Адская кухня (американский сериал) сезон 12

20 поваров отвезли на автобусе в Hell's Kitchen. Шеф-повар Рамзи поприветствовал их и упомянул, что Лос-Анджелес известен не только своей кухней, но и развлечениями. Затем повара и посетители танцевали под музыкальную тему шоу, пока Рамзи велел поварам отправиться на кухню для их первого испытания. И снова команды были разделены на женскую (красная команда) и мужскую (синяя команда).

Командное испытание/фирменное блюдо : у команд было 45 минут на создание своего фирменного блюда , которое оценивал Рамзи. ^[2] Свиная отбивная с корочкой из краба от Антона была оценена выше свиной отбивной от Симоны, жареный и тушеный дикий лосось Джейсона — выше палтуса Николь (Джейсон также упомянул свой забег в 9 сезоне , который закончился очень рано из-за обезвоживания), корнуэльская курица Криса была оценена выше охлажденного кукурузного супа Джой, а нью-йоркская полоска Кашии — выше жареных на травах тортеллини Майка. Майк рассказал, что тортеллини были куплены в магазине, а соус был приготовлен из консервированных томатов. Рамзи, разозлившись, вывалил свою тарелку. Когда его вернули в очередь, Майк пробормотал оскорбление, заставив шеф-повара Рамзи вытащить его обратно и отругать. Гребешки Мелани набрали больше очков, чем жареный морской окунь Ричарда, рыбные тако Бев набрали больше очков, чем фаршированная куриная грудка Габриэля, ни стейк из тунца Гаурава, ни жареная треска Сандры не набрали ни одного очка, жареный сом Бет набрал больше очков, чем ньокки с рикоттой ДеМарко, а новоанглийский омар Ральфа набрал больше очков, чем обжаренная курица и спаржа Рошель. Наконец, корейка оленины в корочке из розмарина Джессики набрала больше очков, чем посыпанное фенхелем каре ягненка Скотта, что принесло женщинам победу со счетом 5–4 и ознаменовало третий сезон подряд, когда женщины выиграли в конкурсе фирменных блюд.

Награда/наказание : Женщины поужинали с Рамзи в одном из его ресторанов в Лос-Анджелесе, пока мужчины готовили еду на обеих кухнях и убирались в столовой. Майк ушел от наказания, разозлив своих товарищей по команде, поскольку он был ответственен за их поражение.

Обслуживание : Крис и Мелани подали куриный салат «Цезарь» на стол. На мужской кухне Габриэль, ДеМарко и Гаурав оказались неспособны приготовить ни одной закуски. Ризотто Гаурава получилось сначала жидким, а потом перченым, и он только сильнее разозлил Рамси, попробовав ризотто пальцами. ДеМарко пережарил хвост лобстера, а Габриэль подал гребешки, обжаренные только с одной стороны. На женской кухне недостаток знаний Николь привел к тому, что Джой взяла на себя большую часть обязанностей на рыбной станции, однако Джой пережарила свои гребешки. Сандра, разгневанная тем, что ей пришлось повторно разогревать свое ризотто, отказалась нормально общаться с Джой и Николь, в то время как Джой и Сандра постоянно спорили из-за отсутствия у последней коммуникабельности. Это привело к тому, что женщины с трудом рассчитали время подачи закусок, и Рамси выгнал Джой, Николь и Сандру после того, как Джой и Николь не смогли начать свой лобстерный хвост, хотя ризотто Сандры уже было на подходе. Обе команды были выгнаны, когда и Габриэль, и Кашия пережарили гребешки. Рамси отметил это как худшее открытие шоу за всю историю, так как ничего не было подано ни с одной из кухонь. Впервые с 8-го сезона обе команды проиграли в первый вечер и должны были представить двух номинантов.

Исключение : Женщины выдвинули Сандру и Николь, а мужчины — Гаурава и ДеМарко. Рамси выбил Гаурава за его плохое выступление с закусками (особенно за то, что он засунул пальцы в ризотто) и беспечное отношение.

Комментарий Гаурава : «Я определенно не считаю себя худшим поваром в этой группе из 20 человек, определенно нет. Я понимаю, что пробовал еду пальцами, но так делают все».

Комментарий Рамси : «В Индии так много всего, что я люблю. Жаль, что Гаурав не один из них».

Поваров разбудили байкеры, исполнявшие трюки внутри сферической клетки .

Командное испытание : повара работали парами в «шефской эстафете», где они ехали на трехколесных велосипедах к месту приготовления пищи и стремились закончить подготовку всех пяти зон первыми. Поскольку среди мужчин было на одного участника меньше, Габриэль ходил дважды. ДеМарко и Ричард закончили чистить креветок раньше, чем Кашия и Бев, Джессика и Бет закончили разделывать курицу раньше, чем Антон и Крис, Джейсон и Габриэль обошли Мелани и Симону, чистя устриц, Майк и Скотт закончили разделывать форель раньше, чем Сандра и Николь, а Ральф и Габриэль закончили готовить омлеты из яичных белков раньше, чем Джой и Рошель, что принесло мужчинам первую победу в испытании.

Награда/наказание : Мужчины полетели в Сан-Франциско, где пообедали в Epic Roasthouse с Рамзи и покатались по городу на сегвеях . Женщин отправили на ферму в школьном автобусе, чтобы они собирали морковь и делали запасы по возвращении в Адскую кухню. Во время наказания тихое поведение Николь раздражало Кашию, что привело к спору об отсутствии страсти у первой.

Обслуживание : Майк и Сандра подали устрицы у стола, но Майк непреднамеренно обслужил пару женских столов. На мужской кухне Джейсон подал пресное ризотто, а ДеМарко приготовил тунца на холодной сковороде на закуски, но оба поправились. Скотт и Габриэль перепутали время приготовления основных блюд, и после того, как Скотт подал сырого палтуса, а Габриэль дважды подал сырую курицу, Рамси выгнал мужчин. На женской кухне Симона и Николь не смогли подать приемлемое ризотто и были выброшены, и хотя Кашия хорошо справилась с мясом, Бет подала сырого лобстера и сырого и пережаренного палтуса, заставив Рамси выгнать женщин. Рамси снова назвал обе команды проигравшими.

Исключение : Мужчины выдвинули ДеМарко и Габриэля, а женщины — Бет и Симон. Однако Рамси отклонил решение и исключил Николь, посчитав, что ее негативное отношение и отсутствие страсти, кулинарных способностей, сопротивления и лидерства перевешивают ошибки, допущенные четырьмя номинантами.

Комментарий Николь : «Я не собираюсь плакать как маленькая сучка. Мне плевать, что он думает и что говорит. Может поцеловать мою большую толстую задницу. Пока, шеф-повар Рамзи».

Комментарий Рэмси : «Я не ищу повара. Но если бы и искал, я бы все равно не нанял Николь. Она бесполезна».

Поваров разбудили свиньи, бегающие по общежитиям; каждому повару пришлось вынести на улицу свинью.

Командное испытание : команды должны были выкопать картофель в загоне, полном сельскохозяйственных животных, по три повара за раз, пока одна из команд не набрала 100 фунтов. Хотя мужчины выиграли эту часть испытания, им сообщили, что это еще не все, они также должны были приготовить блюда из картофеля. Затем каждая команда выбрала пять блюд, которые Рамси должен был оценить от 1 до 5. Суккоташ из батата Джессики и ирландский колканнон Ричарда набрали по 4 балла, панчетта софрито Сандры и картофельный салат Ральфа набрали по 3 балла, картофельный гратен Джейсона набрал 4 балла, в то время как картофельный хаш Бев набрал 2 балла, ньокки Мелани набрали 4 балла, а буланжер Майка набрал 1 балл. Наконец, картофельное суфле Скотта набрало 4 балла, но вареники Джой набрали 5 баллов, что принесло женщинам победу со счетом 18–16.

Награда/наказание : женщины вышли в море на роскошной парусной лодке. Мужчинам пришлось искупать животных. Во время подготовки к ужину Демарко порезался и был отправлен в отделение неотложной помощи , а Рошель и Симона заболели, но их команда посчитала, что Симона притворяется. Обе женщины вернулись вовремя, чтобы начать службу.

