запатентовали ее. ^[19] Патенты на конструкции коробок для пиццы датируются как минимум 1968 годом . ^[21] С тех пор инновации включали различные конфигурации вентиляции, ^[22] встроенные держатели для дополнительных соусов, конструкции для более легкой переработки и перфорированные верхушки, чтобы клиновидные куски картона можно было использовать в качестве тарелок. ^{[19] [20]} Крышка коробки часто поддерживается одноразовым пластиковым штативом, установленным поверх пиццы, известным как держатель пиццы .

Коробки для пиццы содержат большое количество гофрированного картона, индивидуально и в общем объеме, производимом каждый год, но они не принимаются некоторыми муниципальными программами переработки , поскольку картон часто пропитан жиром, что делает их непригодными для некоторых форм переработки. ^[23] Таким образом, коробки могут обычно выбрасываться вместе с бытовыми отходами на свалки; более экологически чистый вариант утилизации, который был предложен, — это форма компостирования коробок для пиццы. Также можно отрывать неокрашенные или непропитанные части, такие как крышка и/или стенки коробки, и перерабатывать их.

В 1974 году Клаудио Даниэль Тролья из Буэнос-Айреса, Аргентина, получил патент на пластиковый трехногий табурет, который помещался в середину коробки и не давал верхней части провисать внутрь пиццы, который он назвал «SEPI» (от «Separador de pizza», «разделитель пиццы» на английском языке), также широко известный как «guardapizza» или «mesita»; однако патент не был продлен.

В 1985 году Кармела Витале получила патент на пластиковый табурет-треногу на трех ножках, который устанавливался в середине коробки и не давал верхней части провисать в пиццу. ^[20] Витале назвала свое устройство «упаковочным спасателем» и использовала этот термин также в названии своего патента, но с тех пор его переименовали в «упаковочный спасатель». ^[20]

С тех пор были изобретены вариации этого устройства, такие как одноразовая пластиковая лопатка, ручка которой удерживает крышку коробки вверху; и пластиковый штатив, подобный тому, что производят Тролья и Витале, но с одной из ножек, зазубренной как нож, что позволяет легко резать застрявший сыр и хлеб. ^[20]

Доставка пиццы по своей природе может представлять опасность для тех, кто ею занимается, поскольку им приходится посещать дома незнакомых людей, в незнакомых районах.

В 2004 году Pizza Hut уволила водителя-доставщика, который застрелил грабителя во время работы, сославшись на политику компании, запрещающую сотрудникам носить оружие. ^[24] Другие национальные сети, такие как Domino's и Papa John's, также запрещают ношение оружия, хотя многие независимые пиццерии разрешают курьерам носить оружие на законных основаниях. ^{[25] [26]} Ограничения работодателя на ношение оружия являются спорным вопросом в США.

Пиццерии могут быть объектом розыгрышей заказов на многочисленные пиццы или на случайные дома или на целевой дом. Заказ розыгрыша может стоить бизнесу денег и раздражения, в результате чего ресторан выбрасывает неоплаченные пиццы. Например, в ноябре 2010 года в Амхерсте, штат Массачусетс , человек, утверждающий, что он является частью команды Боба Дилана , разместил заказ на 148 пицц, которые стоили почти 4000 долларов. ^[27] Звонящие с розыгрышами были оштрафованы в Сингапуре за размещение ложных заказов. ^[28]

Водители, доставляющие пиццу, подвергались нападениям, похищениям и ограблениям, а иногда их насиловали или убивали во время работы. ^{[25] [29]} Иногда поддельные заказы используются для того, чтобы заманить жертв ограблений или похищений, а доставщики получали ранения и погибали в результате ограблений и похищений. ^{[30] [31]}

Среди заманенных и убитых работников службы доставки пиццы были Майкл Чой и Яфим Вайнштейн .

This section may contain irrelevant references to popular culture. Please help Wikipedia to improve this section by removing the content or adding citations to reliable and independent sources. (May 2023)

Доставка пиццы была представлена ​​как основной элемент в нескольких средствах массовой информации в популярной культуре. Есть несколько произведений художественной литературы, где главный герой доставляет пиццу, включая роман Тома Вулфа «Я — Шарлотта Симмонс» (2004) и киберпанк- роман Нила Стивенсона « Лавина» (1992), в котором предполагается будущее, в котором доставка пиццы организована американской мафией как одна из четырех основных отраслей промышленности США. Несколько художественных фильмов также используют доставку пиццы в заметной степени, включая комедию 1984 года « Доставщики» , фильм Спайка Ли 1989 года «Делай как надо » и комедию 2000 года « Где моя тачка, чувак? ». В случае других фильмов использование доставки пиццы критики расценили как «чрезмерно интегрированный продакт-плейсмент ». ^[32]

Доставка пиццы была предметом фильмов, вплоть до того, что стала предметом таких полнометражных фильмов, как «Требуются водители» и «Толстая пицца» , а также «Пицца: Фильм» . ^[33] Доставка пиццы послужила основным сюжетным элементом таких фильмов, как «Любовник» . ^[34] Американский комедийный фильм 2011 года « 30 минут или меньше» рассказывает о похищении водителя-доставщика пиццы и его последующем принудительном участии в ограблении банка , которое было основано на смерти в 2003 году в Эри, штат Пенсильвания , доставщика пиццы Брайана Дугласа Уэллса . ^[35] На телевидении австралийский комедийный сериал «Пицца» сосредоточен на Поли и его коллегах, которые доставляют пиццу для сиднейской пиццерии под названием «Толстая пицца».

На Викискладе есть медиафайлы по теме «Доставка пиццы» .

• Как Big Pizza и Big Tech сделали возможной горячую доставку — подкаст и мультимедиа Dish City