Мистер Чоу
Сеть элитных китайских ресторанов
Мистер Чоу
Тип компанииЧастный
ПромышленностьРесторан
Основан14 февраля 1968 г.
ОсновательМайкл Чоу
Штаб-квартира
Нью-Йорк Сити
,
Соединенные Штаты
Обслуживаемая территория
США, Европа
Продукциякитайская кухня
ВладелецМайкл Чоу

Mr Chow — это сеть высококлассных китайских ресторанов, основанная британско-китайским ресторатором Майклом Чоу . [1] [2] [3] Рестораны есть в Лондоне, Нью-Йорке, Беверли-Хиллз, Майами и Лас-Вегасе. [4]

История

В 1960-х годах Лондон переживал культурную революцию . Майкл Чоу, сын великого мастера китайской пекинской оперы Чжоу Синьфана , изучал искусство в Лондоне, прежде чем заняться бизнесом параллельно с актерской карьерой. 14 февраля 1968 года Чоу открыл первый Mr Chow в старом карри-хаусе в Найтсбридже в Лондоне. Официанты были итальянцами, и там не было никаких палочек для еды, «это было похоже на то, как если бы я сказал людям, что мир квадратный», — сказал он. [5] Вскоре ресторан посетили The Beatles . Среди других известных посетителей были Федерико Феллини , Фрэнк Синатра и Жанна Моро . [5]

В 1974 году второе заведение открылось в Беверли-Хиллз, Калифорния , США. Клинт Иствуд и Эрта Китт пришли на открытие; Билли Уайлдер , Анджелика Хьюстон и Джек Николсон стали постоянными клиентами. [5]

В 1979 году третий Mr Chow был открыт в Мидтауне на Манхэттене на 57-й улице, которая стала горячим местом для творческих светил в 1980-х годах. «Внезапно это стало похоже на повторение Лондона шестидесятых, происходящее в Нью-Йорке — город оказался в эпицентре мира искусства и мира моды... Энди [Уорхол] начал приходить с Джулианом [Шнабелем] , Жаном-Мишелем [Баския] , своей девушкой Мадонной и Китом [Харингом] », — вспоминал Chow. [5]

В 1999 году Чоу открыл Eurochow , ресторан, расположенный в отреставрированном за 4 миллиона долларов историческом здании с куполом в районе Вествуд-Виллидж в Лос-Анджелесе , который был закрыт в 2007 году . [6] [7]

В 2006 году открылся четвертый ресторан Mr Chow в районе Трайбека на Манхэттене. [8] [9]

В 2009 году открылось заведение в Майами-Бич, Флорида, в отеле W Hotel South Beach . [10]

В 2012 году в канун Нового года открылось заведение в Малибу, Калифорния, в Malibu Country Mart . [11] Этот ресторан закрылся 2 января 2020 года. [12] [13]

В 2016 году ресторан Mr Chow открылся в Caesars Palace в Лас-Вегасе. [14]

Прием

Майкл Чоу сказал, что рестораны Mr Chow всегда подчеркивали желание и необходимость продвигать китайскую культуру . [15] «Китай всегда был великой, великой страной», — заявил Чоу в интервью Wall Street Journal и добавил: «Китайцы — они мне нравятся. Что я могу сказать?» [15]

Алан Ричман из журнала GQ Magazine описал опыт в Mr Chow как «то, что невозможно определить обычными стандартами, но должно быть оценено за его чистую сказочность». [16] Критик New York Times Фрэнк Бруни дал Mr Chow Tribeca ноль звезд, а критик журнала New York Magazine Адам Платт дал ему столь же мрачный отзыв. [17] [18] Цель дизайна его ресторана — быть изысканным и дорогим, он сказал: «Дороговизна важна. Очень важна». [17]

Несмотря на долголетие его ресторанов, Чоу считает, что г-н Чоу никогда не получал того кулинарного признания, которого он заслуживает. [5] В интервью The Sunday Telegraph в 2011 году Чоу заявил:

«Это как клише о том, что все блондинки тупые. Поскольку мы такие гламурные и к нам приходит так много знаменитостей, критики скорее укажут на какую-нибудь маленькую жирную ложку и скажут: «О, разве еда не изумительна?» Но мы бы не просуществовали 43 года, если бы еда была плохой. И вы обнаруживаете, что большинство критиков не изучают китайскую еду так, как они изучают французское вино , поэтому их единственным ориентиром является повседневная еда, например, еда на вынос ». [5]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ "L'Oreal проводит обед с Дайан Китон в Mr. Chow's". 12 февраля 2010 г. Получено 8 января 2017 г.
  2. ^ "Crocodile love at Mr. Chow". 17 ноября 2010 г. Получено 8 января 2017 г.
  3. ↑ Hallock, Betty (15 июля 2009 г.). «Судебный процесс над рестораном Chow: слишком много Chow на кухне?». Los Angeles Times . Получено 8 января 2017 г.
  4. ^ PETTERA, ANGELA (28 мая 1998 г.). «Современный мистер Чоу» . Получено 8 января 2017 г. – через LA Times.
  5. ^ abcdef Уолден, Селия (2011-08-07). "Мистер Чоу: интервью". The Telegraph . Получено 2023-12-03 .
  6. ↑ Г-н Чоу производит фурор в Вествуде с новым Eurochow, Los Angeles Times , 1 июля 1999 г., дата обращения 31 августа 2016 г.
  7. ^ Есть $700k? Давайте купим Eurochow!, LA Curbed, 20 января 2007 г., дата обращения 31 августа 2016 г.
  8. ^ Левенталь, Бен (2006-05-02). «Мистер Чоу Трайбека: линия Resy открыта!». Eater NY . Получено 2022-05-22 .
  9. ^ "Новый мистер Чоу, та же формула". The New York Times . 28 июня 2006 г. Получено 8 января 2017 г.
  10. ^ "MR CHOW". DiningOut Miami . Получено 2022-05-22 .
  11. ↑ Томицки, Хэдли (28 декабря 2012 г.). «Mr. Chow Opening in Malibu on New Year's Eve». Grub Street . Получено 22.05.2022 .
  12. ^ Стюарт, Гвинед (18.01.2020). «Мистер Чоу в Малибу тихо закрывает свои двери». Los Angeles Magazine . Получено 22.05.2022 .
  13. ^ Эллиотт, Фарли (15.01.2020). «Еще два крупных ресторана закрываются в районе Лос-Анджелеса». Eater LA . Получено 22.05.2022 .
  14. ^ «В Лас-Вегасе открывается ресторан Mr Chow: «Единственное китайское — это мое имя». The Guardian . 2016-01-23 . Получено 2022-05-22 .
  15. ^ ab "Mr. Chow празднует свою тридцатую годовщину с Брук Шилдс, Хэмишем Боулзом и другими модниками". The Wall Street Journal . 4 ноября 2004 г.
  16. ^ Фридман, Алан Ричман, Дрю (8 февраля 2006 г.). «Мисс Херли хотела бы пару палочек для еды» . Получено 8 января 2017 г.{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  17. ^ ab Заоблачные цены? Плохие отзывы? Неважно: мистер Чоу включается, The New York Times , 31 августа 2016 г., дата обращения 31 августа 2016 г.
  18. ↑ Warmed-Over Chow, New York Magazine, дата обращения 31 августа 2016 г.
  • Официальный сайт

Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Mr_Chow&oldid=1268045973"