Нострана (ресторан)

Итальянский ресторан в Портленде, штат Орегон, США
Нострана
Внешний вид ресторана, 2019 г.
Карта
Информация о ресторане
Учредил2005 ; 20 лет назад ( 2005 )
Владелец(и)
Шеф-повар
  • Кэти Уимс (шеф-повар/владелица)
  • Брайан Мерфи ( шеф-повар )
Тип едыитальянская кухня
адрес улицы1401 Юго-Восточная Моррисон-стрит, офис 101
ГородПортленд, Орегон
ГрафствоМалтнома
СостояниеОрегон
Почтовый индекс97214
СтранаСоединенные Штаты
Координаты45°31′02″с.ш. 122°39′05″з.д. / 45,51734°с.ш. 122,65144°з.д. / 45,51734; -122,65144
Веб-сайтnostrana.com

Nostrana — итальянский ресторан и пиццерия [1] на юго-востоке Портленда, штат Орегон , США. Кэти Уимс открыла ресторан в 2005 году и является шеф-поваром и владельцем. Nostrana предлагает классическую итальянскую кухню и был назван «столицей Негрони в Портленде » . Ресторан получил в целом положительный прием, особенно за свою пиццу и меню «счастливого часа » . В 2018 году Уимс открыла европейский винный бар Enoteca Nostrana по соседству с рестораном.

Описание и история

Шеф-повар и владелица Кэти Уимс открыла Nostrana в районе Бакман в Портленде в 2005 году вместе со своим партнером Дэвидом Уэстом, а также Марком и Деб Аккуарди. [2] Уимс и Уэст выкупили часть бизнеса Аккуарди в 2008 году после разногласий по поводу уровня обслуживания. [3] Брайан Мерфи является шеф-поваром . [4] [5]

В меню представлены классические блюда итальянской кухни , такие как паста, пицца и салаты. [6] [7] Основные блюда сезонные , но Bistecca alla Fiorentina и fettuccine с томатным соусом, вдохновленные Марчеллой Хазан (одной из бывших учительниц Whims), являются обычными вариантами. [8] [9] Согласно Thrillist , который окрестил ресторан «Портлендской столицей Negroni », Nostrana организовала костюмированный гала-вечер Negroni Social, который вдохновил на Неделю Negroni. [10] [11]

Интерьер ресторана отличается сводчатыми потолками и железной люстрой. [12] По словам Eater Portland , атмосфера ресторана «колеблется между «повседневной» и высококлассной». [13] С 2016 года в ресторане каждый вечер дежурит сомелье[обновлять] . [14] [15]

В 2017 году ресторан был представлен в эпизоде ​​«Итальянские фавориты» Iron Chef Eats , сопутствующем сериалу Iron Chef Gauntlet на канале Food Network . [16] [17]

Прием

Интерьер, 2019

Nostrana была включена в обзор The Oregonian 2012 года о лучшей пицце города и в список десяти лучших ресторанов и баров Портленда 2014 года. [18] [19] Nostrana заняла 6-е место в списке 101 лучшего ресторана Портленда 2015 года, [20] и 3-е место в том же списке 2016 года. [21] В 2017 году Майкл Рассел из The Oregonian написал: «В идеальный вечер здесь знаменитый салат радиккьо, паста аль денте, заправленная томатно-сливочным соусом или маслом с шалфеем, и внимательное обслуживание могут заставить вас подумать, что вы едите в лучшем ресторане в Портленде. Даже когда кухня не работает на полную мощность, Nostrana остается районным итальянским заведением вашей мечты». [22] Nostrana занял третье место в категории лучших ресторанов пасты ежегодного конкурса читателей The Oregonian в 2024 году. [23]

В 2005 году автор Willamette Week Роджер Портер описал Nostrana как «деревенский, но красивый итальянский ресторан с кухней, которая готовит одни из самых честных, аутентичных блюд в городе». [2] Мартин Чизмар из газеты написал обзор в 2016 году под названием «Nostrana — это то, что люди имеют в виду, когда просят «хорошее итальянское место с хорошим вином » , в котором он описал Nostrana как «классический» ресторан с «устойчивой, сдержанной изысканностью, которая восхищает традиционалистов». [6] Nostrana была включена в списки Willamette Week 2016 года «О, Боже, 8 лучших пиццерий в Портленде» и «Наши любимые итальянские места в Портленде», [15] [24], а также в список лучших ресторанов юго-восточных районов Портленда Белмонт и Хоторн в 2017 году . [25] Nostrana также была включена в список газеты лучших счастливых часов города . [26] [27] [28] [29]