Обслуживание : Кашия и Ральф подали стейк Диане у стола . Среди гостей, присутствовавших на этой службе, были Сенен «Сен Дог» Рейес и близнецы ЕС. Антон и Джой хорошо справились с закусками, но обе команды боролись с рыбой; Симона подала сырой хвост лобстера, и Рамси обнаружил, что она и Джессика использовали слишком много масла для гребешков и клали сырые гребешки в ту же сковороду, что и приготовленные. После того, как они подали сырые гребешки и лосося, Рамси выгнал их обоих. Крис подал палтуса без корочки, в то время как Майк с трудом пытался с ним общаться, а ДеМарко, который вернулся в середине обслуживания, плохо нарезал курицу. Однако на женской кухне Сандра подала идеально приготовленные велингтоны. Рамси выгнал мужчин, когда Скотт нарезал баранину до того, как палтус Криса был готов, а женщины после Бев подали сырого и пережаренного палтуса; Это была третья подача подряд, в которой обе команды проиграли, что стало худшим началом подачи в истории шоу. Впервые в истории Hell's Kitchen Рамзи заставил команды выдвинуть на выбывание трех поваров вместо двух.

Исключение : женщины выдвинули Симону, Рошель и Сандру, а мужчины — Майка, ДеМарко и Криса. После того, как были названы номинанты, Рамси позвал Симону, Майка и ДеМарко вперед, заставил их снять куртки и дал им десять секунд, чтобы изложить свои доводы. Но когда Рамси пошел объявлять о своем решении, Симона немедленно добровольно покинула соревнование, что стало третьим добровольным выходом на выбывание (после Джи-Хюн Ча из 5-го сезона и Джозефа Тиннелли из 6-го сезона ). Перед тем, как отправить поваров обратно, Рамси вернул ДеМарко и Майку их куртки.

Комментарий Симоны : «Обычно я очень энергичная и жизнерадостная, но поскольку я плохо себя чувствую, думаю, я произвожу впечатление очень мягкотелой и не той, кто умеет драться. И даже самые большие, самые замечательные вещи иногда оказываются не лучшими для тебя».

Комментарий Рамзи : «Адская кухня — это сериал о том, как воплотить в жизнь чье-то желание. Симона хотела покинуть Адскую кухню. Это было легко. Желание исполнилось».

Рамзи вывалил на пол около 200 000 пенни ($2000), чтобы преподать поварам урок последовательности, представляя, сколько денег было потрачено впустую в прошлый раз. Затем он научил их готовить равиоли.

Командное испытание : повара готовили равиоли парами; первая команда, которая приготовит десять одобренных блюд, побеждала. Пары для женщин: Мелани и Джессика, Кашия и Сандра, Бев и Рошель, Бет и Джой. Пары для мужчин: Джейсон и Скотт, Ральф и Ричард, Крис и Антон, а также ДеМарко, Габриэль и Майк, поскольку у мужчин был дополнительный участник. Мужчины вырвались вперед со счетом 6:0, но женщины быстро их догнали, в основном благодаря Джессике и Мелани. При счете 9:9 команды ДеМарко, Габриэль и Майк, которые боролись, наконец представили блюдо, но оно было отклонено, что позволило женщинам пройти с их десятым блюдом и выиграть свой третий вызов.

Награда/наказание : Женщины были вознаграждены днем ​​в особняке в Беверли-Хиллз . Мужчины подготовили обе кухни и завернули пенни, которые выбросил Рамси.

Обслуживание : Рамзи объявил, что эта служба проведет вечер стейков. Бет, Рошель, Габриэль и Скотт подавали салат и ребрышки. Среди гостей были Шэрон Кейс , Сюзанна Ванг и Ванесса Марсил . На женской кухне Бев подавала соленое ризотто, но Джой и Мелани хорошо справились с закусками и мясом. На мужской кухне Ральф проигнорировал Майка на станции с закусками, заставив Рамзи отругать их обоих, но Майк подал ризотто без лобстера. После того, как Ричард и Ральф подали холодные крабовые котлеты и водянистые равиоли, Рамзи заставил их съесть свои ошибки, в то время как Крис недожарил филе. После того, как женщины закончили обслуживание, Рамзи попросил их помочь мужчинам, где Джейсон вступил в жаркий спор с Сандрой, заставив Рамзи вмешаться.

Исключение : Майк и ДеМарко были номинированы. Майк просил перевести его в женскую команду, но Рэмси исключил его за отсутствие страсти и усилий, ужасное отношение, нежелание быть командным игроком и за постоянную плохую игру.

Комментарий Майка : «Я определенно чувствую себя козлом отпущения. Мне будет весело смотреть, как парни падают, потому что они — кучка предательских сук. Между ними нет никакого товарищества. Я определенно забуду об этих парнях так же быстро, как они решили забыть обо мне».

Комментарий Рамзи : «Жил-был повар по имени Майк. Он не умел готовить рыбу или какие-либо другие блюда, поэтому я сказал ему отправиться в поход».

Командное испытание : повара играли в вариант игры «Концентрация» , где им нужно было подобрать гарниры с четырьмя различными типами белка (свиная отбивная, рыба-меч, тунец ахи и куриная грудка) в парах. Мелани/Рошель и Антон/Ричард оба набрали очки за куриную грудку, Крис и ДеМарко набрали больше очков, чем Джессика и Кашия за свинину, Сандра и Бет набрали больше очков, чем Джейсон и Габриэль за тунец ахи, а Джой и Бев набрали больше очков, чем Скотт и Ральф за рыбу-меч, что принесло женщинам третью победу подряд в испытании.

Награда/наказание : женщины были вознаграждены днем ​​каякинга в Лагуна-Бич , за которым последовал обед в ресторане Studio в Montage Laguna Beach Resort. Мужчины приготовили более 100 фунтов медовых ирисок с нуля и ели смузи из сардин на обед. Перед подготовкой ДеМарко рассказал своей команде, что его отец бросил его, когда ему было шесть месяцев.

Обслуживание : В рамках первой в истории свадьбы в Адской кухне была организована служба бранча , причем побеждала команда, которая быстрее всех обслуживала. Женщины обслуживали семью невесты, мужчины обслуживали семью жениха, и обе обслуживали стол гостей. Рошель и Скотт быстро разнесли фруктовые салаты, но у Бет лопнуло яйцо и сгорел хлеб. Затем Бет изо всех сил пыталась угнаться за станцией крок-месье и поспорила с Кашией и Бев, в результате чего она подала сырое яйцо после того, как Кашиа надавила на нее, чтобы поднять этот вопрос. Для мужчин Ральф попытался приготовить хлеб на холодной сковороде и недожаренные яйца. Однако Демарко взял на себя вину за подачу яйца, несмотря на то, что сказал Ральфу, что яйцо недожарено, и Ральф проигнорировал его. Обе команды добрались до финального билета. Несмотря на то, что Бет пережарила еще одно яйцо, женщины финишировали первыми из-за медленной работы Габриэля и Ричарда с яичницей-болтуньей, что принесло им победу, а мужчинам — пятое подряд поражение в подаче.

Исключение : Демарко и Габриэль были номинированы, но шеф-повар Рамзи также номинировал Ричарда. Рамзи исключил Демарко из-за отсутствия улучшений, будучи номинированным пять раз подряд (самая длинная серия номинаций в истории шоу, позже сравнявшаяся с Джошем Тровато из 14-го сезона ), и заявив, что у него закончились шансы.

Комментарий ДеМарко : «Синяя команда с самого начала имела на меня зуб. Что бы я ни делал, этого было недостаточно. Моя команда лишила меня возможности стать шеф-поваром, и это убивает меня. Но это не конец. Я знаю, что умею готовить, и мне нужно многое доказать многим людям».

Комментарий Рэмси : «ДеМарко: безумный, пониженный в должности, отвергнутый».

Номинация капитана команды : не было никаких проблем; Рэмси попросил обе команды выбрать капитана команды для обслуживания ужина. Были выбраны Мелани и Антон. Мелани заявила, что будет вести от рыбной станции, в то время как Антон заявил, что он будет «плавать» по станциям, чтобы вести. Джой заметила, что Бет выглядела рассеянной во время подготовки, и предложила женщинам продолжить обслуживание без нее, что вызвало жаркий спор.

