Адская кухня (американский сериал) сезон 8

Шестнадцать шеф-поваров прибыли в Hell's Kitchen и встретились с Джеймсом, новым метрдотелем. Затем их отвезли в ресторан LA Market в отеле JW Marriott в LA Live, чтобы встретиться с шеф-поваром Рамзи, и им сказали, что победитель конкурса станет там шеф-поваром, прежде чем Рамзи вернет их на кухню, чтобы приготовить их фирменные блюда .

Командное испытание/фирменное блюдо : мужчины соревновались с женщинами, которых оценивал Рамзи. Утиная грудка Эмили, жареный стейк из кальмара Рассела, вареный и тушеный палтус Винни, фаршированная травами и овощами курица Джиллиан, блюдо Бориса и салат из рыбы бакета и красного апельсина с фенхелем от Сабрины произвели впечатление на Рамзи (хотя Сабрине пригрозили исключить на месте за ее плохое поведение). Блинчик с морепродуктами и овощами Раджа получил положительные отзывы за вкус, но Рамзи отказался присуждать ему балл, поскольку он совсем не был похож на настоящий блин, а также потому, что с него капало масло, когда он наклонял тарелку. Остальные блюда были приняты плохо; жареная в меду курица Ноны была выплюнута, так как она была слишком сладкой, а ее спаржа была недоварена, а гумбо Марди Гра Антонии вызвало у Рамзи физическое недомогание и дважды рвоту, и Рамзи заставил остальных поваров попробовать его. Рамзи назвал курицу с лимонным перцем Кертиса «дерьмом», каре ягненка с фисташковой корочкой Роба было недожаренным и плохо нарезанным, картофель Гейл был подгоревшим, блюдо Трева было сочтено «позором», мясо Лизы было сухим, Рамзи спросил Мелиссу, не «сошла ли она с ума», когда она подала свой стейк, и, наконец, лобстер Луи проиграл, так как Рамзи не смог вытащить мясо из панциря. Счет был равным 3–3, но в качестве решающего фактора Рамзи посчитал блюдо Антонии худшим, отдав победу мужчинам.

Поощрение/наказание : мужчинам делали массаж на террасе, пока женщины убирались на кухне.

Выход Антонии : Незадолго до ужина у Антонии случилась мигрень , и она упала в обморок. Ее срочно доставили в больницу, и она больше не вернулась на соревнования. Ни Антония, ни Рэмси не прокомментировали ее уход. Ее куртку и сожженную фотографию можно было увидеть дважды, когда Рэмси вешал куртки Роба и Винни.

Обслуживание : Мишель Бранч была гостем на премьере вместе с Дональдом Шульцем . Радж и Эмили были назначены официантами, в то время как Борис и Мелисса получили специальное меню пиццы. На женской кухне Мелисса подавала сырую пиццу, за что Борис передразнил Рамзи, критикуя ее. Рамзи подслушал Бориса, потащил его на женскую кухню, чтобы он потрогал пиццу, и строго пригрозил ему автоматическим устранением, если он сделает это снова. Лиза медленно работала с рыбой и недожаренным палтусом, а Сабрина слишком рано подала говядину Веллингтон . На мужской кухне Радж боролся за роль официанта и в конечном итоге был понижен до помощи Борису с пиццей (хотя у них возникли проблемы с совместной работой, так как Радж отказался слушать указания Бориса), а Трев дважды перезаправил салаты. После двух часов без основных блюд и только с несколькими закусками Рамзи закрыл обе кухни и не назвал победителя, назвав это худшим открытием в истории сериала на сегодняшний день. Это первый случай в истории «Адской кухни», когда обе команды проиграли первую подачу.

Исключение : Несмотря на то, что Антония была удалена из игры, Рамси все равно сказал, что один повар будет исключен. Мужчины номинировали Раджа и Трева, а женщины — Лизу и Сабрину. Хотя он рассматривал Сабрину из-за ее эгоистичного отношения, Рамси отправил ее обратно в очередь, за ней Трева, а затем он исключил Лизу из-за ее ужасного выступления на рыбе и чувства, что она оказалась выше своих сил.

Комментарий Лизы : «Честно говоря, я никогда бы не подумала, что окажусь первой, кто отправится домой. Этот конкурс был для меня всем. Шеф-повар Рамзи должен был отправить Сабрину домой. У меня нет никаких сомнений, что если бы я когда-нибудь встретилась с ней на кулинарном поединке, я бы надрал ей задницу».

Комментарий Рэмси : «Единственное положительное, что я могу сказать о выступлении Лизы сегодня вечером? Она никого не убила».

Командное испытание : повара работали парами, чтобы приготовить пять роллов с лососем, огурцом, авокадо и четыре кусочка нигири с тунцом в соответствии с указаниями Рамзи и шеф-повара суши Масахару Моримото . После этого мужчины выбрали Трева и Кертиса, чтобы они отсиделись и сравняли счет. Среди женщин Нона и Джиллиан набрали 8 очков, а Эмили и Сабрина набрали 7 очков, а Гейл и Мелисса не набрали ничего, что дало им в общей сложности 15 очков. Пары Луи-Роб и Рассел-Радж набрали по 4 очка каждая из-за того, что Роб и Радж забыли положить васаби на свои кусочки нигири с тунцом, в результате чего Борису и Винни нужно было набрать 7 очков, чтобы сравнять счет. Они набрали 8 очков, что принесло победу мужчинам со счетом 16-15.

Вознаграждение/наказание : Мужчины присоединились к Рамси в поездке в Cellar360 в Сан-Франциско для дегустации вин, за которой последовал ужин в ресторане Waterbar. Женщины приготовили суши и съели различные виды кальмаров на ужин, что вызвало у Сабрины многократную рвоту.

Во время подготовки мужчины еще больше забеспокоились о Радже после того, как он не смог как следует приготовить запас петрушки на ночь, из-за чего Винни и Кертису пришлось вмешаться и помочь ему.