Палатка для обедов на открытом воздухе в октябре 2020 года во время пандемии COVID-19

В своих книгах Insiders' Guide to Portland, Oregon Рейчел Дресбек назвала неаполитанские пиццы и десерты «выдающимися» и написала: «Жареное и вертелированное мясо приготовлено идеально, с нотками Тосканы и в то же время полностью орегонское». [9] [30] Джулиан Смит из Frommer's дал Nostrana две звезды из трех и сказал, что в ресторане проводится «один из лучших счастливых часов на восточной стороне». [31] Сансет также рекомендовала посетить его ради вечернего счастливого часа, который доступен ежедневно. [32] Лейла Шлак из Wine Enthusiast Magazine назвала Nostrana «портлендским заведением» с преимущественно винной картой Старого Света . [33]

Эрин Дехесус включила Nostrana в список Eater Portland 2013 года из двенадцати «лучших ресторанов для самостоятельного питания» в городе [34] и в список 38 «основных» закусочных Портленда 2014 года. [13] Алекс Фрейн с сайта включил Nostrana в свой список «первоклассных» итальянских ресторанов Портленда 2018 года, в котором он описывает Nostrana как «восхваляемый» и «легендарный». [12] Брук Джексон-Глидден включила Insalata Nostrana в обзор Eater Portland 2024 года «знаковых» блюд Портленда. [35] Nostrana также был включен в список лучших итальянских ресторанов Портленда 2025 года. [36]

Ресторан был включен в список OpenTable из 100 лучших ресторанов «для любителей вина» согласно данным, предоставленным более чем двенадцатью миллионами проверенных отзывов для более чем 28 000 предприятий в США, собранных в период с августа 2017 года по июль 2018 года. [ 37] Nostrana занял пятнадцатое место в списке 75 самых романтичных ресторанов в Соединенных Штатах по версии The Daily Meal за 2019 год. [38] Zagat дает ресторану рейтинг 4,5 за еду, 4,3 за декор и 4,4 за обслуживание, каждый по 5-балльной шкале. [39]

Энотека Нострана

«Сестринский» винный бар Nostrana, Enoteca Nostrana, открылся по соседству с рестораном в 2018 году. [40] [41] Бар площадью 140 м2 (1500 квадратных футов ) [42] на 40 мест делает акцент на европейских и натуральных винах и имеет современную эстетику по сравнению с «деревенской» атмосферой Nostrana. [43] [44] Интерьер Enoteca Nostrana отличается итальянским дизайном и двухэтажным винным погребом из стекла и стали, способным хранить 3000 бутылок. [45] В ассортименте бара на момент открытия было 130 вин. [46]

