Фо Ван

Сеть вьетнамских ресторанов, базирующаяся в Портленде, штат Орегон, США.

Pho Van — это сеть вьетнамских ресторанов, базирующаяся в Портленде, штат Орегон , США. Первый ресторан открылся на юго-востоке Портленда в 1992 году. Владелец Лам Ван открыл второй ресторан под названием Silk by Pho Van в районе Pearl District на северо-западе Портленда в 2002 году. Третий и четвертый рестораны открылись в Бивертоне и на бульваре Хоторн на юго-востоке Портленда в 2003 и 2006 годах соответственно. В 2012 году бизнес расширился до Китая. В 2015 году Silk был переименован в Pho Van Fresh .

Описание

В меню вошли жареный сом, салат из папайи с креветками, хрустящие рулетики и баньсео (фаршированные блинчики). ^[1]

История

Владелец Лам Ван открыл оригинальный ресторан на 82-й авеню, в юго-восточной части Портленда в районе Монтавилла , в 1992 году. Silk by Pho Van, или просто Silk, открылся в северо-западном районе Перл-Дистрикт Портленда в 2002 году. Третий открылся в Бивертоне в 2003 году, а четвертый открылся на бульваре Хоторн в юго-восточной части Портленда в 2006 году. В 2012 году открылось заведение в Пекине. ^[2]

Ресторан на бульваре Хоторн закрылся в 2013 году. Ван решил закрыть ресторан, когда истек срок аренды, и сосредоточиться на расширении в Китае. ^[3] В 2015 году «высококлассный спин-офф» Silk был реконструирован и переименован в Pho Van Fresh, «быструю версию» оригинального и Beaverton ресторанов. ^[4]

Прием

В обзоре лучших pho в Портленде, опубликованном The Oregonian в 2017 году, Майкл Рассел написал: «В ресторане на 82-й авеню царит тихая атмосфера чайного домика, которую оживляют световые люки, орхидеи и пара изящных танцующих драконов у входной двери. Вероятно, это самое спокойное место в Портленде, где можно насладиться чашкой pho». ^[5] Саманта Бакалл включила ресторан в список «5 лучших мисок pho в Портленде» газеты за 2017 год. ^[6] Получив почетное упоминание в 2015 году, ^[7] Pho Van победил в категории «Лучшее pho» ежегодного опроса читателей журнала Willamette Week «Лучшее в Портленде» в 2016 году. ^[8] Ресторан занял второе место в категории «Лучший вьетнамский ресторан» в 2020 году. ^[9]

Смотрите также

Список вьетнамских ресторанов

Ссылки

↑ Гамильтон, Кэтрин Чу (25 марта 2022 г.). «Лучшее семейное блюдо в Portland’s Pho Van — это не Pho, а целая жареная рыба». Portland Monthly . Архивировано из оригинала 17 апреля 2022 г. Получено 28 апреля 2022 г.
^ Рассел, Майкл (11 января 2013 г.). «Рестораны Орегона обращают свой взор на восток — Дальний Восток». The Oregonian . Получено 28 апреля 2022 г. .
^ Рассел, Майкл (30 августа 2013 г.). «Pho Van закрывает филиал в Юго-Восточном Хоторне, сосредоточившись на китайском расширении». The Oregonian . Архивировано из оригинала 28 апреля 2022 г. Получено 28 апреля 2022 г.
^ Centoni, Danielle (24 апреля 2015 г.). «Вьетнамский ресторан Silk в районе Pearl District становится Pho Van Fresh». Eater Portland . Архивировано из оригинала 16 марта 2017 г. Получено 28 апреля 2022 г.
^ Рассел, Майкл (28 января 2017 г.). «Присоединяйтесь к охоте за лучшей миской фо в Портленде». The Oregonian . Архивировано из оригинала 12 ноября 2020 г. Получено 28 апреля 2022 г.
^ Бакалл, Саманта (9 февраля 2017 г.). «Пять лучших блюд фо в Портленде». The Oregonian . Архивировано из оригинала 23 января 2022 г. Получено 28 апреля 2022 г.
^ "Best of Portland Readers' Poll". Willamette Week . 15 июля 2015 г. Архивировано из оригинала 6 января 2019 г. Получено 28 апреля 2022 г.
^ "Best of Portland Reader's Poll 2016: The Complete List of Winners". Willamette Week . Архивировано из оригинала 6 января 2019 г. Получено 28 апреля 2022 г.
^ "ЕДА, НАПИТКИ, РЕСТОРАНЫ". Willamette Week . Архивировано из оригинала 15 ноября 2020 г. Получено 28 апреля 2022 г.

Внешние ссылки

Ресторан Pho Van (Бивертон)
Фо Ван Фреш
"Фо Ван". Tripadvisor .

[1] Гамильтон, Кэтрин Чу (25 марта 2022 г.). «Лучшее семейное блюдо в Portland’s Pho Van — это не Pho, а целая жареная рыба». Portland Monthly . Архивировано из оригинала 17 апреля 2022 г. Получено 28 апреля 2022 г.

[2] Рассел, Майкл (11 января 2013 г.). «Рестораны Орегона обращают свой взор на восток — Дальний Восток». The Oregonian . Получено 28 апреля 2022 г. .

[3] Рассел, Майкл (30 августа 2013 г.). «Pho Van закрывает филиал в Юго-Восточном Хоторне, сосредоточившись на китайском расширении». The Oregonian . Архивировано из оригинала 28 апреля 2022 г. Получено 28 апреля 2022 г.

[4] Centoni, Danielle (24 апреля 2015 г.). «Вьетнамский ресторан Silk в районе Pearl District становится Pho Van Fresh». Eater Portland . Архивировано из оригинала 16 марта 2017 г. Получено 28 апреля 2022 г.

[5] Рассел, Майкл (28 января 2017 г.). «Присоединяйтесь к охоте за лучшей миской фо в Портленде». The Oregonian . Архивировано из оригинала 12 ноября 2020 г. Получено 28 апреля 2022 г.

[6] Бакалл, Саманта (9 февраля 2017 г.). «Пять лучших блюд фо в Портленде». The Oregonian . Архивировано из оригинала 23 января 2022 г. Получено 28 апреля 2022 г.

[7] "Best of Portland Readers' Poll". Willamette Week . 15 июля 2015 г. Архивировано из оригинала 6 января 2019 г. Получено 28 апреля 2022 г.

[8] "Best of Portland Reader's Poll 2016: The Complete List of Winners". Willamette Week . Архивировано из оригинала 6 января 2019 г. Получено 28 апреля 2022 г.

[9] "ЕДА, НАПИТКИ, РЕСТОРАНЫ". Willamette Week . Архивировано из оригинала 15 ноября 2020 г. Получено 28 апреля 2022 г.