Обслуживание : Рамзи устроил капитанам команд проверку, когда объявил VIP-гостей за столом шеф-повара, где женщины готовили для Элизабет Перкинс , а мужчины — для Холли Мари Комбс . Сандра забыла капеллини на закусках, и Джой поспорила с ней за то, что она не общается, в то время как Бет подавала сырого и пережаренного лобстера и была необщительной, из-за чего Мелани взяла на себя большую часть ее обязанностей. Однако Мелани, чье руководство было в значительной степени неэффективным, испортила заказ VIP-стола сырым палтусом, а Кашия подала идеальные резиновые сапоги, но не спешила сообщать, когда они будут готовы. Руководство Антона, тем временем, было довольно излишне усердным, хотя, казалось, более эффективным, однако Рамзи отругал его за то, что он перекричал его, когда он читал билет. Габриэль и Ральф показали хорошие результаты на закусках под руководством Антона, но Крис отправил пережаренные и недожаренные гребешки, последние из которых Антон подал на стол шеф-повара без предварительного одобрения Рамзи, но восстановился. Джейсон хорошо показал себя на мясе, но у Скотта возникли проблемы с коммуникацией, несмотря на то, что он идеально приготовил рыбу. Обе команды завершили подачу; Рамзи дал мужчинам первую победу на подаче и похвалил лидерство Антона.

Исключение : были номинированы Бет и Сандра. Рэмси голосовал за команду, и хотя все, кроме Джессики, хотели, чтобы Сандра ушла, Рэмси вернул Сандру в строй и исключил Бет за отсутствие лидерских качеств и уверенности, несоответствие требованиям и неудовлетворительные выступления.

Комментарий Бет : «Я бы не променяла приезд сюда даже на миллион долларов. Но я боюсь, что никогда не стану лучше, чем сейчас. И это меня пугает до чертиков. Сейчас мне хочется только одного — пойти домой... и поплакаться маме».

Комментарий Рэмси : «Бет думает, что причина, по которой она не преуспела в кулинарной индустрии, заключается в том, что она женщина с Юга. Я думаю, это потому, что она не умеет готовить».

Командное испытание : команды должны были приготовить четыре изысканные пиццы, которые должны были быть оценены по шкале от 1 до 10 Рамзи и Вольфгангом Паком . В каждой команде было три пары и один повар, и им разрешалось уронить одну пиццу. Мужчины не подавали пиццу Джейсона и Криса, в то время как женщины решили, что пицца Бев и Кашии была самой слабой, несмотря на их протесты, что пицца Джой и Джессики (которая была очень маленькой и простой после того, как Джой случайно уронила их оригинальную пиццу на пол) была хуже. Рошель набрала 5 очков, в то время как Ральф набрал 3. Джой и Джессика набрали 4, в то время как Габриэль и Скотт набрали 5. Наконец, Мелани и Сандра набрали 3, но Антон и Ричард набрали 7, что дало мужчинам победу со счетом 15–12. После объявления мужчин победителями, Рамзи и Пак попробовали пиццу Бев и Кашии и заявили, что она также набрала бы 7, раскритиковав женщин, поскольку это была лучшая пицца на сегодняшний день.

Награда/наказание : мужчины были вознаграждены днем ​​у бассейна и сеансом йоги на крыше Andaz West Hollywood . Женщины приготовили равиоли для итальянского семейного вечера и подготовили обе кухни. После наказания Кашия отчитала Мелани за то, что она в одностороннем порядке решила отказаться от пиццы первой, но Мелани утверждала, что Кашия должна была быть более откровенной в своей уверенности в своей пицце.

Обслуживание : Обе команды боролись с пиццами во время семейного вечера. Бев неоднократно недоваривала и поджигала пиццы, а Сандра раскатывала основания слишком толсто, что полностью заблокировало кухню, но с помощью Джой Бев удалось успешно достать пиццы. Рошель также подавала бесцветные гребешки, но сумела восстановиться, и после этого женщины смогли успешно завершить обслуживание (а также успешно обслужить семью Рамзи в столовой). На мужской кухне Крис постоянно подавал подгоревшие и сырые пиццы, в то время как Скотт пытался помочь, но только ухудшал ситуацию, сжигая еще больше пицц. Даже с дополнительной помощью Габриэля мужчины смогли подать только десять пицц, прежде чем закончилось тесто для пиццы, из-за чего Рамзи отправил Скотта и Криса в столовую, чтобы извиниться перед обедающими и спросить их, не хотят ли они чего-нибудь еще. Антон случайно вызвал небольшой пожар на рыбной станции, когда дно бутылки с маслом вышло, когда он ее поднял, и Ральф подал сырой рибай, а затем недожаренную и плохо разделанную баранину. Однако благодаря Джейсону мужчины закончили обслуживание. Во время вскрытия Рамси попросил обе команды собрать все выброшенные пиццы, чтобы показать, сколько пиццы они потратили впустую. Несмотря на то, что Рамси был зол на обе команды, Рамси назвал женщин победителями за то, что у них было меньше проблем на каждой станции, и попросил мужчин придумать двух номинантов на выбывание.

Исключение : Мужчины номинировали Криса и Скотта за их проблемы с пиццей, выслушав их мольбы. Рамси также номинировал Ральфа, который утверждал, что ему ничего не вернули, несмотря на его ужасное выступление с мясом. Выслушав их мольбы (во время которых Ральф разозлил Рамси, пытаясь утверждать, что он еще не облажался), Рамси исключил Криса за постоянную трату теста для пиццы и посредственные выступления.

Комментарий Криса : «Моя креативность на кухне намного превосходит то, на что способны эти дураки. Я совершил ошибку, положившись на своих товарищей по команде, и это закончилось моей гибелью. Это жар Адской кухни. Ты можешь победить, а можешь проиграть. Ты можешь обжечься. И я обжегся».

Комментарий Рамзи : «Мне нравится думать, что у каждого шеф-повара есть талант. Крису нужно продолжать искать свой».

Командное испытание : команды должны были приготовить блюда-дегустаторы для посетителей ужина в честь 160-летия женского общества Phi Mu . Каждая команда должна была подать курицу, морепродукты и говядину. Женщины хорошо справились под руководством Кашии, в то время как мужчины потратили более 10 минут на раздумья, едва успев закончить вовремя. Мужчины набрали очки по курице, но женщины выиграли со счетом 2–1, набрав очки по морепродуктам и говядине.

Награда/наказание : Каждая из женщин была вознаграждена шопингом на сумму $500 в Forum Shops в Caesars Palace в Лас-Вегасе , где они встретили победительницу 10-го сезона Кристину Уилсон . После встречи с Кристиной женщины получили специальный ужин, приготовленный лично Гаем Савоем в его ресторане Restaurant Guy Savoy. Мужчины украсили столовую под руководством партийного комитета женского общества.

Обслуживание : Габриэль и Ричард показали хорошие результаты в закусках и гарнирах и дали мужчинам хороший старт на закусках. Однако Джейсон дважды подавал сырую жареную курицу, вынудив Антона и Габриэля помочь ему, а Скотт, несмотря на то, что идеально приготовил мясо, не сообщил Ричарду и Габриэлю о гарнире, когда он собирался подойти к проходу, из-за чего оба отстали. Несмотря на это, Скотту и Джейсону удалось восстановиться и успешно подать основные блюда. Женщины плохо начали из-за того, что Бев с трудом готовила крабовые котлеты и давала непостоянное время для них, но Бев все равно успешно их подала. Однако на основных блюдах Кашия подавала сырую жареную курицу, в то время как Джессика почти ничего не делала, чтобы ей помочь, вынудив Рамси оттащить их обоих в кладовую и сказать им, чтобы они взяли себя в руки. Однако Сандра успешно выступила на рыбной станции. После этого Кашия снова подала сырую курицу, которую Джессика считала приготовленной, но сумела восстановиться и подать правильно приготовленную порцию. Однако Бев забыла, что она должна была приготовить для гарнира, и затем продолжила подавать холодные макароны с сыром, заставив Рошель заменить ее на гарнире. Обе команды закончили подачу; Рамси указал на отсутствие командной работы у обеих команд, но назвал победителями мужчин.

Исключение : были номинированы Бев и Джессика. После жаркого спора между двумя женщинами во время их просьб, Рэмси отправил Джессику обратно в очередь и исключил Бев за ее недостаточную интенсивность и позволение Рошель занять ее позицию во время подачи.

Комментарий Бев : «Шеф-повар Рамзи, вы совершили очень большую ошибку сегодня вечером. Вы готовы держать кучку плакс, которые все время эмоциональны? Серьезно, вы хотите, чтобы эти люди управляли вашим рестораном? А как насчет того, кто, черт возьми, не плакал и никогда не сдавался? Как насчет этого?!»

