Пессак-Леоньян
Районы выращивания вина во Франции
Белое вино из Пессак-Леоньян.

44°45′35″с.ш. 0°36′15″з.д. / 44,7597°с.ш. 0,6041°з.д. / 44,7597; -0,6041

Пессак-Леоньян ( фр. Pessac-Léognan , фр. [pɛsak leɔɲɑ̃] ) — винодельческая область и Appellation d'Origine Contrôlée в северной части региона Грав в Бордо . В отличие от большинства апелласьонов Бордо, Пессак-Леоньян одинаково известен как красными, так и (сухими) белыми винами, хотя красное вино по-прежнему преобладает. [1] Он включает в себя единственного производителя красного вина за пределами О-Медока, классифицированного в Официальной классификации вин Бордо 1855 года , премьер-крю Шато О-Брион , а также включает в себя все шато, перечисленные в классификации Грав 1953/59 годов . Эти классифицированные выращивания составляют треть вина, производимого в Пессак-Леоньяне. [2]

География

Пессак-Леоньян, Франция, расположен на левом берегу Гаронны . Он находится непосредственно к югу от города Бордо (с небольшой частью на западе): действительно, некоторые из северных виноградников Пессак-Леоньяна полностью окружены жилыми массивами Бордо в результате расширения города на юг. [3] Он состоит из 8 коммун: (с севера на юг) Мериньяк , Таланс , Пессак , Градиньян , Вильнав-д'Орнон , Кадожак , Леоньян и Мартийяк . [4] Значительная часть территории покрыта лесами. [5] Он включает в себя 1580 гектаров виноградников. [6] Почва очень гравийная. [7]

История

Пессак-Леоньян имеет долгую историю виноделия. Красное вино из этого региона (и остальной части Гравса) изначально было любимым англичанами как кларет в течение 300 лет, когда Аквитания находилась под английским правлением, с 1152 по 1453 год. [8] В этом районе находится старейшее именуемое поместье в Бордо, Шато Пап Клемент , основанное Папой Климентом V в 1306 году. [9] В середине семнадцатого века Шато О-Брион стало первым замком с международной известностью, получившим похвалу от Сэмюэля Пеписа в 1663 году, в то время как Медок все еще был болотом. [10]

Однако название Пессак-Леоньян появилось сравнительно недавно, в 1987 году. До этого эта территория была частью AOC Грав и неофициально называлась О-Грав . [11]

Вино

Белое вино Пессак-Леоньян из классифицированного поместья Шато Карбоннье.

Красное вино

Как и в Медоке на севере, преобладающим сортом винограда является Каберне Совиньон , но в купаже обычно используется несколько большая доля Мерло . Также используется Каберне Фран с небольшим количеством Пти Вердо и Мальбека . [12] Стили различаются шире, чем в большинстве AOC Бордо, но типичные вкусы — черная смородина и кедр, а вина часто описываются как «землистые». [13]

Белое вино

Совиньон блан и семильон — используемые сорта винограда, обычно их смешивают. Вино обычно ферментируют в бочках при низкой температуре. Нектарин — типичный вкус, когда вина молодые, созревающие (более 7–15 лет) с оттенками орехов, меда и заварного крема. Говорят, что они входят в число лучших белых вин Франции. [14]

Соответствие еды

Традиционно красные вина сочетаются с жареным ягненком, [15] хотя они достаточно гибкие и подходят для ветчины, говядины или дичи. Белые вина дополняют рыбу и морепродукты. [16]

Шато

Красное вино из региона Пессак-Леоньян.

Первый рост (классификация 1855 г.)

Шато О-Брион

Классифицированные произрастания (классификация 1959 г.) (по коммунам)

Кадожак

Шато Буско , Шато Барден

Леоньян

Домен де Шевалье , Шато Карбоннье , Шато де Фьезал , Шато О-Байи , Шато Малартик Лагравьер , Шато Оливье

Мартийяк

Шато Латур-Мартильяк , Шато Смит О Лафит , Кло Марсалет, Шато Д'Эйран,

Пессак

Шато О-Брион , Шато Пап Клеман , Шато Ле Силлаж, Малартик

Талант

Шато Ла Миссия Верхний Брион , Шато Лавиль Верхний Брион , Шато Ла Тур Верхний Брион

Вильнав д'Орнон

Château Couhins , Château Couhins-Lurton

Другие известные замки

Шато Ле Карм О-Брион , Шато Ла Лувьер , Шато Рошморен, Шато Крюзо, Шато Верхний Лагранж

Примечания

  1. ^ Джонсон (1994), стр. 98.
  2. ↑ Кларк, стр. 61.
  3. ↑ Кларк, стр. 60.
  4. ^ Джонсон (1994), стр. 99; Кларк, стр. 62.
  5. ^ Джонсон (1994), стр. 99.
  6. ↑ Кларк, стр. 60.
  7. ↑ Роу, стр. 252.
  8. ↑ Кларк, стр. 60.
  9. ↑ Любовница, Тамара (5 июня 2006 г.). «Ты не выглядишь на день старше 699». Архивировано из оригинала 14 февраля 2012 г. Получено 29 апреля 2012 г.
  10. ^ Джонсон (1994), стр. 98; Кларк, стр. 60.
  11. ^ Джонсон (1994), стр. 98.
  12. ^ Кларк, с. 60; Роу, с. 252.
  13. ↑ Кларк, стр. 60-61.
  14. ^ Кларк, с. 61; Роу, с. 252.
  15. ^ Джонсон (2009), стр. 26.
  16. ↑ Кларк, стр. 62.

Смотрите также

Ссылки

  • Кларк, Оз (2005). Новая книга о вине Оза Кларка (3-е изд.). Нью-Йорк: Websters International Publishers и Octopus Publishing Group.
  • Джонсон, Хью (1994). Всемирный атлас вина (4-е изд.). Лондон: Octopus Publishing Group Ltd.
  • Джонсон, Хью (2009). Pocket Wine Book 2010. Лондон: Octopus Publishing Group Ltd.
  • Роу, Дэвид (1999). Collins Gem Wine Dictionary . Глазго: HarperCollins Publishers.
  • Союз классифицированных ростков могил официальный сайт
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Пессак-Леоньян&oldid=1241469975"