Ханна Уоллес из Condé Nast Traveler описала Enoteca Nostrana как «шикарный», с «коротким, но сказочным» меню. Она рекомендовала выбрать варианты закусок и написала: «Благодаря своей стильной атмосфере этот ресторан ощущается как быстрая прогулка по Европе». [47] Брук Джексон-Глидден из Eater Portland назвала бар «гламурным» и «блестящим», [48] и отметила доступность пиццы из Nostrana во время дневного «счастливого часа». [49] Enoteca Nostrana победила в категории «дизайн» на премии Eater Awards 2018 от Eater Portland , которая отмечает лучших новых шеф-поваров и предприятия города в ресторанной индустрии. [50] В своем обзоре Enoteca Nostrana Керри Ньюберри из Wine & Spirits написала : «Это пространство больше напоминает Милан, чем Портленд, с его смелым геометрическим стилем [и] современными барными стульями в форме пробок от шампанского». [46]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "Cosa Nostrana". Portland Monthly . Архивировано из оригинала 21.01.2022 . Получено 21.01.2022 .
  2. ^ ab Porter, Roger (6 декабря 2005 г.). «Yours, Mine and Ours: антикварная посуда Nostrana удовлетворяет современные пристрастия». Willamette Week . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 20 января 2019 г.
  3. ^ Перри, Дуглас (11 марта 2008 г.). «Restaurant News: Nostrana Team Splits Up». The Oregonian . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 20 января 2019 г.
  4. ^ Jabine, Angie (15 октября 2013 г.). «Restaurant Guide 2013: Nostrana». Willamette Week . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 25 января 2019 г.
  5. ^ "Брайан Мерфи: Шеф-повар". Nostrana. Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 25 января 2019 г.
  6. ^ ab Cizmar, Martin (27 октября 2016 г.). «Nostrana Is What People Mean When They Ask for "A Nice Italian Place with Good Wine"». Willamette Week . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 15 января 2019 г.
  7. ^ Шеперд, Кэти (9 ноября 2017 г.). «Quintessential Portland Spot Nostrana Feels Like It's Straight Out of the Piedmont». Willamette Week . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 20 января 2019 г.
  8. ↑ Тобиас, Рут (29 ноября 2015 г.). «Nostrara». Time Out . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 16 января 2019 г.
  9. ^ ab Dresbeck, Rachel (1 марта 2011 г.). Insiders' Guide to Portland, Oregon (7-е изд.). Rowman & Littlefield. стр. 74. ISBN 9780762774777. Получено 16 января 2019 г. .
  10. ^ Домбровски, Пит. "Nostrana". Thrillist . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Получено 15 января 2019 года .
  11. ^ Роуэн, Джейсон (9 июня 2014 г.). «Культура коктейлей: один Негрони на каждый месяц года». The New York Times . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 23 января 2019 г.
  12. ^ ab Frane, Alex (22 июля 2018 г.). "15 ресторанов Primo Italian в Портленде". Eater Portland . Vox Media . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. . Получено 22 января 2019 г. .
  13. ^ ab DeJesus, Erin (7 января 2014 г.). "The Essential 38 Portland Restaurants, January 2014". Eater Portland . Архивировано из оригинала 19 июня 2016 г. . Получено 22 января 2019 г. .
  14. ^ Бэмман, Мэтти Джон (19 сентября 2016 г.). «Nostrana Brings Back the Sommelier». Eater Portland . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 22 января 2019 г.
  15. ^ ab "Наши любимые итальянские места в Портленде". Willamette Week . 28 октября 2016 г. Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 22 января 2019 г.
  16. ^ "Сезон 1, Эпизод 8: Итальянские фавориты". Food Network . Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Получено 15 января 2019 года .
  17. ^ "Iron Chef Eats Season 1". IMDb. Архивировано из оригинала 13 июля 2022 года . Получено 9 апреля 2019 года .
  18. ^ Рассел, Майкл (11 апреля 2012 г.). «Лучшая пицца Портленда: рестораны Nostrana и Firehouse предлагают лучшие настоящие итальянские пироги». The Oregonian . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 22 января 2019 г.
  19. ^ Бакалл, Саманта (15 сентября 2014 г.). «10 лучших ресторанов-баров Портленда: Bar Tab». The Oregonian . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 23 января 2019 г.
  20. ^ Рассел, Майкл (29 декабря 2015 г.). «10 лучших ресторанов Портленда: Diner 2015». The Oregonian . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 23 января 2019 г.
  21. ^ "101 лучший ресторан Портленда 2016 года". The Oregonian . 1 июня 2016 г. Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 23 января 2019 г.
  22. ^ Рассел, Майкл (25 сентября 2017 г.). «Nostrana — это итальянский ресторан по соседству, о котором вы мечтали (обзор)». The Oregonian . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 15 января 2019 г.
  23. ^ Коупленд, Мимс; Рассел, Майкл (13.12.2024). «Вот 5 лучших мест для пасты в Портленде: Выбор читателей». The Oregonian . Архивировано из оригинала 16.12.2024 . Получено 21.12.2024 .
  24. ^ "My Oh My, Portland's 8 Best Pizza Pies". Willamette Week . 28 октября 2016 г. Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 23 января 2019 г.