Комментарий Рамзи : «Бев может быть отличным поваром в фургончике с едой. К сожалению для нее, у «Адской кухни» нет колес».

Командное испытание : Рамси проверил поваров на адаптивность, поместив шесть ингредиентов под четыре купола. Каждые несколько минут появлялся новый купол, и каждый повар должен был взять один ингредиент из купола, чтобы включить его в свое блюдо. У них было 30 минут на приготовление блюд, которые оценивал шеф-повар Майкл Чимарусти . Кашия набрала больше очков, чем Ральф, забивая нью-йоркскую стриптизершу, Рошель набрала больше очков, чем Ричард, забивая лобстера, Джейсон набрал больше очков, чем Джой, забивая морского окуня, Габриэль и Мелани набрали больше очков, забивая цыпленка, а Антон набрал больше очков, чем Джессика, забивая тунца ахи. Затем Сандра набрала больше очков, чем Скотт, забивая утиную грудку, что принесло женщинам победу со счетом 4–3 и шестую победу в испытании из восьми.

Вознаграждение/наказание : Женщины были вознаграждены обедом в Terranea Resort в Rancho Palos Verdes и частным уроком волейбола с олимпийской чемпионкой Керри Уолш Дженнингс на пляже. Мужчинам пришлось выполнять работу официантов, включающую стирку и уборку столовой и главного входа.

Готовьте всю жизнь : вместо службы Рамзи вызывал каждого повара в свой кабинет по одному, оценивал их прогресс и спрашивал, кто, по их мнению, был самым слабым поваром в их команде. Джессика и Ричард получили наибольшее количество голосов, и каждому из них было дано 30 минут на приготовление трех блюд (ризотто, гребешков и палтуса), которые должен был оценить Рамзи. Проигравший выбывал, что приводило к первому испытанию на выбывание в Адской кухне . Эпизод закончился на кульминации, когда Рамзи собирался объявить о своем решении.

Готовьте для своей жизни – продолжение : Рамзи устранил плачущую Джессику за то, что она недоварила лобстера в ризотто и пережарила палтуса. Однако он похвалил ее усердную работу и страсть и подбодрил ее. Джессика не получила комментария от Рамзи или последовательности развешивания пальто и сжигания картины, но ее повешенная куртка и сожженная фотография были замечены рядом с Ральфом.

Комментарий Джессики : «Это моя мечта, и она просто сокрушительна. Во мне столько страсти, и я знаю, что я тот человек, который подходит для этой работы. Я заслуживаю быть здесь. Я знаю, что заслуживаю. Я знаю, что заслуживаю».

Предварительная служба : На следующее утро Рамзи привел поваров в свой гастропаб ^{[примечание 1]} , чтобы вдохновить их, прежде чем объявить, что на следующей службе будет специальное меню на его основе. Во время подготовки в Hell's Kitchen Ральф начал чувствовать себя плохо из-за плохого сна (из-за храпа Габриэля накануне), но вернулся перед службой.

Обслуживание : Мужчины хорошо справились с закусками под руководством Джейсона, единственная проблема заключалась в том, что Антон не общался с другими станциями и готовил слайдеры слишком быстро. Однако у них был полный провал с основными блюдами; Антон забыл приготовить стрипс «Нью-Йорк» для стола, а затем неправильно сообщил Рамси, сколько времени займет следующий стол, при этом крича на Ральфа и Джейсона, когда они пытались его поправить. Скотт подал водянистый салат и размокшую картошку фри, а его попытки руководить кухней оказались в значительной степени безрезультатными. Ральфу было трудно справляться с рыбной станцией из-за отсутствия общения Антона и Габриэля и недожаренной рыбы с чипсами. Габриэль с трудом готовил курицу и задал Рамси и остальным сотрудникам кухни непоследовательное время приготовления, из-за чего некоторые столики ушли. Женщины обслуживали достойно, единственная проблема заключалась в том, что Джой изначально не знала, что ей нужно приготовить булочки для слайдеров, а Кашия подавала холодный гарнир, а затем забыла о гарнире для курицы. Женщины закончили обслуживание, и всем, кроме Сандры, которая была на десертах, было приказано помочь мужчинам. Однако женщины с трудом справлялись с работой вместе с мужчинами, у которых снова возникли проблемы с общением. После того, как Ральф подал размокшую рыбу, Рамси выгнал мужчин и заставил женщин закончить обслуживание. Женщины были названы победителями, и Рамси поручил мужчинам назвать двух номинантов на выбывание.

Исключение : Скотт и Габриэль были выбраны в качестве мужских номинантов. Однако Габриэль попытался выдвинуть Ральфа, когда Рамси спросил, кто эти номинанты. Это заставило Рамси выразить разочарование по поводу отсутствия у мужчин командной работы, и хотя он принял Габриэля и Скотта в качестве номинантов, он также выдвинул Ральфа (саркастически заявив «почему бы и нет»). После того, как каждый из них высказал свою позицию, Рамси исключил Ральфа из-за его проблем с рыбой и чипсами, отказавшись брать на себя ответственность за свои ошибки (он пытался списать свои проблемы в тот вечер на отсутствие общения на кухне) и посредственные выступления, заявив, что он не готов стать шеф-поваром.

Комментарий Ральфа : «Там, откуда я родом, людей не сдают, ты принимаешь это как должное и идешь вперед. Габриэль сегодня подавился, и это его настигнет. Его время придет. Я определенно не худший повар на этой кухне. Шеф-повар Рамзи, ты просто принял неправильное решение сегодня вечером. Мне жаль, потому что, знаешь, я мог бы показать тебе гораздо больше».

Комментарий Рамзи : «У Ральфа большое сердце. Но когда дело доходит до готовки, он немного не дотягивает».

Командное испытание : повара должны были сопоставить восемь кусков свинины с восемью частями туловища свиньи; победили мужчины, поэтому каждому участнику было разрешено выбрать, какой кусок свинины они хотели бы приготовить и с кем из женщин они хотели бы соревноваться. Мелани забила Антона на плече, Рошель забила Ричарда на пояснице, дав женщинам раннее преимущество 2-0, но Габриэль забил Джой на ребрах, а Джейсон забил Сандру на животе. Наконец, Скотт удивил Рамси, представив готовое блюдо равиоли, и забил Кашию на свиной щеке, дав мужчинам победу со счетом 3-2.

Награда/наказание : Мужчины прыгнули с парашютом с Жаном-Филиппом в iFly, и каждый получил свой собственный блендер Vitamix . Женщины сделали арахисовое масло, вручную очищая арахис от скорлупы, и подготовили обе кухни. Во время наказания Рошель рассказала о своем желании создать семью, заставив своих товарищей по команде усомниться в ее преданности делу.

Обслуживание : Мужчины хорошо начали с Джейсона и Скотта на закусках (Джейсон взял на себя приготовление ризотто для последнего, так как не доверял ему), но Антон приготовил только девять гребешков вместо требуемых десяти, а затем оттолкнул Скотта, когда тот попытался помочь. Что касается основных блюд, Антон пережарил палтус и обвинил в этом Скотта, так как тот сбил его с толку, из-за чего Рамси отвел всех мужчин в кладовую и сказал им разобраться со своими разногласиями. Однако на следующем талоне, несмотря на то, что Ричард предоставил идеальные резиновые сапоги, Габриэль испортил талон холодными грибами, заставив их начать все сначала. Кроме того, у Антона по-прежнему были проблемы на рыбной станции, он отправил пережаренного лосося на перевал, обвинив Скотта, поэтому Рамси взял на себя его задачу по разогреву. На женской кухне Рошель преуспела в закусках, но ей помешали Сандра, которая не могла достать хвост лобстера для ризотто (он разваливался), и Кашия, которая забыла включить газ, когда готовила капеллини. Что касается основных блюд, Сандра не общалась с Джой по поводу гарнира, а Мелани — по поводу мяса, и, несмотря на то, что она призналась, что пока не готовит лосося (из-за того, что веллингтон Мелани еще не готов), Сандра все равно подняла этот вопрос, когда Рамси спросил ее, сколько времени нужно. Когда Сандре наконец удалось должным образом скоординироваться с остальной частью кухни, лосось был пережарен, из-за чего Рамси пришлось снова поджечь стол. Несмотря на проблемы, обе команды смогли завершить обслуживание, но Рамси был расстроен отсутствием координации на обеих кухнях и назвал обе команды проигравшими. Затем он поручил им придумать двух кандидатов на выбывание, конкретно указав, что выбрать людей, которые мешали должным образом координировать действия.

