Маконне
Маконне
Винодельческий регион
СтранаФранция
ЧастьБургундия
Виноград произведенныйв основном Шардоне ; также немного Гамэ и Пино Нуар
Вино произведеноМакон, Макон-Деревни, Пуйи-Фюиссе, Пуйи-Винзель, Пуйи-Лош, Сен-Веран, Вире-Клессе

Район Маконне расположен на юге винодельческого региона Бургундии во Франции , к западу от реки Сона . Свое название он получил от города Макон . Он наиболее известен как источник качественных белых вин, изготовленных из винограда сорта Шардоне ; вина из Пуйи-Фюиссе пользуются особым спросом. Почти все вино, производимое в Маконне, — это белое вино. Шардоне — основной виноград, выращиваемый в этом районе, фактически, на самом севере региона есть деревня с таким названием . Некоторые плантации Гаме и Пино нуар превращаются в красное и розовое вино Макон, что составляет не более 30% от общего объема производства вина. Гаме выращивают в крю Божоле Мулен-а-Ван , которое простирается до Маконне, но имеет мало общего с винами к северу от границы.

География

Геология похожа на геологию Кот -д'Ор , но пологий рельеф означает, что виноградники смешаны с другими формами земледелия в большей части области. На юге земля поднимается, образуя Мон-де-Пуйи и другие известняковые холмы, покрытые щелочной глиной, которая лучше всего подходит для Шардоне. Деревни Вергиссон, Солютре-Пуйи, Фюиссе и Шентре приютились у их подножия и являются родиной лучших вин региона.

История

Макон был крупным перекрестком во времена Римской империи, и виноград привезли бы римляне, если бы его уже не выращивали кельты. Виноградарство также поощрялось местными религиозными организациями; в Темные века провинция находилась под контролем епископства Макона.

Регион служил границей между Королевством Франции и Священной Римской империей с 843 по 1600 год и в то время разбогател на таможенных пошлинах. Светский граф Макон не упоминается до 850 года; с 926 года графство стало наследственным. Последний граф Макон и Вьенн умер в 1224 году, и земли перешли к его дочери, Алисе де Бургонь (Алисе Бургундской); когда ее муж умер в 1239 году, она продала Маконне Людовику IX Французскому . По Аррасскому договору 1435 года Карл VII Французский уступил его Филиппу, герцогу Бургундскому, но в 1477 году он вернулся к Франции после смерти герцога Карла Смелого . Император Карл V окончательно признал Маконне французским по Камбрейскому договору в 1529 году.

После падения Бастилии в 1789 году горные крестьяне Маконне восстали. [1] Многие из них были казнены городскими ополченцами Макона, Клюни и Турнюса после многочисленных разбоев.

Апелласьоны

Шардоне из Сен-Верана.

Маконне состоит из следующих наименований. Для вина из этой области также могут использоваться региональные наименования Бургундии — Бургундия , Бургундия Алиготе , Кото Бургиньон , Бургундия Пасс-ту-зерн , Креман де Бургонь , Бургундия муссё .

Правила апелляции

Следующие правила применяются к различным винам апелласьона Макон: [2]

  • Белый Макон: только Шардоне, допустимая базовая урожайность составляет 60 гектолитров с гектара, а виноград должен достичь зрелости с содержанием алкоголя не менее 10,0 процентов .
  • Красное и розовое вино Макон: Пино нуар и Гаме в любой пропорции, допустимая базовая урожайность составляет 55 гектолитров с гектара, а виноград должен достичь зрелости с содержанием алкоголя не менее 10,0 процентов.
  • Макон-Вилляж: только Шардоне, разрешенная базовая урожайность составляет 58 гектолитров с гектара, а виноград должен достичь зрелости с содержанием алкоголя не менее 10,5%.
  • Белый Макон + название деревни: только Шардоне, допустимая базовая урожайность составляет 57 гектолитров с гектара, а виноград должен достичь зрелости с потенциальным содержанием алкоголя не менее 11,0 процентов.
  • Красное и розовое вино Макон + название деревни: только Гаме, разрешенная базовая урожайность составляет 50 гектолитров с гектара, а виноград должен достичь зрелости с содержанием алкоголя не менее 10,5%.

Производство

В 2010 году общая площадь виноградников Маконне составляла 6991 гектар (17280 акров). [3] Из них 5779,7 гектаров (14282 акра) виноградников были заняты под производство вин для конкретных апелласьонов Маконне и около 1211 гектаров (2990 акров) для региональных апелласьонов Бургундии. В апелласьонах Маконне было произведено 342 648 гектолитров вина, из которых 316 725 гл белого вина и 25 933 гектолитров розового и красного вина. [4] Это соответствует 45,7 миллионам бутылок вина, из которых 42,2 миллиона бутылок белого и 3,5 миллиона бутылок красного. Производство было распределено следующим образом:

  • Апелласьон Макон: 3 833,07 га (9 471,7 акра), 236 880 гл вина, из которых 210 947 гл белого и 25 933 гл розового/красного, что соответствует 31,6 млн бутылок, из которых 28,1 млн бутылок белого вина и 3,5 млн бутылок розового и красного вина.
    • Макон AOC: 384,86 га (951,0 акра), 21 578 гл вина, из которых 16 735 гл розового/красного и 4 843 гл белого.
    • Макон-Вилладж: 1 876,31 га (4 636,5 акров), 119 998 гл вина.
    • Макон + название деревни/коммуны: 1571,9 га (3884 акра), 95 304 гл вина, из которых 86 106 гл белого и 9 198 гл розового/красного.
  • Пуйи-Фюиссе: 760,62 га (1879,5 акров), 38 794 гл вина.
  • Пуйи-Лош: 31,95 га (79,0 акров), 1 533 гл вина.
  • Пуйи-Винзель: 54,25 га (134,1 акра), 1 944 гл вина.
  • Сен-Веран: 696,55 га (1721,2 акра), 40 283 гл вина.
  • Вире-Клессе: 403,26 га (996,5 акров), 23 224 гл вина.

Смотрите также

Ссылки

  1. ↑ Тимоти Тэккетт, Приход террора во Французской революции (Кембридж: Издательство Гарвардского университета), стр. 59
  2. ^ ab Декрет № 2009-1318 от 27 октября 2009 г. относительно контролируемых наименований по происхождению «Mâcon», «Pouilly-Fuissé» на сайте Legifrance.
  3. ^ BIVB: Chiffres‐clés de la Bourgogne Viticole Архивировано 28 октября 2012 г. на Wayback Machine , дата обращения 5 мая 2012 г.
  4. ↑ BIVB: Les Appellations d'Origine Contrôlée de Bourgogne, по состоянию на 5 мая 2012 г.

Дальнейшее чтение

46°20′с.ш. 4°44′в.д. / 46,34°с.ш. 4,74°в.д. / 46,34; 4,74

Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Маконе&oldid=1224755712"