Название «Pézenas» происходит от более старого названия Piscenae , вероятно, от латинского слова piscenis , что означает пруд для разведения рыбы. Согласно легенде, за замком было озеро, полное рыбы. Жители Пезенаса — пишенуа .
Происхождение
Происхождение Пезенаса неясно, но на него повлияли три фактора: вода из реки Пейн , древний доримский путь из Родеза в Сен-Тибери и оборонительное холмистое место.
Население
Историческая численность населения
Год
Поп.
±% годовых
1793
7,149
—
1800
6,903
−0,50%
1806
8,059
+2,61%
1821
8,250
+0,16%
1831
7,847
−0,50%
1836
7,978
+0,33%
1841
7,759
−0,56%
1846
7,713
−0,12%
1851
7,375
−0,89%
1856
7,215
−0,44%
1861
7,204
−0,03%
1866
7,574
+1,01%
1872
7,314
−0,58%
1876
7,966
+2,16%
1881
7,364
−1,56%
1886
6,927
−1,22%
1891
6,720
−0,60%
1896
6,595
−0,37%
Год
Поп.
±% годовых
1901
7,073
+1,41%
1906
6,928
−0,41%
1911
6,940
+0,03%
1921
6,946
+0,01%
1926
7,327
+1,07%
1931
7,364
+0,10%
1936
6,937
−1,19%
1946
6,397
−0,81%
1954
6,530
+0,26%
1962
7,198
+1,22%
1968
9,103
+3,99%
1975
7,707
−2,35%
1982
7,519
−0,35%
1990
7,613
+0,16%
1999
7,443
−0,25%
2007
8,478
+1,64%
2012
8,317
−0,38%
2017
8,280
−0,09%
Источник: EHESS [3] и INSEE (1968-2017) [4]
Достопримечательности
С июня 1965 года в Пезенасе есть охраняемая территория ( Secteur sauvegardé ) — 14-я, созданная Министерством культуры Франции . Министерство насчитывает 118 исторических зданий в Пезенасе, [5] более 30 из которых находятся под защитой после присвоения им статуса «Исторические памятники». Основные достопримечательности включают:
Старый центр города с узкими улочками и Hôtel Privet или Mansions (довольно величественными городскими домами 16, 17 и 18 веков, когда Пезенас был резиденцией губернаторов Лангедока ): отель de Lacoste, отель de Carrion-Nizas, отель de Ланд-де-Сен-Пале, отель Флот де Себазан, отель д'Альфонс, отель Малибран, отель Л'Эпин, отель Грассе.
Коллегиальная церковь Сен-Жан (18 век), спроектированная Жаном-Батистом Франком , содержит орган Жана Франсуа Лепина.
Церковь Сен-Жан-де-Бебиан , романская, классифицированная как исторический памятник (исторический памятник).
Церковь Святой Урсулы , построенная в 1686 году мастером-каменщиком Антуаном Каррье, стала приходской церковью после Конкордата .
Театр : изначально церковь, построенная в 1590 году - Chapelle des Pénitents Noirs (часовня Черных кающихся грешников ). После Французской революции она была продана как национальное достояние и преобразована в театр в 1803 году. Ее нынешний внутренний вид датируется генеральной реконструкцией между 1899 и 1901 годами. Впоследствии, не изменившись, она использовалась как театр до своего закрытия в 1947 году. В здании хранятся сувениры Мольера . Театр, являющийся собственностью коммуны, с 1995 года классифицируется Министерством культуры Франции как исторический памятник . [ 6] После более чем 10 лет реконструкции богато украшенный театр вновь открылся в мае 2012 года и может быть посещен публикой. [7]
L'illustre Théâtre : театр в переоборудованном складе, представления идут круглый год.
Musée de Vulliod Saint-Germain : музей с коллекциями, иллюстрирующими историю города, и комнатой, посвященной Мольеру. Hôtel particulier , в котором размещается музей, был подарен городу Франсуа, бароном де Вуллиодом, во время Второй мировой войны .