Изменение команды : мужчины выдвинули Антона и Скотта. Женщины согласились на Сандру в качестве своего первого кандидата и рассматривали Кашию в качестве второго, но Рошель в конечном итоге была номинирована после того, как Джой заявила, что ее признание во время наказания указывает на отсутствие страсти. Рамси скептически отнесся к выдвижению Рошель, но все равно допустил его и заставил всех четырех номинантов снять куртки, прежде чем переместить Антона и Скотта в женскую команду, а Сандру и Рошель в мужскую, надеясь «исправить» ситуацию.

Командное испытание : Рамси заставил каждого повара по одному войти в темный импровизированный «продуктовый магазин», где они должны были использовать чувство осязания, чтобы собрать пять ингредиентов за одну минуту. Затем он дал им 30 минут на использование ингредиентов, оценивая команду-победителя с помощью матча «Король горы» между всеми поварами по отдельности. Габриэлю не разрешили сидеть на холме после того, как он забыл свой куриный мусс. Скотт, Сандра, Антон и Рошель каждый из них забрался на холм, представляя свои блюда, но Рошель обошла всех остальных и выиграла испытание для синей команды.

Награда/наказание : Синяя команда была вознаграждена массажем в LeSpa отеля Sofitel в Беверли-Хиллз, в то время как красная команда должна была принимать посылки с едой.

Обслуживание : 24 члена благотворительной организации ЮНИСЕФ были гостями на обслуживании, включая посла Энджи Хармон , которая была ведущей этого особого мероприятия. Каждый шеф-повар отвечал за блюдо, готовя двенадцать порций. На ризотто единственными проблемами Антона были слишком горячие сковороды в начале, а затем трудности в общении с Джой, которая готовила хвосты лобстера, в то время как Рошель ненадолго сбила с толку Габриэля, взяв на себя его приправу ризотто. На блюде с тунцом татаки у Мелани не возникло никаких проблем, но Габриэль забыл приготовить два тунца. К счастью, Рошель заметила это, и ей удалось успешно приготовить дополнительный тунец и вовремя подать блюдо. Кашиа и Ричард с трудом вели блюдо с тортеллини. Первый не заметил, что тортеллини были недоварены, а затем обвинил в этом Мелани и Антона, что полностью задержало кухню. Последний не вынул все тортеллини из пасты и, как следствие, не дотянул до тарелки, а оставшиеся тортеллини за это время пережарились. В результате синие обедающие получили уменьшенные порции, что усугубилось, когда Габриэль выставил тринадцать тарелок вместо двенадцати. На каре ягненка Скотт лидировал уверенно, с трудом наливая соус на тарелки, используя половник вместо ложки. Сандра не заметила, что ягненок недоварен, а затем пережарила его, когда попыталась быстро запечь его в духовке, несмотря на предупреждения Джейсона и Рамзи. Это заставило синюю команду подать только одну баранью отбивную на гостя. Наконец, Джой и Джейсон оба лидировали хорошо и без проблем подали блюда с бенье. Несмотря на то, что обе команды завершили подачу, Рамзи назвал обе команды проигравшими и попросил по два номинанта от каждой команды.

Исключение : Красная команда номинировала Кашию и Скотта, а синяя команда номинировала Сандру и Габриэля. Рамси отправил Скотта и Габриэля, а затем Кашию обратно в строй и исключил Сандру из-за ее проблем с ягненком и отсутствия координации с командой.

Комментарий Сандры : «Я определенно чувствую, что что-то ускользнуло. Я держала это в руках, и чувствую, что сегодня я все испортила. В глубине души я знаю, что я лучший повар, чем многие из тех, кто там был. Сегодня был просто не мой вечер, но я сделала здесь много замечательных вещей. Мне совсем не из-за чего опускать голову. Совсем нет».

Комментарий Рамзи : «Возможно, в Адской кухне был благотворительный вечер, но когда дело дошло до Сандры, я был не в настроении заниматься благотворительностью».

Предварительная подача : Во второй раз в этом сезоне не было никаких испытаний; поваров посетили два рэпера, которые пропели инструкции для команд по созданию собственных меню. Мелани навязала большую часть своих идей для красной команды, одновременно отвергнув идеи Кашии и Антона, но Антон, Джой и Кашия все равно смогли приготовить некоторые из своих блюд (включая блюдо Кашии из испытания фирменных блюд). Однако Кашия была раздражена тем, что Мелани отвергла ее идею слайдера с тунцом, но затем рекомендовала ее остальной команде как свою собственную идею, в то время как красная команда выразила обеспокоенность по поводу блюда Джой с жареной курицей из-за проблем с жареной курицей у обеих команд на предыдущей подаче. Большинство синей команды внесли идеи для своего меню, но им пришлось просить Рошель внести свой вклад в меню из-за ее неуверенности. Рамси посчитал, что оба меню были приличными, но настаивал на корректировках, и выразил схожую обеспокоенность по поводу блюда Джой с жареной курицей и отчитал Рошель, когда она сожгла крабовый пирог и нервно захихикала. Несмотря на это, обе команды получили одобрение своих меню, а затем должны были готовиться к обслуживанию в тот вечер. Однако во время подготовки Рошель была подавлена ​​и спорила со своей командой, что привело к кризису доверия, пока ее не подбодрила Кашия в общежитии.

Обслуживание : Макс Эрих был гостем на этой службе. Во время этой службы каждый посетитель мог выбрать, из какого меню он будет выбирать, и синее меню в конечном итоге оказалось более популярным из двух. Хотя Джейсон беспокоился о Рошель из-за ее предыдущего кризиса, ей удавалось постоянно подавать закуски в хорошем темпе. Однако Ричард недожарил крабовые котлеты и почти приготовил разогрев на грязной сковороде, пока Рамзи не остановил его, но сумел прийти в себя. Габриэль, однако, дважды подавал недожаренные стейки, в то время как Ричард был медлителен с гарниром и недопорционными гарнирами, из-за чего Рамзи пришлось отправить Рошель помочь ему. На красной кухне Антон приготовил больше порций ризотто, чем было нужно, а у Мелани возникли проблемы с приготовлением блюда Антона с гребешками, после того как он сказал ей обжарить гребешки, а затем запечь их в соусе, из-за чего они стали размокшими, заставив ее выбросить несколько порций гребешков. Когда Мелани вернули гребешки из-за того, что они были недоварены, она заметила, что у нее закончились гребешки. К счастью, Антон смог получить дополнительные гребешки от синей команды, потому что они не включили блюдо с гребешками в свое меню, что позволило Мелани успешно приготовить повторный огонь. Несмотря на беспокойство команды по поводу блюда из жареной курицы, Джой идеально выполнила каждый заказ, а Кашия идеально выполнила каждый заказ своего фирменного блюда. Рамси назвал победителей красной команды за сильный финиш и сообщил им, что одна из женщин перейдет в синюю команду после выбывания.

Исключение : Несмотря на то, что Габриэль и Ричард пытались убедить Джейсона выдвинуть Рошель из-за ее предыдущего кризиса, синяя команда в конечном итоге остановилась на Ричарде и Габриэле в качестве номинантов. Рамси исключил Ричарда за то, что тот не оправдал своего опыта, не проявил решимости Габриэля и был выгнан со своей позиции Рошель. Однако он предупредил Габриэля, что у него был последний шанс, и что его выступления должны будут значительно улучшиться, чтобы он остался.

Комментарий Ричарда : «Мне 48 лет. Я не должен был быть здесь, и я сделал все, что делал любой другой, кому было 28, так же хорошо или даже лучше. Я хотел быть там в конце, но неужели я буду дуться и плакать из-за этого? Черт, нет. Это был отличный опыт. Я бы сделал это снова, не задумываясь. Я бы сделал это в 49 и действительно разозлил бы людей».

Смена команды : Затем красная команда объявила, что отправит Мелани в синюю команду, чтобы уравнять счет.

Комментарий Рэмси : «У Ричарда больше опыта, чем у кого-либо здесь. Но я ищу не опыт, а талант».

