салат «Мешуйя»
 | |
| Альтернативные названия | хрисса, салат на гриле |
|---|---|
| Тип | Салат |
| Место происхождения |  Тунис |
| Регион или штат | Тунис |
| Ассоциированная кухня | тунисский |
| Похожие блюда | Хмисс |
Салат Mechouia ( тунисский арабский : سلاطة مشوية , романизированный: slata meshwiya , «жареный салат») — тунисский салат . Очень популярное первое блюдо из Туниса , страны в Северной Африке, которая ценит остроту, его особенно едят летом, и это салат из жареных овощей , помидоров , перца , лука и чеснока , который также может содержать баклажаны. Их жарят на гриле в духовке или на плите, а затем измельчают вместе, приправляют специями, затем добавляют тунец и оливковое масло , а иногда для украшения кладут вареные яйца .
Польза для здоровья
Slata mechouia — это основной источник антиоксиданта ликопина, который связывают со многими преимуществами для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и рака. Они также являются отличным источником витамина C, калия, фолиевой кислоты и витамина K. Содержит клетчатку, витамины E и C. Жители Северной Африки используют их для уменьшения воспаления и лечения инфекций. [1] [2] [3] [4] [5]
Смотрите также
.svg/1280px-Africa_(orthographic_projection).svg.png)
Ссылки
- ^ "Тунисский салат на гриле (Slata Mechouia) | Кухонные виньетки | PBS Food". PBS Food . 2016-07-06 . Получено 2017-04-18 .
- ^ "Салат Мешуйя (тунисский салат) Рецепт - Food.com" . Получено 2017-04-18 .
- ^ "ТУНИССКИЙ САЛАТ МЕШУЙЯ". Epicurious . Получено 2017-04-18 .
- ^ Оттоленги, Йотам (30 июля 2016 г.). «Летние салаты Йотама Оттоленги, которые заставят вас улыбнуться». The Guardian . Получено 18 апреля 2017 г.
- ^ "Тунисский салат 'Мешуйя'". food:recipes . Получено 2017-04-18 .
.jpg/1280px-Mixed_Plate_(3186676853).jpg) | Эта статья, связанная с арабской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
.jpg){kind=link}
