Элеис
Масличные пальмы, род

Элеис
Африканская масличная пальма ( Elaeis guineensis )
Научная классификация Редактировать эту классификацию
Королевство:Плантае
Клад :Трахеофиты
Клад :Покрытосеменные
Клад :Однодольные
Клад :Коммелиниды
Заказ:Арековые
Семья:Арековые
Подсемейство:Арековые
Племя:Кокосовые
Род:Элеис
Жак.
Разновидность
Синонимы [1]

Elaeis (от греческого  «масло») — род пальм , называемых масличными пальмами , включающий два вида, произрастающих в Африке и Америке. Они используются в коммерческом сельском хозяйстве для производства пальмового масла .

Описание

Взрослые пальмы имеют один ствол и могут достигать высоты более 20 м (66 футов). Листья перистые и достигают длины 3–5 м (10–16 футов). Цветки собраны в плотные соцветия; каждый отдельный цветок небольшой, с тремя чашелистиками и тремя лепестками.

Плоды пальмы красноватые, размером с большую сливу, растут большими гроздьями. Каждый плод состоит из маслянистого мясистого внешнего слоя (перикарпия) с одним семенем ( пальмовым ядром ), также богатым маслом.

Разновидность

Два вида, E. guineensis (Африка) и E. oleifera (Америка) могут производить фертильные гибриды . Геном E. guineensis был секвенирован, что имеет важные последствия для выведения улучшенных штаммов сельскохозяйственных культур. [2]

Распространение и среда обитания

E. guineensis произрастает в западной и юго-западной Африке , между Анголой и Гамбией . Американская масличная пальма, E. oleifera (от лат. oleifer  — «производящий масло»), [3] произрастает в тропической Центральной и Южной Америке [4] от Гондураса до северной Бразилии и используется на местном уровне для производства масла.

Использует

Сбор урожая в Либерии

Коммерческое выращивание пальмового масла

Поскольку пальмовое масло содержит больше насыщенных жиров, чем масла, полученные из канолы, кукурузы, льна, сои, сафлора и подсолнечника, оно может выдерживать экстремальную жарку во фритюре и противостоять окислению. [5] Оно не содержит трансжиров , и его использование в пищевых продуктах возросло, поскольку законы о маркировке продуктов питания изменились, чтобы указывать содержание трансжиров. Масло из Elaeis guineensis также используется в качестве биотоплива .

Использование человеком масличных пальм может датироваться примерно 5000 лет назад в прибрежной Западной Африке. Пальмовое масло также было обнаружено в конце 19 века археологами в гробнице в Абидосе, датируемой 3000 годом до нашей эры . [6] Считается, что арабские торговцы привезли масличную пальму в Египет. [ необходима цитата ]

В настоящее время Elaeis guineensis широко культивируется в тропических странах за пределами Африки, в частности в Малайзии и Индонезии , которые вместе производят большую часть мирового объема, а также внутри страны, в Америке.

Противоречие

Пальмовое масло обычно считается самым спорным из кулинарных масел — по политическим, медицинским и экологическим причинам. [7] Плантации пальмового масла подвергаются все большему вниманию из-за социального и экологического вреда , особенно из-за того, что уничтожаются тропические леса с высоким биоразнообразием , увеличивается выброс парниковых газов и люди вытесняются предприятиями по производству пальмового масла, а традиционные средства к существованию оказываются под негативным влиянием. Особенно в Индонезии, на производителей пальмового масла также оказывается все большее давление, чтобы доказать, что они не наносят вреда редким животным в процессе выращивания. [8]

В 2018 году рождественская телевизионная реклама британской сети супермаркетов Iceland Foods Ltd , созданная Greenpeace , была запрещена британским рекламным надзорным органом Clearcast [9] , поскольку она была сочтена слишком политической. Это был анимационный короткометражный фильм с вымышленным орангутаном по имени Ранг-тан в главной роли, созданный для повышения осведомленности об экологическом влиянии производства пальмового масла и опасностях, с которыми в результате сталкиваются орангутаны. Iceland Foods обязалась запретить пальмовое масло в своих собственных продуктах к концу 2018 года. [10]

