Овощеводство

Эта статья включает список ссылок , связанных чтений или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью, введя более точные цитаты. ( Март 2013 ) ( Узнайте, как и когда удалять это сообщение )

Овощеводство — наука о овощеводстве , занимающаяся выращиванием недревесных ( травянистых ) растений для употребления в пищу.

Овощеводство - это производство растений для использования съедобных частей. Овощные культуры можно разделить на девять основных категорий:

• Зелень – шпинат и листовая капуста
• Салатные культуры – салат, сельдерей
• Капустные культуры – белокочанная и цветная капуста
• Корнеплоды (клубнеплоды) – картофель, свекла, морковь, редис
• Луковичные культуры – лук, лук-порей
• Бобовые – фасоль, горох
• Тыквенные – дыни, кабачки, огурцы
• Паслёновые культуры – томаты, перец, картофель
• Сладкая кукуруза

Овощеводство занимается производством, хранением, переработкой и сбытом овощей. Оно охватывает выращивание культур, включая выбор сортов , подготовку семенного ложа и выращивание овощных культур семенами и рассадой.

Сюда также входит уход и обслуживание овощных культур, а также коммерческое и нетрадиционное производство овощных культур, включая органическое садоводство и органическое земледелие , устойчивое сельское хозяйство и садоводство, гидропонику и биотехнологии .

• Сельское хозяйство — выращивание животных, растений, грибов и других форм жизни для получения продуктов питания, волокон и других продуктов, используемых для поддержания жизни.
• Садоводство — отрасль и наука выращивания растений, включая процесс подготовки почвы для посадки семян, клубней или черенков.
• Помология — раздел ботаники, изучающий и выращивающий семечковые плоды, а иногда и в более широком смысле — выращивание любых видов фруктов.
• Тропическое садоводство — отрасль садоводства, изучающая и выращивающая садовые растения в тропиках, т. е. в экваториальных районах земного шара.