Обслуживание : Поскольку обе команды сделали первый вечер Джеймса в качестве метрдотеля жестким, Рамзи назначил Винни и Джиллиан помощниками метрдотелей . Нона показала хорошие результаты с рыбой, но Эмили не справилась с мясом, а Мелисса перепутала заказы с гарниром, вынудив Рамзи поменять ее с Джиллиан. Что касается мужчин, Винни медленно принимал заказы и был пойман Джеймсом, когда он сказал столику не заказывать гарниры к их блюдам, так как не верил, что Радж успеет приготовить гарниры вовремя. Когда Рамзи столкнулся с ним, Винни объяснил, что он сказал столику, что, хотя гарниры были вкусными, их подача займет много времени. Затем Рамзи спросил Раджа, говорил ли он Винни не брать гарниры, на что Радж ответил отрицательно. Винни был вынужден признать свои сомнения относительно работы Раджа, и в результате разъяренный Рамзи выгнал Винни из обслуживания. Для мужчин дела пошли еще хуже, когда Борис забрал гребешки у Трева и подал их сырыми. Кертис подал плохо нарезанные суши-роллы без васаби, а Радж нагромоздил гарнир, в результате чего их обоих выгнали. После того, как Луи подал два салата «Цезарь» с неравным количеством грецких орехов, сытый по горло Рамси повел остальных мужчин в дальний коридор и выгнал их из зала. В общежитиях мужчины (особенно Луи) ополчились на Раджа за то, что тот обозвал их «детьми». В конце концов, женщины закончили обслуживание и были названы явными победителями, в то время как мужчинам пришлось номинировать двух человек на выбывание.

Выбывание : Впервые в выбывании победившая команда села на два ряда стульев, а не за стол, что продолжалось на протяжении всей серии. Изначально мужчины решили номинировать Раджа и Кертиса, но Кертис сумел убедить остальную часть команды (и без ведома Бориса) выдвинуть Бориса вместо себя. Поэтому мужчины выбрали Раджа и Бориса в качестве номинантов, однако Рамси также поднял Винни на выбывание за попытку диктовать, что выходит из кухни. К счастью для трио, Рамси пощадил их и отправил Кертиса домой за его плохое выступление на суши, что и стало главной причиной мужского краха.

Комментарий Кертиса : «Словами даже не описать, что я сейчас чувствую. Я имею в виду, этот опыт так много значил для меня, так много для моей семьи. Мне жаль, папа сделал все, что мог, но я клянусь Богом, я заглажу это перед тобой».

Комментарий Рэмси : «Кертис, возможно, был хорошим парнем, но, к сожалению, он не умел готовить».

Поваров разбудили медики, которые провели медицинский осмотр.

Командное испытание : команды готовили завтрак для пятидесяти парамедиков; команда, которая приходила первой, побеждала. Женщины выступили почти безупречно, единственной проблемой был подгоревший бекон Эмили. У мужчин Роб забыл положить ананас во фруктовый салат, а Борис сжег омлет. Из-за того, что Радж подал не приправленную яичницу и ушел, чтобы успокоиться после того, как Рамси отругал его за то, что он дерзил, женщины закончили еще до того, как мужчины обслужили один стол, поэтому Рамси попросил их помочь мужчинам.

Вознаграждение/наказание : женщины брали уроки трапеции в Pacific Park и ходили в Viceroy Hotel в Санта-Монике на обед с Рамси. Мужчинам пришлось убираться на кухне и полировать бокалы. Во время наказания Трев, который изначально пытался подружиться и помочь Раджу, заметил следы от воды на стаканах Раджа и буханку хлеба, только наполовину покрытую керамической пленкой. За это он сердито отчитал Раджа за его постоянные плохие выступления и за то, что он не помогал мужчинам. Между ними завязался спор, и Радж набросился на Трева и крикнул ему, чтобы он заткнулся после того, что Радж воспринял как оскорбление его веса. Прежде чем ситуация обострилась, Борис и Рассел вытащили Раджа в дальний коридор и успокоили его. Во время подготовки на следующий день женщины были обеспокоены решением Сабрины не составлять список подготовки.

Обслуживание : Трев и Сабрина подавали коктейли в столовой. На женской кухне закуски Эмили были возвращены из-за того, что были слишком солеными, но Джиллиан удалось сохранить хороший темп подачи закусок. Нона хорошо справилась с гарниром, но была расстроена тем, что Эмили предложила помочь, но не приготовила гарнир, который был нужен Ноне. Кроме того, Мелисса пережарила камбалу , а Гейл задремала, когда одна из ее сковородок с мясом загорелась. На мужской кухне, хотя Винни и преуспел в закусках, Радж снова не справился с рыбой; он сначала слишком рано поджарил гребешки и подал лосося в отвратительном бульоне, который был не нужен. Работая над повторным огнем, Радж раздражал Рамси, указывая непоследовательное время, прежде чем подать его сырым, и не понимал, когда Рамси начал разбивать его голой рукой. Рамси приказал Винни помочь Раджу, и в конце концов мужчины смогли обслужить свой первый стол. Рамзи заставил мужчин начать следующий талон заново, когда Борис недоварил Wellingtons. Радж воспользовался этой возможностью, чтобы съесть выброшенную рыбу, еще больше разозлив Рамзи и его товарищей по команде. Несмотря на то, что он подал приемлемый палтус, Радж также приготовил три камбалы, которых не было в талонах. Что еще хуже, у них больше не осталось камбалы, хотя в следующем талоне было заказано три. В ужасе Рамзи потребовал, чтобы Радж вышел в столовую, чтобы извиниться перед клиентами. Радж протестовал из-за грязного фартука, но Рамзи и Скотт настойчиво заставили его это сделать. Тем не менее, мужчины были объявлены победителями по обслуживанию, поскольку они набрали 54% рейтинга одобрения от посетителей, по сравнению с 50% у женщин.

Исключение: Эмили и Сабрина были номинированы, последняя на основе предварительной подготовки; Рамси был сбит с толку номинацией Сабрины, но принял номинантов. К облегчению мужчин, Рамси в конечном итоге исключил Раджа за его третье неприемлемое выступление подряд (а также за его общее отсутствие кухонного этикета и знаний), открыто заявив ему, что он «не может пройти ни дюйма дальше» с ним. Это сделало его третьим участником, который был исключен, несмотря на то, что был в победившей команде, после Кэрол ( сезон 5 ) и Сальваторе ( сезон 7 ).

Комментарий Раджа : «Я не могу в это поверить, это просто шок. Я ни с кем не поладил, я не поладил с шеф-поваром Рамзи, я не поладил со Скоттом, мне не понравилось меню. Но это был отличный опыт. Я отлично провел время, и я очень рад, что сделал это».