На плантациях масличных пальм наблюдается снижение как разнообразия , так и численности почти всех видов дикой природы . [11]

Волокно

Фахма и др. в 2010 году обнаружили, что Elaeis является дешевым источником нановолокна. Он особенно подходит для производства в Индонезии , где целлюлозные отходы уже являются распространенным побочным продуктом. [12]

Смотрите также

Ссылки

  1. ↑ Королевские ботанические сады, Кью . «Всемирный контрольный список избранных семейств растений».
  2. ^ Сингх, Р.; Онг-Абдулла, М.; Лоу, Э.-ТЛ; Манаф, МАА; Росли, Р.; Нукиа, Р.; Уи, ЛЦ-Л.; Уи, С.-Э.; Чан, К.-Л.; Халим, МА; Азизи, Н.; Нагаппан, Дж.; Бахер, Б.; Лейки, Н.; Смит, СВ; Хе, Д.; Хоган, М.; Будиман, МА; Ли, ЕК; ДеСалле, Р.; Кудрна, Д.; Гойкоэчеа, Дж.Л.; Винг, РА; Уилсон, РК; Фултон, РС; Ордвей, Дж.М.; Мартиенссен, РА; Самбантамурти, Р. (2013). "Последовательность генома масличной пальмы выявляет расхождение интерфертильных видов в Старом и Новом Свете". Природа . 500 (7462): 335– 339. Bibcode : 2013Natur.500..335S. doi : 10.1038/nature12309. PMC 3929164. PMID  23883927 . 
  3. ^ Гледхилл, Дэвид (2008). Название растений (4-е изд.). Кембридж: Cambridge University Press (CUP). стр. 279.
  4. ^ Коллинз, «Путеводитель по тропическим растениям», ISBN 0-00-219112-1 
  5. ^ Де Марко, Елена; Саварезе, Мария; Паризини, Кристина; Баттимо, Илария; Фалько, Сальваторе; Сакки, Рафаэле (2007). «Жарочные свойства смеси подсолнечного и пальмового масла по сравнению с чистым пальмовым маслом». Европейский журнал липидной науки и технологий . 109 (3): 237–246 . doi :10.1002/ejlt.200600192.
  6. ^ Кипл, Кеннет Ф.; Кони Орнелас, Кримхильд, ред. (2000). Кембриджская всемирная история еды. Cambridge University Press (CUP). ISBN 0521402166. Архивировано из оригинала 20 октября 2012 . Получено 30 августа 2012 .
  7. ^ «Почему пальмовое масло вызывает столько споров». The Independent . 24 августа 2018 г.
  8. ^ «Плантации масличной пальмы обвиняют во многих бедах. Но перемены грядут». NPR . Получено 19 июля 2017 г.
  9. ^ «Мнение: запрет рождественской рекламы в Исландии из-за ее «излишней политизированности» бессердечен». The Independent . 9 ноября 2018 г.
  10. ^ "Исландские супермаркеты запретят использование пальмового масла в продукции собственных марок". BBC News . 10 апреля 2018 г.
  11. ^ Эгглтон, Пол (2020). «Состояние насекомых в мире». Ежегодный обзор окружающей среды и ресурсов . 45 (1). Ежегодные обзоры : 61–82 . doi : 10.1146/annurev-environ-012420-050035 . ISSN  1543-5938.
  12. ^ Абдул Халил, HPS; Бхат, AH; Иреана Юсра, AF (2012). «Зеленые композиты из устойчивых целлюлозных нанофибрилл: обзор». Углеводные полимеры . 87 (2). Elsevier : 963–979 . doi :10.1016/j.carbpol.2011.08.078. ISSN  0144-8617.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Elaeis&oldid=1255867222"