Никастрезская коза
| Статус сохранности | ФАО (2007): критический [1] |
|---|---|
| Другие имена | Джелина |
| Страна происхождения | Италия |
| Распределение | Калабрия |
| Стандарт | MIPAAF |
| Использовать | двойного назначения, молоко и мясо [2] |
| Черты | |
| Масса |
|
| Высота |
|
| Цвет кожи | серо-черный, розовые на нижних частях |
| Пальто | серо-черный с белыми нижними частями |
| Цвет лица | черный с поперечными белыми полосами |
| Статус гудка | обычно рогатый [4] |
| Борода | обычно бородатый [4] |
| Кисточки | обычно присутствует, иногда только с одной стороны [4] |
| |
Никастрезе — итальянская порода домашних коз, произрастающая в Калабрии , на юге Италии. Она происходит из провинции Катандзаро и берет свое название от бывшего города Никастро , который с 1968 года является частью Ламеция-Терме . Никастрезе выращивают в основном в районе происхождения, но также и в соседних провинциях Козенца и Реджо - ди-Калабрия . Фотографические свидетельства свидетельствуют о том, что она может быть тесно связана со старой породой «Араба» этого региона. [2]
Никастрезе — одна из сорока трех автохтонных итальянских пород коз с ограниченным распространением, для которой Associazione Nazionale della Pastorizia , итальянская национальная ассоциация козоводов, ведет племенную книгу. [5] [6] Порода была официально признана в июне 2004 года. [3] 1 января 2002 года общая численность породы оценивалась в8000 ; [2] в конце 2013 года зарегистрированное население по разным данным составляло4975 [7] и как4454 . [8]
Использовать
Средний надой молока у никастрских коров составляет180 литров за 150 дней для первородящих ,220 литров за 210 дней для повторнородящих и260 литров за 210 дней для многоплодных нянь. [3] Молоко в среднем содержит 4,3% жира, 3,5% белка и 4,7% лактозы . [4] Его используют для изготовления сыров каприно , таких как Giuncata di capra calabra, и смешанных сыров, таких как Cacioricotta и Canestrato , которые в Калабрии имеют статус PAT , и Pecorino Crotonese , который имеет статус DOP . [2]
Ссылки
- ^ Барбара Ришковски, Д. Пиллинг (ред.) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных, приложение к Состоянию мировых генетических ресурсов животных для продовольствия и сельского хозяйства. Рим: Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629. Доступен в июне 2014 г.
- ^ abcd Даниэле Биджи, Алессио Занон (2008). Atlante delle razze autoctone: Bovini, equini, ovicaprini, suini allevati в Италии (на итальянском языке). Милан: Эдагриколь. ISBN 9788850652594 . п. 377–78.
- ^ abcdef Лоренцо Ноэ, Алессандро Гавираги, Андреа Д'Анджело, Адриана Бонанно, Адриана Ди Трана, Люсия Сепе, Сальваторе Клапс, Джованни Анникьярико, Никола Баччу (2005). Le razze caprine d'Italia (на итальянском языке); в: Джузеппе Пулина (2005). L' alimentazione della capra da latte . Болонья: Авеню Медиа. ISBN 9788886817493 . п. 381–435. Архивировано 5 октября 2014 г.
- ^ abcd Norme tecniche della popolazione caprina "Nicastrese": стандарт della razza (на итальянском языке). Национальная ассоциация пастырства. По состоянию на июнь 2014 г.
- ^ Strutture Zootecniche (декабрь 2009/712/CE - Allegato 2 - Capitolo 2) (на итальянском языке). Министерство политического и сельского хозяйства, пищевой и лесной промышленности. Раздел I (е). Архивировано 4 мая 2014 г.
- ^ Le razze ovine e caprine в Италии (на итальянском языке). Associazione Nazionale della Pastorizia: Ufficio Centrale libri генеалогические и анаграфические регистры овец и коз. п. 104. По состоянию на июнь 2014 г.
- ^ Consistenze Provinciali della Razza Q2 Nicastrese Anno 2013 (на итальянском языке). Национальная ассоциация пастырства: Banca dati. По состоянию на июнь 2014 г.
- ^ Лист данных породы: Никастрезе/Италия. Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Доступно в июне 2014 г.
 | Эта статья, связанная с Италией, является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