Комментарий Рамзи : «Когда на кухне становится нелегко, шеф-повар опускает голову и готовит. Все, чего хотел Радж, — это засунуть голову в морозильник, и именно поэтому его пребывание в Адской кухне было недолгим».

Командное испытание : во-первых, Рамзи попросил всех воздержаться от курения в течение 48 часов из-за его негативного воздействия на вкус. Затем он поручил каждому повару приготовить равиоли с собственной пастой, начинкой и соусом. Затем они должны были представить блюда от лучшего к худшему для оценки Рамзи. Перед началом судейства Гейл решила изменить свой рейтинг на худший, так как она не была уверена в своем блюде. ​​Мелисса набрала больше очков, чем Винни, так как его равиоли лопнули. И Джиллиан, и Роб набрали больше очков, Рассел набрал больше очков, чем Нона, Эмили набрал больше очков, чем Луис (единственные равиоли последнего не понравились Рамзи, так как он их выплюнул), а Борис набрал больше очков, чем Сабрина, так как ее равиоли лопнули, в результате чего команды сравняли счет 3:3 за один раунд до конца. Трев набрал победное очко для мужчин после того, как блюдо Гейл было признано недосоленным.

Вознаграждение/наказание : мужчины совершили вертолетную поездку на курорт Terranea Resort в Rancho Palos Verdes , где сыграли партию в гольф, а равиоли Винни были включены в меню итальянского вечера. Женщины убирались на кухне и доили коров. Во время награждения Трев выразил свое разочарование своей команде из-за того, что они посчитали его равиоли худшими во время испытания, поскольку они даже не попробовали их, и выплеснул это на Гейл после возвращения в общежитие. Перед ужином женщины продолжают злиться на Сабрину за ее упрямство и несосредоточенность во время подготовки.

Обслуживание : Джек Осборн присутствовал на этом обслуживании. Мужчины хорошо справились с закусками благодаря Расселу, но Луи подал сырого лосося и спалил свинину, забыв о другой в заказе. Ситуация только ухудшилась из-за того, что стол был предназначен для человека, который собирался сделать предложение своей девушке в тот вечер. После этого Луи брал свинину руками, чтобы показать помощнику шеф-повара Скотту, что она недоварена, и последний отругал его за то, что он не положил ее на поднос, и назвал его неряхой. Роб прислал подгоревшую пиццу, и Рамзи заставил его съесть ее, а Бориса отправили в заднюю часть дома за мытье посуды вместо того, чтобы готовить. После того, как Луи подал сырую курицу с пармезаном, его и Бориса, которого понизили до мытья посуды, выгнали. Затем Рамзи поставил Винни на мясную станцию, которому удалось успешно вернуть кухню в нужное русло. На женской кухне Мелисса забыла равиоли перед тем, как подать их холодными, и позже получила выговор за то, что неправильно рассчитала, сколько равиоли нужно для трех заказов. Сабрина запуталась во времени подачи мяса, и ей потребовалась помощь Мелиссы, а Гейл подала хрустящую пасту из-за того, что Сабрина принесла мясо на пас раньше времени. Тем не менее, женщины успели закончить обслуживание, а затем им было приказано помочь мужчинам, но им было трудно это сделать из-за всех предыдущих ошибок на мужской кухне. Рамзи выгнал всех после того, как выяснилось, что никто не знал, был ли гарнир к свинине на пасе или нет. Предложение было сделано, как и планировалось, но Рамзи назвал обе команды проигравшими.

Исключение : Мужчины выдвинули Бориса и Луи, в то время как женщины изначально согласились на Мелиссу и Гейл в качестве своих номинантов, но Нона убедила их выдвинуть Сабрину вместо Гейл, что привело к жаркому спору между Сабриной и Мелиссой в общежитии. Рамси исключил Луи, как худшего исполнителя вечера.

Комментарий Луи : «Будет тяжело возвращаться в лагерь и встречаться с детьми. Но, честно говоря, я могу сказать, что я хорошо себя проявил. «Адская кухня» определенно надрал мне задницу, но это хорошо для людей. И это единственный способ, которым мы растем».

Комментарий Рамзи : «Луи, повар лагеря, мечтал о изысканной кухне, но единственное, что я мог бы ему доверить, — это поджаривание зефира. Кумбайя , мой друг».

Командное испытание : повара подготовили дегустационное меню из закуски и двух основных блюд для выпускного комитета средней школы Беверли-Хиллз . Женский крабовый пирог с данженессом одержал победу над мужским тунцом в кунжутной корочке на закусках. Женщины также выиграли первый раунд основных блюд со своим рибаем с севиче из тунца, несмотря на замешательство мужчин и Рамзи, поскольку мужчины сильно пережарили свое блюдо из палтуса, что автоматически дало им победу в испытании. Они также набрали очки за свое последнее основное блюдо, что привело к первому в истории Hell's Kitchen сухому матчу.

Вознаграждение/наказание : Женщины посетили Knott's Berry Farm . Мужчины убирались на кухнях и помогали оргкомитету выпускного вечера развешивать украшения. Разгневанный наказанием и необходимостью, чтобы старшеклассники говорили ему, что делать, Рассел грубо обратился к оргкомитету выпускного вечера, когда один из них небрежно заговорил о командной работе мужчин, пока не получил выговор от Джеймса.

Обслуживание : Ужин был на выпускном. Винни и Нона помогали Рамси раскладывать еду. Мужчины добавили в меню рыбное блюдо, так как все блюда женщин были мясными. На женской кухне Сабрина отлично справилась с закусками, что дало кухне хороший старт, но ей помешали размокшие крабовые котлеты Эмили. Проблемы продолжились, так как Мелисса умудрилась пережарить все 23 филе, которые были заказаны, еще до того, как женщины закончили подавать закуски, а Эмили задержала кухню, подав сырого палтуса, в то время как Гейл недожарила гарнир. Рамси также отругал Мелиссу за то, что она нарезала недожаренное мясо, однако Нона прервала его, заставив его отругать ее. У мужчин было тяжелое начало, так как Борис приготовил крабовые котлеты заранее, а затем подал некоторые из них недожаренными. Однако команда сплотилась вокруг него, чтобы разослать закуски. Благодаря лидерству Рассела по мясу, они показали почти безупречный результат по основным блюдам, единственной проблемой было то, что Борис задержал талон из-за того, что палтус не был готов вовремя. Обе команды закончили обслуживание; Рэмси назвал мужчин победителями за их сильный финиш и похвалил Рассела; Сабрина была названа «Лучшей из худших» в женской команде, хотя Нона открыто не согласилась и получила выговор от Рэмси.

