Гарри Рамсден
Британская сеть ресторанов быстрого питания

Гарри Рамсден
ПромышленностьРестораны быстрого питания
Основан1928 ; 96 лет назад ( 1928 )
ОсновательГарри Рамсден (1888–1963)
Штаб-квартираЛондон , Англия, Великобритания
Ключевые люди
Джеймс Лоу (генеральный директор)
ПродукцияРыба с жареным картофелем и тематические блюда
РодительDeep Blue Ресторантс Лтд
Веб-сайтharryramsdens.co.uk

Harry Ramsden's — сеть ресторанов быстрого питания, базирующаяся в Великобритании , которая предлагает рыбу с жареным картофелем и разнообразные тематические блюда. Основанная предпринимателем Гарри Рамсденом в Гизли , Западный Йоркшир , в 1928 году, компания имеет 35 собственных и франчайзинговых точек по всей Великобритании и Ирландии.

Хотя в Великобритании существовали и более ранние сети ресторанов, например, сеть Сэмюэля Айзекса из 22 ресторанов, предлагающих рыбу и чипсы, первая из которых открылась в 1896 году [1] , на веб-сайте Гарри Рамсдена утверждается, что их бизнес является «самой старой сетью ресторанов в Великобритании». [2]

Ранняя история

Филиал Harry Ramsden's в Гизли в 2007 году

Бизнес был основан Гарри Рамсденом (10 февраля 1888 г. – 1963 г.) в 1928 году в деревянной хижине в Уайт-Кросс, Гизли , Западный Йоркшир , северная Англия. Три года спустя он переехал в новое помещение, с коврами, дубовыми панелями на стенах и люстрами . Первоначальная хижина была снесена в 2012 году [3] из-за ее плохого состояния и содержания асбеста. Соседний главный ресторан, который заменил ее, когда-то удерживал мировой рекорд Гиннесса как самый большой в мире магазин рыбы и чипсов, вмещая 250 человек и обслуживая почти миллион клиентов в год. Гарри Корбетт, известный по фильму «Сажи» , был племянником Гарри Рамсдена и играл на пианино в оригинальном ресторане своего дяди. [4]

В 1954 году бизнес был продан давнему деловому партнеру Гарри Рамсдена Эдди Стоуксу за (на тот момент) крупную сумму в 37 500 фунтов стерлингов, а затем в 1965 году — компании Associated Fisheries из Эссекса . [5]

Расширение

В 1988 году компания, которая все еще включала в себя первоначальное помещение Guiseley Fish and Chips, была куплена Merryweathers во главе с председателями Джоном Барнсом и Ричардом Ричардсоном. [6] Барнс и Ричардсон возглавили преобразование бизнеса из одного ресторана в Йоркшире в международную сеть.

В 1989 году, после решения банка отозвать финансирование, руководство разместило компанию на Лондонской фондовой бирже . Публичное предложение было переподписано в два с половиной раза. Следующие десять лет ознаменовались быстрым расширением по всей Великобритании и по всему миру, через принадлежащие компании и франчайзинговые рестораны. За пределами Великобритании были такие места, как Гонконг, Австралия, Эпкот и Саудовская Аравия. [7]

Франчайзинговая сделка с Granada motorway services по разработке точек в стиле киосков в конечном итоге привела к тому, что Granada Ltd купила Harry Ramsden's за 20 миллионов фунтов стерлингов в октябре 1999 года. Когда Granada приобрела Harry Ramsden's, она включала четыре ресторана, принадлежащих компании, двадцать пять франшиз и шестнадцать точек Henry Higgins. Granada расширила Harry Ramsden's на автомагистрали. Некоторые франчайзинговые территории нарушали автомагистрали, поэтому Granada выкупила франшизы обратно. В 2000 году Compass объединилась с Granada. При Compass бизнес был расширен до киосков на автомагистралях , точек общественного питания по контракту, таких как школы, столовые почтовых отделений, Little Chef , Butlins и Haven Holidays . Последний Harry Ramsden's на автомагистрали, в Гретна Грин , закрылся в августе 2022 года.