  25. ^ Korfhage, Matthew (21 ноября 2017 г.). «Лучшие рестораны на улицах Хоторн и Белмонт в юго-восточном Портленде». Willamette Week . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 23 января 2019 г.
  26. ^ "Лучшие счастливые часы в юго-восточном Портленде". Willamette Week . 20 сентября 2016 г. Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 23 января 2019 г.
  27. ^ «Вот лучшие счастливые часы в ресторанах изысканной кухни Портленда». Willamette Week . 30 сентября 2016 г. Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 23 января 2019 г.
  28. ^ «Где купить хорошее, дешевое вино в Happy Hour». Willamette Week . 5 октября 2016 г. Архивировано из оригинала 15 января 2019 г. Получено 23 января 2019 г.
  29. ^ "Лучшие ночные счастливые часы Портленда". Willamette Week . 6 октября 2016 г. Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 23 января 2019 г.
  30. ^ Дресбек, Рэйчел (1 марта 2017 г.). Insiders' Guide to Portland, Oregon. Rowman & Littlefield. стр. 65. ISBN 9781493028221. Получено 16 января 2019 г. .
  31. ^ Смит, Джулиан. "Nostrana". Frommer's . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 15 января 2019 г.
  32. ^ "Nostrana". Sunset . 21 октября 2013 г. ISSN  0039-5404. Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 16 января 2019 г.
  33. ^ Schlack, Layla (10 декабря 2018 г.). «Местное встречается с глобальным в Портленде, штат Орегон». Wine Enthusiast Magazine . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 22 января 2019 г.
  34. ^ DeJesus, Erin (11 февраля 2013 г.). «12 лучших ресторанов для самостоятельного питания в Портленде». Eater Portland . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 23 января 2019 г.
  35. ^ Джексон-Глидден, Брук (29.01.2015). «Знаменитые блюда Портленда, которые действительно стоит съесть». Eater Portland . Архивировано из оригинала 20.08.2021 . Получено 13.05.2024 .
  36. ^ "Лучшие итальянские рестораны в Портленде". Eater Portland . 2018-07-18. Архивировано из оригинала 2019-01-26 . Получено 2025-02-04 .
  37. ^ Тагода, Мария (20 сентября 2018 г.). «100 лучших ресторанов для любителей вина по версии OpenTable». Еда и вино . Meredith Corporation . ISSN  0741-9015. Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 22 января 2019 г.
  38. ^ Mack, Lauren (15 января 2019 г.). «75 самых романтичных ресторанов Америки». The Daily Meal . Архивировано из оригинала 23 января 2019 г. Получено 22 января 2019 г.
  39. ^ "Nostrana". Zagat . Архивировано из оригинала 26 января 2019 . Получено 15 января 2019 .
  40. ^ Рассел, Майкл (17 апреля 2018 г.). «Шеф-повар Nostrana Кэти Уимс открывает винный бар в европейском стиле, и он великолепен». The Oregonian . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 20 января 2019 г.
  41. ^ Джексон-Глидден, Брук (11 апреля 2018 г.). «Кэти Уимс хочет научить новичков Портленда любить вино». Eater Portland . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 20 января 2019 г.
  42. ^ Манг, Лорен (30 июля 2018 г.). «Портлендская Enoteca Nostrana осмеливается взять на себя роль дизайнера Мемфиса». Грей . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 16 января 2019 г.
  43. ^ Брукс, Карен (24 января 2018 г.). «Знаменитый шеф-повар Кэти Уимс откроет Enoteca Nostrana». Portland Monthly . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 15 января 2019 г.
  44. ^ Форстер, Тим (25 января 2018 г.). «Профессиональный итальянский шеф-повар Кэти Уимс открывает европейский винный бар». Eater Portland . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 15 января 2019 г.
  45. ^ "Enoteca Nostrana". Condé Nast Traveler . ISSN  0893-9683. Архивировано из оригинала 26 января 2019 года . Получено 16 января 2019 года .
  46. ^ ab Newberry, Kerry (15 августа 2018 г.). "Enoteca Nostrana". Вино и спиртные напитки . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 16 января 2019 г.
  47. ^ Уоллес, Ханна (24 декабря 2018 г.). «22 лучших ресторана в Портленде, штат Орегон». Condé Nast Traveler . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 16 января 2019 г.
  48. ^ Джексон-Глидден, Брук (28 ноября 2018 г.). «Голосуйте сейчас за самый красивый ресторан года в Портленде». Eater Portland . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 22 января 2019 г.
  49. ^ Джексон-Глидден, Брук (10 августа 2018 г.). «Новый счастливый час в гламурном баре Enoteca Nostrana не играет со своими винными предложениями». Eater Portland . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 22 января 2019 г.
  50. ^ Джексон-Глидден, Брук (5 декабря 2018 г.). «Победители премии Eater Award 2018 в Портленде». Eater Portland . Архивировано из оригинала 26 января 2019 г. Получено 22 января 2019 г.
На Викискладе есть медиафайлы по теме Нострана (Портленд, Орегон) .
  • Официальный сайт (Нострана)
  • Официальный сайт (Энотека Нострана)
  • Нострана в Food Network
  • Nostrana в Portland Monthly
  • Nostrana в Travel + Leisure
  • "Нострана". Tripadvisor .
  • Мудрость бармена: «Работа бармена съест тебя заживо», Джесси Киссинджер, Esquire (17 февраля 2012 г.)
  • Рецепт: Insalata Nostrana Кэти Уим, The Seattle Times (1 сентября 2014 г.)
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Nostrana_(ресторан)&oldid=1273978660"