Исключение : Сабрина выдвинула Мелиссу и Эмили. Спросив мнение Ноны, Рамси исключил Эмили за то, что она постоянно была самым слабым игроком в женской команде, и предупредил Мелиссу, что теперь у нее был абсолютно последний шанс, поскольку она выжила только потому, что ее товарищи по команде яростно защищали ее в прошлом.

Комментарий Эмили : «Я не готова идти домой, но если шеф-повар Рамзи не видит моего мастерства, это его потеря. Завтра он может пойти и накричать на кого-нибудь другого».

Комментарий Рамзи : «Как и все в Адской Кухне, Эмили начинала с самого низа. К сожалению, там она и осталась».

Изменение команды : Перед командным испытанием Рэмси перевел Мелиссу в мужскую команду, чтобы получить еще один шанс улучшить свои результаты, а Трева отправил в женскую команду, чтобы тот мог проявить себя как лидер.

Командное испытание : повара приготовили салаты на закуску. Сара Теналья, старший редактор кулинарного раздела журнала Bon Appétit , была приглашенным судьей. Гейл и Трев забили голы для красной команды, а Рассел и Роб забили голы для синей команды, что закончилось со счетом 2:2. В качестве решающего момента Сара выбрала лучший салат дня; салат Роба оказался лучше салата Гейл, что принесло победу синей команде.

Вознаграждение/наказание : Синяя команда обедала в Getty Villa в Малибу , и салат Роба был добавлен к ужину и опубликован в журнале Bon Appétit . Красной команде пришлось убрать и подготовить обе кухни для следующего обслуживания и съесть цветочный салат с насекомыми на обед.

Обслуживание : присутствовала Карли Смитсон . Каждая команда принимала группу VIP-гостей за своими столами шеф-поваров. В красной команде были Мо Гаффни и Нэнси Гран , а также Мэтт Уолш и его мама Одри, которые не были упомянуты в этом обслуживании, в то время как Келли Уильямс сидела на кухне синей команды. Джиллиан и Роб были назначены на станцию ​​у стола, чтобы приготовить и подать салат Роба, а также принимать заказы и обслуживать столы шеф-поваров в тот вечер. В красной кухне Гейл и Трев показали отличные результаты с закусками и мясом соответственно, но Нона постоянно недоваривала гребешки для салата Одри Уолш, вынуждая Рамси просить Трева приготовить их для нее. Сабрина боролась с гарниром весь вечер, в том числе думая, что мясная станция отвечает за приготовление ньокки, и спорила с Тревом. На синей кухне Рассел показал хорошие результаты в закусках, но не смог подать некоторые из них из-за того, что Борис пережарил креветки, в то время как Мелисса постоянно недоваривала и пережаривала гребешки для салата Роба и в конечном итоге они закончились, вынудив Рамси заменить их салатом из каменных креветок. Борис подал меловое пюре и отвлекся, в результате чего бумага на его станции загорелась. В последнем билете его выгнали за подачу размокшего куриного гарнира. Хотя обе команды закончили обслуживание, Рамси не назвал победителя и заставил каждую команду номинировать одного шеф-повара на выбывание.

Исключение : были номинированы Сабрина и Борис; Рамси также номинировал Нону и Мелиссу. Рамси исключил Мелиссу за ее постоянно плохие выступления, слишком много простых ошибок и неспособность оправиться после перехода в синюю команду.

Комментарий Мелиссы : «Меня бесит, что Сабрина все еще там. Я не чувствую, что у меня был шанс по-настоящему показать им, на что я способна. А я попыталась. Это все, что я могу сказать».

Комментарий Рэмси : «У Мелиссы была красная куртка, у нее была синяя куртка, а теперь у нее вообще нет куртки».

Командное задание : повара крутили модифицированное колесо рулетки с 18 буквами алфавита. ^{[примечание 1]} Каждый повар должен был назвать ингредиент, начинающийся с буквы, на которой остановился шарик, а затем за 30 минут приготовить блюдо с использованием этих ингредиентов. ^{[примечание 2]} Красная команда победила после того, как Роб не смог правильно приправить спаржу и батат.

Награда/наказание : Красная команда вылетела в Лас-Вегас , где остановилась в отеле и казино Rio и встретилась с Пенном и Теллером, пока синяя команда готовила картофель для приготовления ассорти из картофеля фри для следующей подачи.

Обслуживание : Тема обслуживания — семейный вечер. Среди особых гостей были семья Рамзи и Джерри Спрингер с семьей. Обе команды сумели подать картофель фри вовремя и имели относительно мало проблем. На синей кухне Винни отругали за то, что он приготовил слишком много порций ризотто за один раз и попытался подать старое ризотто жене Рамзи из-за того, что отстал. Борис, несмотря на то, что идеально приготовил мясо, чуть не нарезал его на грязной доске, пока Рамзи не вскочил, а Роб не справился с гарниром. На красной кухне Джиллиан подала ризотто со слишком малым количеством пюре, но быстро поправилась, а Нона отстала с гарниром, и ей потребовалась помощь ее команды. Кроме того, Сабрина раздражала Трева тем, что просила его постоянно дважды проверять ее мясо, подавала недожаренную курицу, которую Трев считал готовой, слишком рано приготовила жареный сыр, а затем поспорила с Тревом из-за этого. Рэмси объявил о совместной победе после того, как обе команды тем не менее завершили обслуживание с рейтингом удовлетворенности 90%, но попросили каждую из команд номинировать по два повара на выбывание.

Исключение : Красная команда выдвинула Сабрину и Нону, а синяя команда выдвинула Бориса и Роба. Рамси вызвал Нону и Роба и попросил Роба снять пиджак, но удивил его чистым пиджаком, сохранив всех поваров за хорошо выполненную работу и решив никого не исключать.

Комментарий Рамзи : «Сегодня вечером я наконец-то получил достойное обслуживание, поэтому я проявил к ним немного уважения и никого не отправил домой. Но завтра их ждет самый напряженный ужин в истории Адской кухни».

