Венгрия вода
Иногда полагают, что святая Елизавета Венгерская заказала первые современные духи в Европе, которые назывались «Венгерская вода».

Венгерская вода (иногда называемая «водой королевы Венгрии», [1] Eau de la Reine de Hongary [2] или «духом розмарина» [2] ) была одним из первых духов на основе спирта в Европе , в основном изготавливаемых с использованием розмарина. [2] Самые старые сохранившиеся рецепты требуют перегонки свежего розмарина и тимьяна [3] с бренди [4] , в то время как более поздние формулы содержат вино [5] [ 6] лаванду [ 5] [6] мяту , шалфей [ 3] майоран [ 4] костус , цветы апельсина и лимон .

Происхождение

Точная дата изобретения венгерской воды утеряна историей, хотя некоторые источники говорят, что она датируется 1370 годом [7] [8] или концом 14 века. [2] Также неясно, кто именно ее создал. Согласно легенде, она была разработана по приказу королевы Венгрии Елизаветы [7], иногда идентифицируемой как королева Изабелла Венгерская [ нужна цитата ] [примечание 1] или в одном документе [ указать ] «Святая Елизавета, королева Венгрии». [примечание 2] Некоторые источники говорят, что отшельник или монах-затворник впервые дал ее королеве Венгрии [8] хотя, скорее всего, ее изготовил придворный алхимик или монах-алхимик. [ нужна цитата ] Воду дали королеве, чтобы помочь ее головным болям. [9] Эти легенды в основном датируются началом-серединой 17 века, [ нужна цитата ] поэтому детали могли запутаться в прошедшие столетия.

Тезка

Королева, о которой идет речь, часто [ кем? ] считается Елизаветой Польской (1305–1380), хотя подробности ее жизни не соответствуют таковым в более распространенных легендах. Еще более маловероятно, что это могла быть святая Елизавета Венгерская (1207–1231), которая к тому же слишком рано появилась на свет и не является королевой. [примечание 3] Единственная правдоподобная королева Изабелла (конец 13 века) [ нужна ссылка ] также кажется слишком ранней, чтобы быть сильным кандидатом, поскольку изобретение этой воды, скорее всего, связано [ почему? ] с эпидемией Черной смерти , опустошившей Европу между 1346 и 1350 годами, вызванной бактериальной инфекцией. [10] Это может быть потенциально связано с антибактериальными эффектами, обнаруженными в вине или бренди и розмарине, которые использовались для приготовления воды. [11] [12]

Распространение по Европе

Согласно легендам, венгерская вода впервые появилась за пределами Венгрии в 1370 году, когда Карл V Французский , который был известен своей любовью к ароматам, получил ее. [ нужна цитата ] Ее использование было популярно по всей Европе на протяжении многих веков, и до появления одеколона в 18 веке это было самое популярное благовоние и применяемое лечебное средство. [ нужна цитата ]

Французская Венгрия вода

К XVIII веку вода из французской Венгрии из Монпелье [13] рекламировалась как более ценная, чем другие разновидности венгерской воды, из-за качества розмарина, используемого при дистилляции. [6] Реклама в газетах даже предупреждала о поддельных версиях воды из французской Венгрии, объясняя потенциальным покупателям, как определить разницу в качестве. [14]

Лекарственное использование

В конце XVII века венгерская вода использовалась как лекарство. Считалось, что она имеет множество применений, например, помогает снять головную боль, зубную боль или звон в ушах. Ее также использовали для очищения организма, очищая несколько жизненно важных органов от загрязнений. Некоторые даже верили, что она помогает уменьшить слепоту и неспособность слышать. Это было одно из лекарств того времени, которое можно было считать «лекарством от всех болезней», то есть оно могло помочь практически при любой болезни, с которой мог столкнуться человек. [9]

Венгерская вода изготавливалась путем дистилляции , которая включала концентрирование ингредиентов, которые часто включали розмарин и вино. [15] Она использовалась как мужчинами, так и женщинами и детьми. Дозировка составляла один или два глотка лекарства или местное применение, в зависимости от того, было ли недомогание внутренним или внешним. [15]

Другие применения

Подобно другим продуктам на основе трав и цветов, венгерская вода также была ценным средством, рецепты которого рекомендовали пользователю умываться ею [5] или пить ее, чтобы получить максимальную пользу. [4] В других случаях ее рекомендовалось добавлять в другие приготовленные дистиллированные воды для использования при умывании лица, чтобы помочь предотвратить раздражение и высыпания. [15] Считалось даже, что она помогает людям сохранять молодой вид и красоту. [2] [8]

Примечания

  1. ^ Исторически имя Изабелла было вариантом имени Элизабет, и в рассматриваемый период эти два имени иногда были взаимозаменяемыми.
  2. ^ Это может быть объединение нескольких индивидуумов.
  3. ^ Метод дистилляции стал широко известен в Европе только между 1150 и 1250 годами.