Командный вызов : состоялся ежегодный «слепой тест на вкус»; Рошель назвала три ингредиента по сравнению с двумя у Джой, Антон и Габриэль оба набрали по одному, а Скотт набрал два, в то время как Джейсон не получил ни одного. Наконец, Мелани также не получила ни одного, в то время как Кашия набрала один, что принесло красной команде победу со счетом 6–4.

Награда/наказание : Красная команда была вознаграждена частным уроком катания на коньках с олимпийкой Рэйчел Флэтт , в то время как синяя команда должна была принимать поставки льда и делать мороженое вручную для обслуживания. Обеспокоенный отсутствием сопротивления Габриэля, Рамси дал ему ободряющую речь в кладовой перед обслуживанием.

Обслуживание : Райан Пикетт и Данте Баско присутствовали на этом обслуживании. Синяя команда провела отличное обслуживание благодаря Мелани на закусках и Габриэлю на гарнире, единственными проблемами были Джейсон, который ненадолго отстал от приготовления хвостов лобстера, и Рошель, подавшая недоваренную курицу, а затем с трудом запомнившая билеты, но оба восстановились, поскольку Габриэль быстро реорганизовал команду. На красной кухне Скотт хорошо запустил кухню на закусках, но Кашия забыла приготовить один гребешок, и когда Скотт попытался помочь, он приготовил целую порцию, а не только один гребешок. Затем Антон вызвал беспорядок, когда тоже вскочил, однако Кашия сумела быстро вернуть себе контроль над своей станцией и подать приемлемый гребешок. Однако Кашия была замечена за тем, как тушила лосося в соусе, а не обжаривала его, и дала отпор Рамси, когда он отругал ее за это. В качестве закуски Антон недожарил курицу, но когда Скотт нарезал ее и подал, Рамси отругал последнего за то, что тот не заметил, что она сырая. Затем Антон стал неорганизованным на мясной станции и отстал от заказов, сказав Рамси, что он в десяти минутах езды на веллингтоне, когда лосось Кашии уже был на перевале. Затем Антон пережарил веллингтоны, обвинил в своих проблемах духовку и поспорил с помощником шеф-повара Энди (который, в свою очередь, сильно его отругал), из-за чего Рамси отправил его на склад и сказал, чтобы он пришел в себя. Обе команды закончили обслуживание; Рамси похвалил синюю команду, особенно Габриэля, за их превосходное обслуживание, но отругал красную команду и попросил их номинировать двух человек на выбывание.

Исключение : Антон и Скотт были номинированы. В шокирующем повороте событий Рэмси исключил фаворита Антона за его высокомерие, падение вниз, разваливающиеся выступления, нежелание быть командным игроком и постоянное обвинение других в своих ошибках.

Комментарий Антона : «Думаю, шеф-повар Рамзи мог воспринять сегодняшний вечер как высокомерие, но я знаю свои способности. Однажды мы с шеф-поваром Рамзи снова встретимся. Может быть, в следующий раз это будет его ресторан по соседству с моим. Я не ушел с короной, но я был там лучшим из всех. Так что, по моему мнению, это делает меня победителем Hell's Kitchen ».

Комментарий Рамзи : «Антон позволил небольшому успеху, которого он добился в Адской кухне, раздуть его эго. Пришло время выпустить воздух из этого шарика».

Командное испытание : поваров отвезли в Bristol Farms и дали по 35 долларов на команду, 15 минут на покупку ингредиентов и 30 минут на приготовление трех порций блюда. Поскольку в синей команде был дополнительный участник, Рошель и Габриэль работали вместе. Приглашенными судьями были редактор LAist Криста Симмонс, мастер Yelper Анита Лау и директор по развитию IDG Брент Берковиц. Каждый судья назвал цену, которую он заплатил бы за блюдо, и три цены были усреднены для выведения оценки. Лучший филей с бурбонским соусом от Кашии стоил 24,67 доллара, в то время как корнуэльская курица от Джейсона стоила 20 долларов. Форельное блюдо от Рошель и Габриэля стоило 21,33 доллара, в то время как жареный на сковороде морской окунь и гигантские креветки от Скотта стоили 23,67 доллара. Обжаренная свиная корейка Джой, натертая шалфеем, солью, черным перцем и пряным яблочным пюре, стоила $24,67, а бараньи отбивные Мелани со свежим розмарином, чесноком и кускусом с лимонным шалфеем стоили $28. Общая сумма синей команды составила $69,33, но красная команда выиграла соревнование, заработав $73,01.

Вознаграждение/наказание : Красная команда была вознаграждена шопингом на $1000 в The Grove at Farmers Market , за которым последовал обед в ресторане Hatfield's в Лос-Анджелесе. Синяя команда убиралась в общежитиях и ванных комнатах.

Challenge : На пресс-конференции на следующий день Рамзи представил первый индивидуальный вызов сезона, в котором каждый шеф-повар будет соревноваться за черную куртку, иммунитет от исключения в следующем ужине и место своего блюда на декабрьской странице первого календаря Hell's Kitchen . Каждому шеф-повару было дано 45 минут, чтобы создать блюдо по своему выбору. Затем Рамзи представил трех приглашенных судей, которые будут судить блюда вместе с ним: победителя 3-го сезона Рока Харпера , победителя 9-го сезона Пола Нидерманна, с которым Джейсон встречается впервые с тех пор, как он отказался от участия из-за болезни, и занявшего 3-е место 10-го сезона Дану Коэн; каждый судья оценил блюда по шкале от 1 до 5.

Фаршированный палтус Джейсона с капеллини, козьим сыром, крабом и креветками набрал 8 баллов, каре ягненка, покрытое медово-фисташковым соусом и соусом демиглас, от Кашиа набрало 11 баллов, обжаренный стейк Нью-Йорк Стрип от Рошель с соусом чимичурри из лайма и кинзы набрало 13 баллов, обжаренные на сковороде морские гребешки и припущенный краб с эстрагоновым маслом от Скотта набрали 11 баллов, маринованное каре ягненка с красным вином, розмарином, чесноком и сливочным картофельным пюре с базиликом набрало 5 баллов, потому что она добавила сырую муку в картофель, а жареное каре ягненка от Габриэля даже не набрало ни одного балла, потому что он забыл положить большую часть блюда на тарелку, а та часть, которую он положил, была сильно пережарена. Последним был Джой с обжаренной утиной грудкой с запеченным в духовке инжиром, грибами и мангольдом.

До того, как были выставлены оценки и разъяснено, кто получил иммунитет — Джой или Рошель, — эпизод закончился на интригующем моменте.

Продолжение испытания : блюдо Джой произвело впечатление на всех четырех судей (хотя она призналась, что никогда раньше не использовала большинство ингредиентов), что принесло ей почти высшую оценку в 19 баллов.

Награда/наказание : Джой получила черную куртку и иммунитет от выбывания после службы, место в календаре на декабрь, а также была приглашена на обед с Роком, Полом и Даной в столовой Адской кухни. Остальные приготовили еду и подали ее им.

Обслуживание : Перед обслуживанием Рамзи объявил, что каждый повар, переживший выбывание после обслуживания, будет вознагражден черной курткой. Ужин был сервирован специальным VIP-столом для членов Oxfam , благотворительной организации по борьбе с бедностью, включая посла и актрису Минни Драйвер и основателя Рэймонда Оффенхайзера. Обе команды должны были подавать их одновременно, но Габриэль подал гребешки слишком рано и неправильно их сосчитал, прежде чем пережарить, хотя он быстро оправился, а Мелани подала недожаренную курицу. На красной кухне Скотт приготовил заказ на палтуса слишком рано и у него возникли проблемы с приготовлением лосося для стола Oxfam, Кашия подала идеально приготовленную, но плохо нарезанную курицу. Габриэль был пойман за приготовлением палтуса и лосося на одной сковороде, прежде чем подать сырого лосося для стола Oxfam.

Автоматическое исключение / Выброшен : После того, как Скотт и Габриэль подали пережаренного и сырого лосося соответственно для стола Oxfam, Рамси потащил их в кладовую. Когда они вернулись, они закончили VIP-стол. Пока Скотт отступал, Габриэль снова подал сырого лосося и заставил шеф-повара Рамси потерять терпение. После этого Гордон выбил его на месте, сделав его шестым участником в истории Адской кухни , который был выброшен во время обслуживания / выброшен, и первым после Нилки Хендрикс в красной команде из 7-го сезона (Нилка - последний шеф-повар, которого выгнали из Адской кухни во время обслуживания ужина, но она пошла через заднюю дверь к погрузочной платформе). Вместо того, чтобы отправить Габриэля наверх, как остальных, Рамси отправил его через главный вход, шокировав синюю команду и клиентов. Снаружи Жан-Филипп утешил его, прежде чем взять его куртку и пожать ему руку на прощание. Габриэлю не дали вешалку для одежды или сцену с пылающей картиной. Команды были названы проигравшими, и каждой было предложено номинировать одного повара на выбывание.