Командное испытание : повара посетили Bristol Farms , где каждой команде было дано 20 минут и 60 долларов на покупку ингредиентов для четырех блюд: говядины, свинины, баранины и курицы. Затем у них было 45 минут на приготовление своих блюд. Четыре судьи, по одному на каждый вид мяса, были приглашены, чтобы оценить, сколько они заплатят за блюда. Красная команда выиграла от 110 до 101 доллара, а блюдо Ноны было оценено выше всего в 32 доллара.

Награда/наказание : Красная команда отправилась на парусную прогулку, поужинала на берегу моря и сходила на танцы мамбо в отеле Maya в Лонг-Бич , в то время как синяя команда должна была продезинфицировать обе кухни и подготовить их к торжественному ужину.

Обслуживание : В честь 100-го обслуживания Hell's Kitchen, это обслуживание было только по приглашениям, в черном галстуке . Четыре прошлых победителя Hell's Kitchen сидели за столами шеф-повара; Рахман «Рок» Харпер ( 3-й сезон ) и Кристина Мачамер ( 4-й сезон ) на синей кухне, а Дэнни Велтри ( 5-й сезон ) и Холли Угалде ( 7-й сезон ) на красной кухне. Также присутствовали различные высокопоставленные лица и знаменитости, такие как актеры Лесли Баргар Сутер, Икбал Теба , Патрик Галлахер , Хью Гарви и Сара Теналья. Красная команда почти безупречно выполнила обслуживание, их единственными проблемами были Нона, подавшая старое ризотто, и Трев, отставший с гарниром из-за того, что не знал, какие гарниры подходят к какому белку. В конце концов, вся кухня была вызвана, чтобы помочь ему, и Трева выгнали за подгоревшую морковь и кабачки и недоваренные ньокки. Нона взяла под контроль станцию, обеспечив гладкое обслуживание для красной команды, в частности, благодаря руководству Гейл. На синей кухне Борис с трудом справлялся с подачей закусок и указанием точного времени, в конечном итоге ему потребовалась помощь Роба. Рассел на гарнире отказался нормально общаться с Робом на мясе, из-за чего Роб забыл курицу для заказа. Это, в свою очередь, поддержало синюю кухню, поместив их на восемь столов позади красной кухни. Винни также вернул трех лобстеров из столовой из-за того, что они были пережарены, а Рамси выгнал синюю команду после того, как Роб подал сырую курицу, а Винни подал недоваренного лобстера. Красная команда завершила обслуживание, будучи признанной явным победителем.

Исключение : Синяя команда номинировала Бориса, но не могла выбрать между Робом и Винни, поэтому Рамси номинировал их обоих. Рамси исключил Бориса за его непоследовательные выступления, но похвалил его за большое сердце. Затем Рамси выдвинул Трева вперед, и эпизод закончился на клиффхэнгере.

Комментарий Бориса : «Моей мечтой было победить в Hell's Kitchen и доказать Гордону Рамзи, что я могу это сделать. Но на самом деле это оказалось намного сложнее, чем я думал. Он крепкий сукин сын, скажу я вам. Но я уезжаю домой без сожалений и ухожу отсюда вдохновленным».

Смена команды : Предупредив Трева о его ужасном выступлении, Рамси переназначил его в синюю команду и предупредил, что это его последний шанс, вновь разжигая битву полов. Для Бориса не было дано никакой последовательности выбывания, но его куртку и сожженную фотографию можно было увидеть, когда Рамси повесил куртку Гейл.

Скотт принес тележку для обслуживания номеров , на которой повара наслаждались разнообразными блюдами, но Рамзи заметил, что они не могут отличить пятизвездочную закуску от закуски из фастфуда, что привело к следующему испытанию.

Командное испытание : команды провели дегустацию различных продуктов вслепую. Рассел определил два ингредиента по сравнению с ингредиентом Гейл. Ни Сабрина, ни Роб не смогли определить ни одного. Джиллиан и Винни набрали по два очка. Наконец, Нона набрала три очка по сравнению с ингредиентом Трева, что дало женщинам победу со счетом 6–5 и поразило шеф-повара Рамзи своим вкусом.

Вознаграждение/наказание : женщины были вознаграждены шопингом на 2000 долларов в местном бутике, за которым последовал обед с Рамзи в XIV, ресторане, принадлежащем знаменитому шеф-повару Майклу Мине , в то время как мужчины вынимали вторсырье из мусоровоза, заполненного мусором, ели американские сырные сэндвичи на обед и готовили обе кухни к обслуживанию. Перед обслуживанием Трев заметил враждебность, присутствующую на кухне, особенно со стороны Рассела, признавая, что все изменилось с тех пор, как он был в мужской команде, и знал, что ему придется выступить идеально в тот вечер, чтобы остаться.

Обслуживание : На женской кухне Джиллиан и Сабрина приготовили идеальные закуски и гребешки соответственно и дали кухне хороший старт. Однако Нона забыла приготовить курицу и потом с трудом ее нарезала. Сабрина отлично справилась с рыбой, и благодаря ее руководству женщины смогли продолжить подачу основных блюд. Однако Нона снова забыла приготовить три порции мяса и поспорила с Рамзи после того, как он застал ее за попыткой поджарить его на холодной сковороде. Рамзи выгнал ее из кухни и заставил Джиллиан взять на себя управление. На мужской кухне Трев приготовил идеальные ризотто и спагетти, но Роб недожарил гребешки, заставив Рамзи показать ему, как правильно их готовить. Что касается основных блюд, Роб недожарил палтуса под давлением Рассела, но взялся за дело после предупреждения от Рамзи. Винни выгнали после того, как он пережарил блюдо из яиц и подал сырые ньокки, за ним последовал Рассел за подачу сырой курицы, а Роб за еще больше недоваренной рыбы; Трев сумел завершить подачу своей команды с помощью помощника шеф-повара Энди. Рамзи был недоволен, но назвал победителей среди женщин, в частности, похвалив Джиллиан и Сабрину, а Трева назвал «Лучшим из худших». После вскрытия Рамзи подбодрил Нону, но предупредил ее не спорить с ним снова во время подачи.

Исключение : Трев номинировал Роба и Рассела. Рэмси исключил Роба за его серьезное падение и разваленную игру в течение последних четырех подач, а также за то, что он злоупотребил своим гостеприимством.