Железная дорога: Ближайшая станция главной линии — Агд . Раньше для обслуживания Пезенаса использовались две однопутные линии. Путь от Безье был удален, хотя станция (Gare du Nord) все еще существует как культурный центр. Хотя номинально она все еще является частью национальной железнодорожной сети, на самом деле линия от Виаса , недалеко от Агда, закрыта. Она использовалась в 21 веке случайными грузовыми поездами, обслуживающими карьер дальше на север. По крайней мере с 2011 года участок в Сент-Тибери, примерно в пяти милях (8,0 км) к югу от Пезенаса, используется как место отдыха «Pedalorail». Тем не менее, путь остается на месте на всем протяжении, а Gare du Midi сохранился и используется как медицинский центр.
Воздушный: Ближайший международный аэропорт — аэропорт Безье-Кап-д'Агд . Ежедневные рейсы в Париж-Орли прекратились в начале 2009 года. С 2008 года были установлены международные рейсы, в настоящее время в Великобританию, Бельгию, Германию и Швецию. Также есть рейсы в Бове . [8] Аэропорты Монпелье , Нима , Перпиньяна и Каркассона находятся в пределах легкой досягаемости. Небольшая травяная взлетно-посадочная полоса в соседнем Низасе была закрыта в 2014 году из-за расширения карьера.
Климат
Климатические данные для Пезена (средние значения за 1991–2020 годы)
Эмиль Мазук (род. 24 июля 1832 г.), автор грамматики диалекта Лангедока - Grammaire Languedocienne: Dialecte de Pézénas (1899, перепечатано в 1970 г. издательством Slatkine Reprints, Женева)
Поль Видаль де ла Блаш (1845–1918), географ, которого считают отцом современной французской географии.
Луи Полан (1883–1963), французский пилот-первопроходец
Жан Бен (1901–1992), юрист, политик и лидер Сопротивления
Ипполит Аннекс (р. 14 февраля 1933), французский чемпион по боксу в среднем весе
Берни Риполл (род. 6 января 1966 г.), австралийский политик, депутат от Оксли, Квинсленд
Эрик Дюбус (р. 28 февраля 1966), бывший бегун на средние дистанции
Люди, связанные с Пезенасом
Мольер (Жан-Батист Поклен) (1622–1673), драматург, остался в Пезенасе со своей театральной группой l'Illustre Théâtre .
Габриэль Франсуа Венель (1723–1775) химик, автор «Методической энциклопедии химии» (1796), изобретатель сельтерской воды , жил и работал в городе, в его честь названа улица. (См. статью на французском языке в Википедии)
Лорд Клайв (1725–1774) останавливался в городе в 1768 году по пути из Индии и, как предполагается, передал местным жителям рецепт Petit Pâté de Pézenas .
Эдмон Шарло (1915–2004), редактор газеты «Free French Algiers» в 1940-х годах и первооткрыватель Альбера Камю , жил в Пезенасе с 1980 года.
Местные деликатесы
Le petit pâté de Pézenas : небольшой сладкий/соленый пирог, предположительно приготовленный по рецепту Клайва из Индии. (см. ниже)
Le berlingot de Pézenas : конфеты из вареного сахара.
Маленький паштет из Пезенаса
Размером и формой напоминают большую катушку хлопка, эти маленькие сладкие, приправленные бараньи пироги золотисто-коричневого цвета с хрустящим тестом и влажной сладкой начинкой. Их можно есть как закуску , с салатом или как десерт. Их готовят в кондитерских по всему городу, но их происхождение далеко не местное. Предание гласит, что лорд Клайв привез рецепт из Индии и научил ему кондитеров Пезенаса, когда он останавливался в замке Ларзак в 1768 году. Более вероятно, что это сделали его слуги.
