Пивоварня Печ

Эта статья включает список ссылок , связанных чтений или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью, введя более точные цитаты. ( Март 2013 ) ( Узнайте, как и когда удалять это сообщение )

Пивоварня «Печ» или «Печская пивоварня» ( венг . Pécsi Sörfőzde , произносится [ˈpeːt͡ʃi ˈʃørføːzdɛ] ) — одна из четырёх крупнейших пивоварен в Венгрии и самая большая в Южно-Задунайском крае , расположенная в городе Печ , столице медье Баранья на юго-западе Венгрии .

Пивоварня была основана в 1848 году Хиршфельдом Липотом ( Леопольдом Хиршфельдом ). После смерти Леопольда Хиршфельда пивоварней занялся его сын Самуэль. Он расширил мощности и пробурил источник, чтобы обеспечить поставку качественной воды. Бренд Szalon Sör был зарегистрирован как торговая марка Iparkamara ( Промышленной палатой) в 1907 году и до сих пор выпускается под этим названием. В 1911 году Самуэль основал компанию, которая позже станет известна как Pécsi Sörfőzde Rt. Сначала она была известна как Hirschfeld S. Sörgyár Részvénytársaság (S. Hirschfeld Brewery Incorporated). В последующие годы компании удалось сохранить успех и продолжить работу во время депрессии и обеих мировых войн. Компания была национализирована во время коммунистического переворота после Второй мировой войны , но в 1970-х и 1980-х годах пережила рост и развитие, которые увеличили мощность пивоварни до ее нынешних размеров. В 1992 году, через несколько лет после окончания коммунизма в Венгрии, компания снова вернулась к частной корпорации. Во время приватизации в 1993 году большая часть компании была куплена австрийской Ottakringer Group . Новые владельцы и дополнительный капитал помогли в модернизации пивоварни. В 1994 году название компании было изменено на Pécsi Sörfőzde Rt. (Пивоварня Печ, Inc.). Хотя компания является мажоритарной собственностью австрийской Ottakringer, она по-прежнему управляется независимо от своей материнской организации, как истинно венгерская пивоварня.

В 2000 году 78% акций Pécsi Sörfőzde Rt. принадлежали компании Ottakringer из Вены , Австрия, а еще 6% — компании Brau Union AG. 12% акций компании принадлежат сотрудникам, а оставшиеся 4% — частным инвесторам, а также местному городскому правительству. Несмотря на то, что такой большой процент акций компании находится в австрийской собственности, компания по-прежнему сохраняет особую независимость и гордость за то, что является венгерской пивоварней.

По состоянию на октябрь 2005 года Pécsi Sörfőzde производит 8 сортов пива. Шесть из них являются традиционными венгерскими брендами, а два других производятся по лицензии материнской компании. Пивоварня также распространяет и продает три австрийских бренда в Венгрии. Продукция продается в бутылках (0,33 л, 0,5 л, 0,66 л), банках (0,5 л), шести упаковках (6 x 0,5 л), бочках (30 л, 50 л) или в любой их комбинации. Пиво наиболее известно в регионе Дель-Дунантуль (Южно-Задунайский край), но его можно найти и по всей стране.

• Szalon Sör (4,6% алкоголя, бледный эль) – по сути, флагман пивоварни, Szalon világos sör существует с 1907 года, когда он был зарегистрирован как торговая марка. С тех пор он приобрел популярность по всей Венгрии.
• Szalon Félbarna (5,5% алкоголя, полутемное пиво) – новейшее дополнение к линейке продукции, это пиво сочетает в себе более легкий вкус светлого эля и более крепкий вкус темного пива в немецком стиле.
• Szalon Barna (5,8% алкоголя, темное немецкое пиво) – это пиво зарекомендовало себя как ценный продукт для пивоварни с тех пор, как оно было представлено вместе с Szalon Sör в 1994 году.
• Három Királyok (6,6% алкоголя, сезонное пиво) – Három Királyok (Три короля) был представлен в 1999 году как сезонное пиво, производимое в течение ограниченного времени в канун Рождества и Нового года. Это также пиво с самым высоким содержанием алкоголя, произведенное пивоварней
• Tavaszi Sör (4,8% алкоголя, сезонное пиво) – Tavaszi Sör (Весеннее пиво) – еще одно сезонное предложение компании, которое было представлено примерно в то же время, что и Három Királyok . Как следует из названия, пиво производится весной и несколько легче своего зимнего аналога, что соответствует сезону.
• Radler (1,4% алкоголя, безалкогольный напиток-пиво) – представленный в совершенно нетронутом сегменте, Radler представляет собой легкое, слабоалкогольное пиво, которое по сути является смесью лимонада и пива.
• Gold Fassl Pils (4,8% алкоголя, пилснер ) — это светлое венское пиво , принадлежащее материнской компании Ottakringer и лицензированное компанией Pécsi Sörfőzde для пивоварения в Венгрии .
• Gold Fassl Spezial (5,3% алкоголя, светлый эль ) – этот более крепкий эль золотистого цвета родом из Вены также производится по лицензии в Венгрии.

Помимо семи перечисленных выше, пивоварня также продает три других австрийских бренда. Ottakringer Helles (5,2% алк.), известный в Вене, и Schneider Weisse (5,4% алк.), нефильтрованное пшеничное пиво родом из Баварии на юге Германии, являются двумя алкогольными брендами. Null Komma Josef — безалкогольное пиво, продаваемое только в маленьких бутылках объемом 0,33 л, что является ценным дополнением к продуктовой линейке, поскольку в Венгрии действует политика нулевой терпимости к вождению в состоянии алкогольного опьянения (максимально допустимый уровень алкоголя в крови 0,0%).

В дополнение к широко распространенным сортам пива, пивоварня также производит "Pécsi sör" на основе микропивоварни. Это особое нефильтрованное пиво (5,2% алк.) доступно только в ограниченном количестве лицензированных заведений в Пече (наиболее известным среди местных является Cellárium).

• Официальный сайт
• Венгерская Википедия
• Сёр (пиво)

• A Sörfőzde (Пивоварня) - Pécsi Sörfőzde Rt.
• Pécsi Sörfőzde (Пивоварня Печа) - Magyar Sörgyartók Szövetsége (Федерация венгерских пивоваров)