Манчестерский тарт
 Манчестерский тарт | |
| Тип | Пирог |
|---|---|
| Место происхождения | Британия |
| Регион или штат | Манчестер |
| Создано | Миссис Битон |
| Основные ингредиенты | Песочное тесто , малиновый джем , заварной крем , кокосовая стружка , вишня Мараскино |
| Вариации | заварной крем со вкусом лимона |
Манчестерский тарт — традиционный английский печеный тарт , состоящий из песочного теста, намазанного малиновым джемом, покрытого заварным кремом и украшенного кокосовой стружкой и вишенкой Мараскино . Распространенная вариация имеет слой тонко нарезанных бананов под заварным кремом. [1]
Пекарня Robinson's Bakers of Failsworth рекламирует себя как родину манчестерского пирога. [2]
История
Рецепт манчестерского пирога был впервые опубликован в «Книге по ведению домашнего хозяйства» миссис Битон под названием «Манчестерский пудинг». [3] Рецепт состоял из слоёного теста со слоем джема и заварного крема, политого сверху, и посыпанного сахаром. [4]
В 1970-х и 1980-х годах манчестерский тарт регулярно подавали на школьных обедах . [5] [3] В состав тарт обычно входили кокос и вишня, а иногда также слой нарезанного банана между заварным кремом и джемом. [6]
Смотрите также
- Пирог с заварным кремом
- Список десертов с заварным кремом
- Список пирогов, тартов и фланов
Продовольственный портал
Ссылки
- ^ "Региональные блюда северо-западной Англии – Виртуальная энциклопедия Большого Манчестера". Manchester2002-uk.com . Архивировано из оригинала 5 января 2014 года . Получено 6 января 2018 года .
- ^ "Robinsons - старейшая пекарня Манчестера". Архивировано из оригинала 31 декабря 2019 года . Получено 14 октября 2019 года .
- ^ ab Grimsditch, Lee (28 августа 2023 г.). «Вкусные сладкие и соленые деликатесы и угощения, которые жители Манкса помнят с детства». Manchester Evening News . Получено 3 августа 2024 г.
- ^ Битон, Изабель (1861). Книга о ведении домашнего хозяйства . Получено 3 августа 2024 г.
- ↑ О'Салливан, Ив (8 марта 2014 г.). «Тартмейкер, который печет с матерью». The Guardian . Получено 3 августа 2024 г.
- ^ «Детское школьное угощение, любимое манчестерцами... но со спорным ингредиентом». Manchester Evening News . 6 июня 2023 г. Получено 3 августа 2024 г.
Внешние ссылки
- Манчестерский тарт Архивировано 14 мая 2023 г. в Wayback Machine – История в Foods of England
- Настоящий манчестерский пирог