Ссылки

  1. ^ Pechey, John; Marggraf, Christiaan; Ettmüller, Michael (1697). Простое введение в искусство врачевания, содержащее основы и необходимые предварительные действия для практики. К которому добавлена ​​сокращенная Materia medica. И алфавитные таблицы свойств корней, коры, ... Также коллекция избранных лекарств, химических и галеновых. Вместе с другим способом изготовления самых известных составов в аптекарских магазинах. Лондон: Henry Bonwicke. стр. 377–378 . Получено 26.05.2018 .
  2. ^ abcde Салливан, Кэтрин (1994-03-01). «Поиск бутылок для воды из Флориды девятнадцатого века». Историческая археология . 28 (1): 78–98. doi :10.1007/BF03374182. ISSN  0440-9213. S2CID  162639733.
  3. ^ ab Лесли, Элиза (1847). Дамская квитанционная книжка: полезный спутник для больших и маленьких семей. Филадельфия: Кэри и Харт. стр. 254.
  4. ^ abc Buc'hoz, Pierre-Joseph; Nicoll, William; Murray, John; Montoya y Solís, Fernando (1784). Туалет Флоры, или Собрание самых простых и одобренных методов приготовления ванн, эссенций, помад, порошков, духов и душистых вод. Лондон: напечатано для J. Murray ... и W. Nicoll ... стр. 35–37 . Получено 26.05.2018 .
  5. ^ abc Смит, Джордж (1731). Полное собрание сочинений по дистилляции: объясняющее тайны этой науки самым простым и понятным способом: содержащее точный и аккуратный метод приготовления всех используемых в настоящее время сложных сердечных вод: с подробным описанием их многочисленных достоинств: а также справочник, состоящий из всех инструкций, необходимых для изучения искусства дистиллятора...: в двух частях. Том. Книга II. Лондон: Напечатано для Генри Линтота. С. 118–121 . Получено 26.05.2018 .
  6. ^ abc Lillie, Charles.; Mackenzie, Colin, ed. (1822). Британский парфюмер: собрание отборных рецептов и наблюдений, сделанных в ходе обширной тридцатилетней практики, с помощью которых любая леди или джентльмен могут изготовить собственные изделия наилучшего качества, будь то парфюмерия, нюхательные порошки или краски. Лондон, Нью-Йорк: J. Souter; W. Seaman. стр. 142–145 . Получено 26.05.2018 . {{cite book}}: |first2=имеет общее название ( помощь )CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  7. ^ ab Voudouri, Dimitra; Tesseromatis, Christine (декабрь 2015 г.). "Perfumery from Myth to Antiquity" (PDF) . International Journal of Medicine and Pharmacy . 3 (2): 52. doi : 10.15640/ijmp.v3n2a4 (неактивен 2024-07-28). Архивировано из оригинала (PDF) 2021-08-16 . Получено 2018-05-24 .{{cite journal}}: CS1 maint: DOI неактивен по состоянию на июль 2024 г. ( ссылка )
  8. ^ abc Томпсон, CJS (1927). Тайна и соблазн духов . Лондон: John Lane the Bodley Head Limited. стр. 140.
  9. ^ ab Leong, Elaine (2008). «Изготовление лекарств в раннем современном домашнем хозяйстве». Bulletin of the History of Medicine . 82 (1): 145–168. doi :10.1353/bhm.2008.0042. ISSN  1086-3176. PMID  18344588. S2CID  13923538.
  10. ^ "Plague Information and Facts". Наука и инновации . 2017-01-18. Архивировано из оригинала 9 марта 2017 года . Получено 2019-04-23 .
  11. ↑ 5 июля, Дэйв Мошер |; ET, 2007 04:44am (5 июля 2007). "Вино: убивает микробов при контакте". Live Science . Получено 23.04.2019 .{{cite web}}: CS1 maint: numeric names: authors list (link)
  12. ^ Бозин, Биляна; Мимица-Дукич, Неда; Самойлик, Исидора; Йовин, Эмилия (2007-09-19). «Антимикробные и антиоксидантные свойства эфирных масел розмарина и шалфея (Rosmarinus officinalis L. и Salvia officinalis L., Lamiaceae)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 55 (19): 7879–7885. doi :10.1021/jf0715323. ISSN  0021-8561. PMID  17708648.
  13. ↑ Авраам Риз (1819), «Монпелье», The Cyclopaedia , Лондон: Longman, Hurst, Rees, Orme & Brown
  14. ^ "Еженедельный журнал: или, субботняя почта. С самыми свежими советами иностранными и отечественными". 1724–1725: 1619 . Получено 26.05.2018 . {{cite journal}}: Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  15. ^ abc Стобарт, Энн (2014). Бытовая медицина в Англии семнадцатого века . Bloomsbury Academic. ISBN 9781474295932. OCLC  1004811934.

Смотрите также

Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Hungary_water&oldid=1242207880"