Комментарий Роба : «Знаете, в тот момент у меня был один шанс из семи выиграть приз, и я просто зол, что не прошел дальше. Это досадно, потому что я думаю, что сегодня вечером домой отправился не тот парень, но, думаю, все так говорят».

Комментарий Рамзи : «Если размер талии соответствует размеру таланта, то Роб был бы фантастическим поваром. Вместо этого он просто носит гигантские штаны».

Командное испытание : повара должны были приготовить три блюда: тальятелле , лосось с рагу из лобстера и вареную курицу. Однако на кухню одновременно допускался только один повар из команды, и у повара было пять минут, прежде чем он имел 15 секунд, чтобы проинструктировать следующего повара. Синяя команда выиграла очко по умолчанию за лосося, так как Джиллиан уронила лосося красной команды на пол во время подачи; красная команда набрала очки за тальятелле, в то время как обе команды набрали одинаковое количество очков за курицу. Рамси назвал синюю команду победителями из-за того, что красная команда не смогла подать лосося.

Вознаграждение/наказание : мужчины были вознаграждены покупкой кухонного оборудования в Sur La Table , за которым последовал обед в Mélisse, двухзвездочном ресторане Мишлен в Санта-Монике, где они познакомились с шеф-поваром Джосайей Ситрином. Женщины принимали поставки еды для Hell's Kitchen.

Обслуживание : команды создали свои собственные меню, и посетители могли выбирать между ними. Хотя посетители заказали больше у женщин, Ситрин заказал у мужчин. Нона сделала плохое ризотто с грибами, а Гейл выгнали после того, как она не смогла получить капеллини с лобстером с семи попыток. На мужской кухне Винни забыл приготовить ягненка для Ситрина, а затем подал его недоваренным. Рассел помог ему, что позволило мужчинам обслужить стол Ситрина, но Ситрин негативно отреагировал на своего ягненка, разозлив Рамси. После этого Винни подал сырого морского окуня, но оправился, и мужчины смогли завершить обслуживание. Хотя обе команды завершили обслуживание, Рамси не назвал победителя. Рамси заставил поваров индивидуально номинировать еще одного на выбывание.

Выбывание : Рассел номинировал Винни, Трев и Винни номинировали Сабрину, и все женщины номинировали Трева. Рамси вызвал Трева, но дал ему первую черную куртку; затем Джиллиан, Нона, Рассел и Сабрина получили черные куртки. Затем Рамси дал Гейл последнюю черную куртку и выбил Винни за его серьезную нисходящую спираль и ухудшающиеся выступления за последние три подачи.

Комментарий Винни : «Я проиграл. Мой шанс был прямо передо мной, и я его упустил. Я пришел сюда с намерением победить, но потерпел неудачу. Это худший вечер в моей жизни. Шеф-повар Рамзи, я так сильно хотел получить эту черную куртку, вы даже не представляете».

Комментарий Рэмси : «Когда соревнование только началось, я думал, что победит Винни. Но после сегодняшнего унылого выступления теперь ему придется отправиться домой».

Задача : В первом индивидуальном задании у каждого шеф-повара было 30 минут, чтобы приготовить пять порций аперитива, которые должны были быть оценены пятью известными шеф-поварами в районе Лос-Анджелеса по шкале от 0 до 20 (10 за презентацию и 10 за вкус). Окончательный рейтинг был следующим: Рассел (100), Гейл (87), Сабрина (70), Нона (67), Джиллиан (65) и Трев (62).

Награда/наказание : Рассел получил экскурсию и обед в LA Market с Рамзи и шеф-поваром Керри Саймоном , и выбрал Гейл, как занявшую второе место, чтобы присоединиться к нему. Остальные подготовили кухню и убрались в общежитиях.

Обслуживание : Нона подавала стейк Диана у стола. У черных пиджаков был ужасный ужин; Сабрина, Трев и Гейл постоянно заменяли кухню с закусками, причем Сабрина сначала пережаривала и пережаривала ризотто, Трев подавал «тушеные» спагетти, а Гейл подавала бесцветные гребешки, а затем пережаривала их, когда пыталась их поджарить. Кроме того, Рассел вызвал трения, заказав Треву закуски, в то время как Трев и Сабрина с трудом работали вместе. После того, как Трев накричал на Сабрину из-за недопонимания по поводу спагетти с лобстером, помощник повара Скотт сердито сказал ему взять себя в руки. Позже Рамси отругал их за то, что они не работают как команда, поскольку Трев все больше злился из-за повторных просьб Сабрины о времени. В результате повторяющихся проблем Сабрины и Трева основные блюда в конечном итоге догнали закуски. Однако на основные блюда Гейл подала подгоревшего палтуса и водянистого лосося, а Джиллиан — соленое картофельное пюре. После того, как Рассел недожарил Веллингтоны, Рамзи выдвинул ультиматум с требованием прекратить обслуживание после очередной ошибки. Некоторые основные блюда были поданы, но после того, как Рассел недожарил рибай, Рамзи выгнал всех. После этого Рамзи назвал Нону единственным хорошим исполнителем вечера благодаря ее безупречному обслуживанию у стола, но тем не менее приказал команде номинировать двух поваров как группу, а не предоставить Ноне полную власть.

Исключение : Трев и Сабрина были номинированы. ^{[примечание 3]} Рамси исключил Сабрину за ее непоследовательность и незрелость, но похвалил ее за большое сердце.

Комментарий Сабрины : «Я пришла сюда, в Адскую кухню, ничего не зная о том, как работает бригада. В свои 22 года я немного незрелая. Мне еще многому предстоит научиться в жизни. Но я покидаю Адскую кухню бойцом. Я боролась с первого дня. Я боролась с шеф-поваром Рамзи. Я боролась со всеми. Я отдала все, что у меня было. Этот опыт определенно изменил мою жизнь навсегда. Я определенно продолжу идти по этому пути, куда бы он меня ни привел. Шеф-повар Рамзи видел меня не в последний раз».

Комментарий Рэмси : «Сабрина была весьма драматична в своей последней речи, но я не ищу королеву драмы. Я ищу шеф-повара».

Задача : Шеф-повара должны были приготовить 80 порций своих фирменных блюд за один час в фургоне с едой; посетители LA Market ранжировали блюда от лучшего к худшему. Более 40% посетителей проголосовали за стейк из вырезки Гейл с манго и пеканами как за лучшее, немного опередив куриный салат и сэндвич с беконом Ноны, в то время как жареный осьминог и салат айоли Рассела были признаны худшим.