Комментарий Габриэля : «Сегодня все пошло не так, как мне хотелось. Просто на одно плохое обслуживание было больше, чем нужно. Вместо того, чтобы получить черную куртку, они забрали мою синюю куртку. Мое чертово сердце сейчас болит, чувак, потому что... я был так чертовски близок к этому».

Исключение : Джейсон и Скотт были номинированы. Рамси вызвал Мелани и раскритиковал ее плохую подачу, только чтобы дать ей черную куртку. Гордон в конечном итоге решил дать всем черную куртку, после того как уже выгнал Габриэля.

Комментарий Рэмси : «После того, как Габриэль устроил такой хаос на кухне сегодня вечером, было трудно решить, кого еще мне отправить домой. Поэтому я подарил всем возможность получить черную куртку, но кто-то определенно отправится домой после следующего ужина».

Задача : Шеф-повара отправились в Los Angeles Memorial Coliseum , где приготовили изысканные блюда для вечеринок на заднем дворе для фанатов футбольной команды USC Trojans ; победило блюдо, за которое проголосовала группа из 50 фанатов. Задача закончилась вничью между Скоттом и Джейсоном.

Вознаграждение/наказание : Скотт и Джейсон пообедали в Saddle Peak Lodge в горах Санта-Моники , пока остальные сортировали мусор с вечеринки на хвосте. Джейсон напился во время вознаграждения, и в дополнение к тому, что опоздал на подготовку на следующее утро, был очень вялым в помощи.

Обслуживание : Закуски прошли нормально, но Скотту пришлось снова подавать ризотто на последнем столе после того, как он его пережарил, и он не ответил, когда Рамси спросил его, что случилось. В результате Рамси отругал Скотта и обвинил его в попытке скрыть свои ошибки. Кроме того, Кашия по ошибке приготовила один хвост омара вместо двух и обвинила Скотта и Джой в том, что они не общались с ней должным образом, хотя они сказали ей приготовить два хвоста омара. Кашия также отказалась от помощи Мелани в переносе еды на перевал, а затем солгала Рамси, что Мелани отказалась помочь ей, когда Рамси спросил, почему они не работают вместе. Это заставило Рамси отвести их обоих в кладовую, где он сказал им разобраться со своими разногласиями. Что касается основных блюд, у Рошель возникли проблемы с нарезкой курицы, что заставило Рамси помочь ей, в то время как Кашия не смогла связаться с остальной частью кухни и затем продолжила подавать сырого лосося. Затем она набросилась на Джейсона и Рошель, когда они спросили ее о времени на повторном огне, и сохраняла угрюмое отношение к остальной части своей команды, из-за чего Рамси отправил Скотта ей на помощь. Однако Скотт и Кайша отправили сырого палтуса на стол, что заставило Рамси отправить стол неполным, надеясь, что палтус будет приготовлен вовремя. Кашия и Скотт не смогли этого сделать, и Скотт ответил Рамси после того, как последний обвинил его в том, что ему все равно. Команда закончила обслуживание, но Рамси был далеко не доволен и заставил поваров номинировать одного человека на исключение.

Исключение : Кашия была номинирована; Рамси также номинировал Скотта, так как он нашел его аргументы «неприемлемыми». ^{[примечание 2]} Несмотря на свое постоянное разочарование Скоттом, Рамси исключил Кашию за ее нестабильное отношение во время подачи и плохую работу с рыбой, чувствуя, что она еще не готова стать шеф-поваром. Однако он похвалил ее за ее усилия, страсть, кулинарные способности и сердце, сказав ей, что у нее будет отличная карьера.

Комментарий Кашии : «Я пришла сюда без кулинарного образования. С самого начала это было похоже на американские горки, но я не осознавала, насколько я сильна, пока не попала сюда. Я завела несколько дружеских отношений, которые сохраню. И у меня так много историй, которыми я могу вернуться домой и поделиться с семьей. Знаете, иногда побеждает аутсайдер. Я не из тех, кто сдается. Когда одна дверь закрывается, я думаю о следующих четырех, которые могут открыться для меня. Это не последний раз, когда Америка видит Кашию».

Комментарий Рамси : «Кашия — великолепный повар с невероятным отношением к делу. К сожалению для нее, она пока просто не готова управлять собственной бригадой».

Задача : Шеф-повара посмотрели выступление Street Drum Corps , которые использовали выброшенные повседневные предметы в качестве музыкальных инструментов. Затем шеф-поварам дали 30 минут, чтобы приготовить блюдо, используя остатки еды из холодильников, которое должны были оценить по вкусу и подаче Рамзи и редактор журнала о еде Лори Бакл. В то время как Джейсон, Джой и Рошель получили плохие отзывы, Скотт победил, немного опередив Мелани.

Награда/наказание : Скотт был вознагражден фотосессией для журнала Better Homes and Gardens , где было представлено его блюдо, а затем полетом на истребителе; он выбрал Джейсона, чтобы присоединиться к нему в полете на самолете. Остальные должны были принять поставку тыкв и желудевых кабачков и приготовить их, во время чего Рошель порезала большой палец и была отправлена ​​в больницу, но вернулась вовремя к ужину.

Обслуживание : Легенда комиксов Стэн Ли был гостем за столом шеф-повара. Red Hat Society вместе с Бри Уильямсон и Керан Джованни также были гостями на этом обслуживании. Скотт показал хорошие результаты на закусках, несмотря на то, что был вынужден убирать горящий рис на плите, в то время как Мелани дважды не смогла приготовить приемлемые капеллини для стола шеф-повара, но восстановилась. Рошель, что касается мяса, лидировала на основных блюдах и постоянно выкрикивала время, но Джой, несмотря на признание времени Рошель, подала рыбу слишком рано, разозлив Рамси.

Выход Джой : Когда Рамси позвал Джой за то, что она снова подала рыбу до того, как был готов гарнир Джейсона, Джой поспорила с Рамси, прежде чем уйти из кухни, сказав: «Я закончила» и сердито сбросив с себя куртку, несмотря на просьбы товарищей по команде не уходить. Рамси последовала за Джой и позвала ее за ее эгоистичное поведение, но Джой снова поспорила, сказав, что она закончила с Рамси, огрызнувшись: «Я знаю, что ты закончила, это видно по твоей готовке!» и она поднялась наверх в общежитие. Оставшиеся повара выстояли и закончили обслуживание, в то время как Джой собирала свои вещи в общежитии; помощник повара Энди попыталась мотивировать Джой, и хотя Джой сожалела о своем решении уйти, она вышла из соревнования, полагая, что было слишком поздно, что сделало ее третьим поваром, покинувшим соревнование во время обслуживания, после Джеффа Лапоффа из 1-го сезона и Эндрю Форстера из 7-го сезона . Джой получила картину со сценой горения, но неизвестно, была ли повешена ее куртка, хотя она ее и сбросила.

Комментарий Джой : «Слишком поздно. Я не могу извиняться. И я чувствую, что подвела шеф-повара Рамзи, и я не думала ни о ком, кроме себя, когда вышла из кухни. Я была очень голодна, я очень хотела есть, но чем ближе я подходила к концу, тем больше я начинала сомневаться в себе. И я никогда не должна была этого делать, потому что мои сомнения заставили меня просто уйти. Теперь, когда я сижу и думаю обо всем, что здесь произошло, я понимаю, что я прошла долгий путь. С тех пор, как я впервые подала, худшую подачу, я только двигалась вперед. Я многому научилась на кухне и за ее пределами. Я нашла лучшего друга, пока была здесь, и я была первой, кто получил черную куртку. Я действительно упустила одну из самых больших возможностей, которые у меня были за долгое время. И это было все, о чем я просила. И я все это выбросила. Я все это выбросила. И это то, с чем мне придется жить».