В программе BBC TV MasterChef: The Professionals , которая вышла в эфир 27 ноября 2012 года, Мишель Ру-младший продемонстрировал, как готовить блюдо, и представил его в качестве классического рецепта для участников. [11]
Пулен де Пезенас
Как и в нескольких близлежащих городах и деревнях, в Пезенасе есть «тотемное животное»; в данном случае это огромная лошадка-игрушка по имени Le Poulain ( lo poulain или lo polin на окситанском ), что означает «жеребенок». Говорят, что это сделано в память о визите в город в 1226 году Людовика VIII , во время которого заболела любимая кобыла короля. Ее пришлось оставить в Пезенасе, пока Людовик продолжал Альбигойский крестовый поход . По возвращении он был поражен, обнаружив, что его кобыла не только полностью выздоровела, но и родила прекрасного жеребенка, которого ему должным образом подарили, украсив лентами. В ответ он постановил, что город должен построить деревянного жеребенка, который будет использоваться для празднования всех его общественных праздников. Первое упоминание об этом обычае относится к 1615 году. Самая ранняя публикация легенды, объясняющей существование лошади, датируется 1701 годом. [12]
Пулен появляется на Марди Гра и других праздничных мероприятиях. [13] Его несут девять мужчин , а ведет еще один, в сопровождении группы музыкантов. У пулена реалистично вырезанная деревянная голова с щелкающими челюстями и вытянутая шея, которая может дотянуться до окон первого этажа; l'obole (небольшие суммы денег) или другие подношения, помещенные в его рот, падают вниз внутри его шеи. Его полуцилиндрическое тело покрыто темно-синей тканью, украшенной звездами и гербом Пезенаса . Под рамой у него трехцветная юбка. [14]
Пулен несет на спине два изображения, одно мужское, одно женское, называемых Эстиейну и Эстиейнетт или Эстиинета (иногда пишется Эстиенон и Эстиенета на французский манер), напоминая о другом королевском случае, когда Людовик XIII посетил город в 1622 году. Последователь короля, маршал де Бассомпьер , пересекал реку Пейн верхом на лошади. Он увидел крестьянку, пытающуюся переправиться пешком, и галантно предложил ей сесть на свою лошадь. Прибытие необычной пары в город вызвало большое веселье, и два изображения были сделаны в память об этом событии. [15]
^ «Национальный репертуар избранных: les maires» (на французском языке). data.gouv.fr, Plateforme overte des données publiques françaises. 13 сентября 2022 г.
^ Des Villages de Cassini aux Communes d'aujourd'hui : Информационный листок коммуны Пезенас, EHESS (на французском языке) .
^ Историческое население за 1968 год, INSEE.
^ База Мериме : Поиск наследия в коммуне, Французский министр культуры. (на французском языке)
^ База Мериме : Театр, старая церковь Нуаров, Министерство культуры Франции. (на французском языке)
^ Туристический путеводитель по Пезенасу Валь д'Эро, 2013–2014 гг. , стр. 12.
^ Направления, Аэропорт Безье Кап д'Агд. Получено 10 августа 2020 г.
^ "Données Climatiques de la Station de Troyes" (на французском языке). Метео Франция. Архивировано из оригинала 2 июня 2019 года . Проверено 4 января 2016 г.
^ "Climat Champagne-Ardenne" (на французском). Meteo France. Архивировано из оригинала 25 февраля 2018 года . Получено 4 января 2016 года .
↑ МастерШеф: Профессионалы, эпизод 14, сезон 5
↑ Бастиан, Жан-Мари, « Le Poulain, Pézenas », стр. 2–4, Cercle de Collectionneurs de Pézenas, май 2009 г.
↑ Бастиан, Жан-Мари, « Le Poulain, Pézenas », стр. 6–&, Cercle de Collectionneurs de Pézenas, май 2009 г.
↑ Бастиан, Жан-Мари, « Le Poulain, Pézenas », стр. 9–10 и 22, Cercle de Collectionneurs de Pézenas, май 2009 г.
^ Бастиан, Жан-Мари, « Le Poulain, Pézenas », стр. 2–3, Cercle de Collectionneurs de Pézenas, май 2009 г.
Дальнейшее чтение
Боннефонт, Мария Элиза, Пезенас: le temps d'une balade (Боннефонт, 2003) ISBN 2-9520940-0-4
Внешние ссылки
Викискладе есть медиафайлы по теме Пезенаса .
В Wikivoyage есть путеводитель по Пезенасу .
Официальный сайт (на французском)
Туристический офис
База Мериме : Поиск наследия в коммуне, Французское министерство культуры. (на французском языке)