Награда/наказание : Гейл получила новый имидж в студии Хосе Эбера в Беверли-Хиллз, а затем отправилась обратно в Голливуд за новым стилем от Стива «Кожо» Кожокару . Остальные должны были убрать внешнюю часть Адской кухни, а затем фургоны с едой.

Обслуживание : Рамзи распределил станции между поварами. Помимо Коджо, там также присутствовали Пэрис Хилтон и двенадцать морских пехотинцев . Кухня сразу же начала ужасно: Джиллиан постоянно переваривала гребешки из-за своей неопытности в работе с рыбой, а Нона недоваривала спагетти. Обоим удалось прийти в себя после того, как Рассел показал Джиллиан, как готовить гребешки. Однако на кухне по-прежнему были проблемы с основными блюдами: Джиллиан продолжала бороться с рыбой, пока Рассел не помог ей, а Гейл не смогла общаться с остальной частью кухни. После того, как Гейл и Трев подали поджаренную картошку фри и рибай соответственно, Рамзи и Скотт выбежали из кухни, и это был уже второй раз, когда он это сделал. Последняя пятерка отправила закуски под руководством Рассела и Ноны, но застряла на основных блюдах, когда Трев пережарил рибай, а затем попытался быстро поджарить недожаренный рибай с предыдущего блюда (который пролежал на проходе пятнадцать минут) для повторного обжаривания. Рамзи вернулся со Скоттом и перетасовал станции поваров, поставив ультиматум выгнать любого, кто допустит ошибку. Он выгнал Гейл за недожаренного лосося и Джиллиан за подачу блюда с сырыми яйцами, в то время как оставшиеся трое завершили обслуживание.

Исключение : После обслуживания ужина Рамси отругал поваров, особенно Гейл, Джиллиан и Трева. Рамси отметил, что Джиллиан обслуживала лучше несколько недель назад, в то время как Гейл, похоже, не могла готовить больше, чем для одного стола одновременно, и что именно недожаренное мясо Трева заставило его покинуть кухню. Затем он поручил команде придумать две номинации на исключение, и команда в конечном итоге остановилась на Гейл и Треве. Рамси принял номинации, но также потребовал от Джиллиан объяснений по поводу ее выступления. Рамси исключил Гейл за ее серьезное падение и ухудшение выступления за последние три обслуживания, заметив, что он ожидал от нее дальнейшего продвижения, основываясь на ее сильном старте, и был разочарован.

Комментарий Гейл : «Я бы хотела остаться подольше, но мое время истекло. До того, как я пришла в Hell's Kitchen, я думала, что я хороший повар. Но теперь, покинув Hell's Kitchen, я думаю, что поняла, что мне есть над чем поработать. Я разочаровала себя. Но есть так много ярких моментов. Победа в испытаниях и получение наград — это полностью перевешивает все неудачи. Я ухожу отсюда с прекрасными воспоминаниями, новыми друзьями, фантастической одеждой и отличной стрижкой».

Комментарий Рэмси : «Игра Гейл в «Адской кухне» была то вверх, то вниз, то вверх, то вниз. Американские горки отлично подходят для парков развлечений, а не для кухонь».

Задача : у каждого шеф-повара было 30 минут, чтобы приготовить основное блюдо, используя предоставленные ингредиенты; Рамзи пробовал каждое блюдо и определял его ингредиенты только по вкусу. Это привело к фактическому заданию «попробуй, приготовь», где у поваров было 45 минут, чтобы воссоздать блюдо, которое Рамзи приготовил, не зная ингредиентов. Джиллиан приготовила вкусное блюдо, но пропустила все ингредиенты, кроме куриного бульона. Трев правильно определил портвейн в соусе и морковном пюре (все остальные использовали пюре из ямса), но забыл положить пюре на тарелку и использовал свинину вместо телятины. Нона и Рассел были объявлены двумя лучшими за правильное определение телятины, но Рассел приправил свою капусту беконом вместо панчетты, как и требовалось, таким образом дав Ноне победу.

Награда/наказание : Нона была вознаграждена спа-днем в Hands On Boutique в Беверли-Хиллз, копией кулинарной книги Рамзи « Рецепты от трехзвездочного шеф-повара » и набором посуды Demeyere. Она выбрала Рассела, занявшего второе место, чтобы он сопровождал ее в спа-день. Трев и Джиллиан подготовили кухню и постирали, включая белую одежду шеф-повара Рамзи . Перед обслуживанием Рамзи подбодрил Джиллиан после ее недавних неудач.

Обслуживание : Трев потратил много времени на нарезку говяжьих велингтонов, хотя приготовил их идеально. Когда он споткнулся и забыл два велингтона, Рамзи дважды отправил его в «тайм-аут». У Рассела были некоторые неудачи с гребешками и палтусом, а Нона дважды неправильно приготовила ризотто, но Джиллиан приготовила гарниры идеально. В конце концов, они завершили обслуживание, которое Рамзи назвал «не идеальным, но чертовски хорошим».

Исключение : Рамзи попросил две номинации, и голосование изначально зашло в тупик, когда двое мужчин проголосовали за двух женщин, и наоборот. В конце концов Трев нарушил тупик, переместив один из своих голосов с Джиллиан на Рассела, в результате чего были номинированы Трев и Рассел. Однако Рамзи пощадил их и удивил поваров визитами их семей (мужа и сына Ноны, парня и сыновей Джиллиан, родителей и девушки Рассела, а также лучшего друга и сестры Трева), объявив, что исключения не будет до следующего раза.

Рамзи объявил, что поскольку в прошлый раз ни один повар не выбыл, в этом раунде он выбьет двух поваров.

Задача : у поваров было 45 минут, чтобы приготовить блюдо кухни фьюжн , используя комбинацию ингредиентов из двух стран, выбранных путем вытягивания флажков наугад. ^{[примечание 4]} Затем каждое блюдо оценивалось тремя поварами, которые были экспертами в кухне фьюжн. В то время как Трев и Рассел получили отрицательные отзывы, а блюдо Ноны было оценено как приличное, но не подходящее для блюда фьюжн, Джиллиан впечатлила своим блюдом испанской/тайской паэльи.