Исключение : Рамзи не сказал много о Джой после ее ухода, хотя он и заявил, что ее решение уйти доказало ему, что она не готова быть шеф-поваром, и что он ожидает, что все остальные будут относиться к этому лучше на этом этапе соревнования. Он также добавил, что для того, чтобы быть отличным шеф-поваром, нужно иметь самообладание, дисциплину и зрелость, и что Джой не хватило всего этого в ее решении уйти. Затем Рамзи сказал оставшимся поварам, что, несмотря на взлеты и падения, они все боролись, и что больше никто не уйдет. Однако он объявил, что после следующей подачи двое поваров будут исключены, а двое других продвинутся в качестве финалистов.

Комментарий Рэмси : «Уход Джой был одним из самых шокирующих событий, которые я когда-либо переживал в Адской Кухне. Но ее незрелость сегодня вечером доказала, что она не готова стать шеф-поваром, потому что лидеры никогда не сдаются».

Поваров встретили Рамзи и охранники в столовой. Затем прибыли VIP-гости: близкие поваров (жених и родители Рошель, парень и мать Мелани, девушка и мать Джейсона, а также жена, сын и дочь Скотта). Все они наслаждались блюдом, которое Рамзи приготовил для них в столовой.

Задача : Это привело к популярному 40-минутному заданию «Попробуй, а теперь приготовь». Рамзи разрешил поварам использовать тарелку с образцами в качестве образца, поскольку большинство из них съели совсем немного блюда. В качестве белка Джейсон, Мелани и Рошель выбрали камбалу, а Скотт использовал эсколар. В качестве гарнира Джейсон, Рошель и Скотт выбрали мускатную тыкву, а Мелани выбрала тыкву. В качестве пюре Джейсон и Скотт выбрали кресс-салат, Мелани выбрала рукколу, а Рошель выбрала петрушку. Рамзи сообщил, что белком был камбала, исключив Скотта, а гарниром была мускатная тыква, исключив Мелани. Затем Джейсон победил Рошель, так как он правильно использовал кресс-салат для своего пюре, реабилитировав себя за свое плохое выступление в слепом тесте на вкус.

Награда/наказание : Джейсон посетил два ресторана в Лос-Анджелесе с су-шефом Энди: Fig & Olive и Ink, где он встретился со своей девушкой и матерью. Он также выиграл набор посуды из нержавеющей стали. Остальные должны были вынести мебель из общежития и подготовить кухню к ужину. Рошель не пришла из-за порезанного большого пальца, а Мелани намеренно тоже не пришла, надеясь, что Скотт измотает себя и сведет на нет его шансы попасть в финал.

Обслуживание : Каждый шеф-повар по очереди управлял проходом, а также должен был замечать акты саботажа, устроенные Рамзи и су-шефом Джеймсом. Рошель нервничала, будучи лидером, так как она слишком быстро зачитывала билеты и продолжала хихикать, но после ободряющей речи Рамзи она пришла в себя, отвергнув плохо представленные салаты Скотта и поймав креветки в ризотто вместо лобстера. Мелани также говорила очень быстро и с трудом удерживала внимание, и ее также призвали взять под контроль. Она улучшила, но не поняла, что Жан-Филипп дал ей билет с «специальным блюдом Цезарь», хотя в меню его не было. Скотт требовал от всех высокого уровня и быстро указывал даже на мелкие недостатки, что раздражало других поваров, но он вел очень эффективно и поймал утиную грудку и сырую куриную грудку вместо двух куриных грудок. Джейсон сначала был непринужденным, но затем в целом вел хорошо, поймав лосося вместо палтуса.

Выбывание : Рамси сначала выбил Рошель, но похвалил ее за энергию, энтузиазм и природные способности, сказав, что у нее впереди блестящее будущее. Затем он назвал Скотта и Джейсона для выхода в финал, выбив Мелани. ^{[примечание 3]} Рамси похвалил Мелани за ее выступление, позволив ей оставить куртку. Ни Мелани, ни Рошель не получили крючка для пальто или сцены с горящей картиной, а также комментария от Рамси.

Комментарий Рошель : «Одним из моих самых больших страхов, когда я сюда пришла, было то, что у меня не было опыта, как у всех остальных. Были моменты, когда в моей голове определенно возникали сомнения. Но я смогла преодолеть их. Даже будучи шеф-поваром общественного питания, я стояла на своем. Я многому научилась, и это было такое удивительное путешествие. Шеф-повар Рамзи, большое спасибо за эту возможность. И я чувствую, что в вашем следующем ресторане я, возможно, подам заявку. И я не буду так много смеяться».

Комментарий Мелани : «Я пришла на этот конкурс с большой уверенностью. Я была одной из самых молодых здесь, и иногда меня бросали на землю. Но я всегда выкладывалась на 175 миллионов процентов. И я поняла, что быть шеф-поваром — это больше, чем просто готовить вкусную еду. Пройдя так далеко в этом сумасшедшем конкурсе, я стала намного сильнее и знаю, на что способна. Я могу только расти, я могу только становиться лучше с годами. Так что, да, я проиграла сегодня вечером, но вы увидите меня через пару лет где-нибудь еще».

Challenge : Рэмси пригласил Скотта и Джейсона в ночной клуб Vogue в Лос-Анджелесе, где они соревновались в своем последнем испытании. Оба приготовили две закуски и три основных блюда за один час, чтобы их оценили пять известных шеф-поваров от 1 до 10. Скотт выиграл со счетом 43–42, обойдя Джейсона по говяжьему основному блюду на одно очко.

Награда : Скотту дали право первого выбора в составлении команды из десяти поваров, выбывших из соревнования до финала. ^{[примечание 4]} Скотт выбрал Криса, Ральфа, Рошель, Кашию и Джессику, в то время как Джейсон выбрал Антона, Мелани, Габриэля и Бев, и остался с Сандрой. Многие женщины (особенно Мелани) были раздражены порядком выбора, посчитав его откровенно сексистским и тем, что Скотт и Джейсон выбирали на основе того, с кем они дружили в синей команде, а не учитывая способности людей на кухне.

Обслуживание : Семьи финалистов, а также Шон Канан и Шанола Хэмптон были гостями на финальной церемонии, в дополнение к гостям, сидевшим за столами шеф-поваров, среди которых были певица Наташа Бедингфилд на кухне Скотта и актер Марк Бун-младший на кухне Джейсона. На кухне Джейсона, несмотря на сильные выступления Антона, Мелани и Бев, Сандра не смогла предоставить время на гарнир, подала старые крабовые котлеты на стол шеф-повара, спорила с Джейсоном и работала медленно. Габриэль пережарил филе, но поправился. На кухне Скотта он отлично справился с закусками благодаря тому, что Крис приготовил идеальные гребешки, но Джессика была неорганизована с гарниром, подав неровный соус ремулад и размокший картофель фри, прежде чем Скотт выгнал ее и заставил Рошель взяться за дело, что стало вторым случаем, когда финалист выгнал повара с кухни. Рамзи похвалил Джейсона и Скотта и объявил, что результаты были очень близкими.

Победитель : После раздумий Рамси позвал Скотта и Джейсона в свой кабинет и дал им последнюю похвалу, прежде чем отправить их в две двери; дверь Скотта открылась, сделав его двенадцатым победителем Адской кухни . ^{[примечание 5]} Хотя он ушел по медицинским показаниям в премьере 9 сезона и на самом деле добрался до этого места в этом сезоне, Джейсон снисходительно воспринял свое поражение и посчитал, что Скотт заслужил победу. Скотт произнес победную речь и поблагодарил людей за поддержку.

Комментарий Джейсона : «Я действительно думал, что моя дверь откроется. Я действительно думал, что у меня это есть. Но Скотт этого заслуживает. У него до чертиков кулинарные способности, и я действительно очень счастлив со Скоттом сейчас».

Комментарий Скотта : «О, Боже. Я просто... Я просто, черт возьми, победил. Я не могу в это поверить. Я все еще в шоке. Я очень старался. Я отдал все, что у меня когда-либо было. Это был тяжелый путь, и он не обошелся без крови и слез. Знаете, нет никаких сомнений, что это самое трудное, что я когда-либо делал. Вся моя жизнь — это моя жена и дети, и теперь мои дети растут на пляже».

Комментарий Рэмси : «Сегодня победил Скотт, потому что у него есть все качества, которые я ищу в шеф-поваре. Он страстный, решительный и настоящий лидер. Он художник по сервировке блюд и обладает феноменальным вкусом. Я не сомневаюсь, что его ждет великолепная карьера».