Награда/наказание : Джиллиан присоединилась к своей семье и Рамси на обеде в Spago в Беверли-Хиллз, пока остальные убирали мебель в общежитии своих прошлых противников. Перед началом службы Рамси сказал поварам, что каждый из них по очереди будет заниматься обработкой паса.

Обслуживание : Баскетболист Los Angeles Lakers Саша Вуячич был гостем за столом шеф-повара, а Санджая Малакар присутствовал в качестве гостя. Когда каждый шеф-повар по очереди делал пас, Скотт допустил несколько преднамеренных ошибок. Рассел отклонил гребешки Трева и заметил в салате пекан вместо грецких орехов. Нона была сильна в лидерстве, отвергнув похлебку Рассела, но не смогла заметить, что вместо картофельного пюре подали пюре из корня сельдерея. Трев пытался подавать основные блюда до закусок на столе и с трудом привлекал внимание товарищей по команде, но заметил, что вместо палтуса подали морского окуня, и заставил основные блюда уходить с кухни с постоянной скоростью. Джиллиан изначально боролась за лидерство, но восстановилась после подсказки Рамзи, отвергнув недоваренную рыбу Трева, хотя она не заметила, что вместо стейка «Нью-Йорк» подали рибай.

Выбывание : Как только началась церемония выбывания, Рамси выбил Трева, не попросив его объяснить, почему он должен продолжать играть в финале, посчитав его явно самым слабым из финальной четверки как с точки зрения его общей истории, так и с точки зрения выполнения паса, но похвалив его за то, что он никогда не сдавался. Выслушав оставшихся троих, Рамси выбрал Рассела и Нону для прохождения в финал, выбив заплаканную Джиллиан. Рамси позволил Джиллиан оставить себе куртку, хотя ее фотография была сожжена.

Комментарий Трева : «Я чувствую себя, знаете ли, разочарованным. Я действительно многое преодолел на Hell's Kitchen. Я выслушал больше дерьма от других участников, чем от шеф-повара Рамзи. Я боролся с эго, с отношением, сражался с шеф-поварами. Я твердо стоял на своих ногах на этой кухне. Я действительно, действительно старался победить в этом деле. Но в конечном итоге сердце и решимость не победили опыт. Так что пошли они к черту».

Комментарий Джиллиан : «Я никогда не думала, что дойду так далеко. Этот опыт доказал мне, что у меня есть все, что нужно, чтобы стать шеф-поваром. Я получила отличные отзывы от некоторых шеф-поваров мирового класса. Я единственная, кого ни разу не выставили на выбывание в Адской кухне, и это о многом говорит. Это тяжело, но я сделала все, что могла. Я не сдамся. Я знаю, что заставила своих детей гордиться мной, и я знаю, что это не конец для меня. Честно говоря, я не чувствую, что заслуживаю стоять здесь. Я чувствую, что тоже должна быть в финале, но...»

Комментарий Рэмси : «Джиллиан не позволила отсутствию опыта в изысканной кухне стать помехой. Она прошла так далеко благодаря своей страсти и решимости. К сожалению, этого оказалось недостаточно, чтобы попасть в финал».

Нона и Рассел поговорили с помощниками шеф-поваров о подготовке полноценного ужина, где они будут управлять своими собственными кухнями. Их доставили на вертолете на вершину JW Marriott для их последнего индивидуального испытания.

Испытание : Нона и Рассел приготовили пять блюд для вкусового испытания; каждое блюдо оценивалось шеф-поваром или шеф-поваром, включая Керри Саймона. Рассел выиграл со счетом 3–2.

Награда : Расселу был предоставлен первый выбор в драфте команды из восьми поваров, выбывших из соревнования до финала. Рассел выбрал Джиллиан, Винни, Сабрину и Роба, в то время как Нона выбрала Гейл, Мелиссу и Трева, и осталась с Борисом. В частности, Винни чувствовал, что Рассел стоил ему черной куртки, выдвинув его кандидатуру, и не хотел быть в его команде, демонстрируя плохое отношение во время подготовки, пока Рассел не пригрозил выгнать его.

Обслуживание : Обе команды отлично справились с закусками, за исключением Винни, недожарившего гребешки, и Трева, пережарившего свекольный салат. На основных блюдах Сабрина приготовила филе в бульоне, прежде чем подать его сырым, поэтому Рассел поменял ее местами с Винни на рыбе. У Роба закончилась томатная вода для равиоли, и Рассел послал Джиллиан помочь ему, что раздражало Роба и едва не привело к физическому противостоянию. Рассел попытался обслужить два стола одновременно, но это дало обратный эффект, когда одно блюдо вернули из-за недожаривания, за что он получил предупреждение от Рамзи. На красной кухне Борис трижды подавал сырого палтуса, заставив Трева вмешаться, что привело к ссоре между ними, которую Ноне пришлось утихомирить. Мелисса подала сырой стейк мужу Ноны, но оправилась. Обе команды закончили обслуживание.

Победитель : Рамси определил победителя на основе комментариев посетителей и собственных наблюдений. Каждый финалист стоял перед дверью; дверь Ноны открылась, сделав ее восьмой победительницей Hell's Kitchen . В отличие от первых семи финалистов Hell's Kitchen , Рассел воспринял свое поражение неблагосклонно, обвинив в своем проигрыше своих товарищей по команде.

Комментарий Рассела : «Я зол. Я совсем не счастлив. Я выбрал команду, которую хотел, и думал, что они помогут мне победить, а на самом деле они помогли мне проиграть, так что, знаете, спасибо вам большое, ребята. Вы никогда не получите работу ни в одном городе, где я работаю. Я определенно занесу вас в черный список, потому что вы так по-королевски меня сегодня отымели».

Комментарий Ноны : «Моя дверь открылась! Она открылась! Это безумие! Я боролась, боролась и боролась, и это просто потрясающе. Я так благодарна. Это была огромная жертва. Пропустить первый день рождения моего сына, пропустить его первые шаги — это того стоит, чтобы сделать его жизнь лучше».

Комментарий Рамзи : «Когда Hell's Kitchen только открылся, я говорил Ноне: «Нет, нет, нет». После каждого обслуживания она значительно улучшалась, и вскоре я уже говорил: «Да, да, да». У нее феноменальный вкус и настоящая страсть к кулинарии. Скоро вся Америка скажет мне «да», когда увидит, как она преуспевает в качестве шеф-повара LA Market».