В 1999 году компания начала работу киоска быстрого обслуживания в парке развлечений Epcot в павильоне Великобритании в Walt Disney World . Ресторан под брендом и управлением Harry Ramsden's был добавлен, чтобы предлагать традиционную рыбу с жареным картофелем к празднованию Миллениума в парке. Брендинг сохранялся до реконструкции в 2006 году, когда он был переименован в Yorkshire County Fish Shop, в честь оригинального ресторана в Великобритании. Несмотря на смену названия, заведение по-прежнему спонсировалось и управлялось Harry Ramsden's до 2010 года. [8]

Право собственности на SSP и будущее

К апрелю 2006 года Compass выделила свои автозаправочные станции в Moto, купленную Macquarie Bank из Сиднея , Австралия. Ее специализированное подразделение аэропортов и железных дорог, SSP, было продано за 1822 миллиона фунтов стерлингов шведской EQT AB (которая также владеет Findus ). Harry Ramsden's был продан вместе с бизнесом SSP. В первые годы владения SSP бизнесу приходилось конкурировать с другими брендами SSP за инвестиции.

В 2008 году SSP наняла специалиста по реструктуризации отрасли Криса Салливана на должность управляющего директора. [9] [10] В 2009 году Салливан провел радикальный пересмотр предлагаемой еды, улучшив качество, сократив время ожидания и удалив пункты меню, которые считались скорее паб-ресторанными, чем магазинными. Стратегия обеспечила заметное улучшение продаж в фуд-корте и прибрежном ресторанном бизнесе Harry Ramsden's, побудив материнскую компанию SSP выставить бизнес на продажу. [ необходима цитата ]

19 января 2010 года SSP продала Harry Ramsden's компании Boparan Ventures Limited. [11] BVL — частный инвестиционный инструмент Ранджита Бопарана .

BVL планировала открыть еще 100 заведений в течение следующих пяти лет и создать 600 новых рабочих мест. [12] 29 ноября 2011 года было объявлено, что оригинальный ресторан Harry Ramsden's в Гизли будет закрыт на фоне заявлений владельцев о том, что он приносит убытки и что любая реконструкция, которая сделает его прибыльным, не будет жизнеспособной. [13] Ресторан закрылся в понедельник 19 декабря 2011 года. [14] В феврале 2012 года было объявлено, что ресторан в Гизли был продан группе Wetherby Whaler . [15] Он вновь открылся 22 мая 2012 года под названием Wetherby Whaler. [16]

BVL продолжили инвестировать в бренд Harry Ramsden's, а их филиал в Борнмуте некоторое время носил титул крупнейшего в мире ресторана рыбы и чипсов, вмещающего 417 человек в ресторане, кафе и на террасе, прежде чем в 2017 году этот рекорд был превзойден. [17] [18]

В августе 2019 года Boparan Ventures Limited продала Harry Ramsden's своему конкуренту Deep Blue Restaurants за нераскрытую сумму. [19]

В результате этого шага базирующаяся в Рейгейте компания Deep Blue приобрела 34 заведения Гарри Рамсдена, включая 15 отдельных ресторанов, а также ряд франшиз в Великобритании и Малайзии. [19] [20]

Тайный босс

В 2010 году сеть оказалась в центре внимания эпизода телесериала Channel 4 «Босс под прикрытием» . Тогдашний генеральный директор компании Мария Симович выдавала себя за новичка в разных местах — Суиндон , торговый центр Merry Hill , Блэкпул , Саутгемптон и Грейт-Ярмут — чтобы попытаться понять, почему компания испытывает трудности. В конце программы Симович пообещала большие перемены в попытке изменить судьбу компании, а также повышение ряда сотрудников, которые произвели на нее впечатление. Симович покинула компанию в 2011 году.

Лицензирование

Лицензия на бренд Harry Ramsden's принадлежит Princes Group на консервированное гороховое пюре и Birds Eye на замороженную рыбу.

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ Jolles, Michael A.; Rubinstein, W. (2011). Словарь Palgrave по англо-еврейской истории . Palgrave Macmillan . стр. 457.
  2. ^ "Harry Ramsden's Boss Undercover". FAMEmagazine.co.uk . Архивировано из оригинала 5 августа 2010 . Получено 21 сентября 2010 .
  3. ^ "Находка асбеста означает, что хижина, в которой родился Гарри Рамсден, имела свои сколы". Yorkshire Post . Получено 16 февраля 2023 г.
  4. ^ "Гарри Рамсденс в целом – Обзор – ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ – ЭТО ЗАСТАВИТ ВАС ПОЧУВСТВОВАТЬ СЕРЬЕЗНЫЙ ГОЛОД!". Dooyoo.co.uk . Получено 26 февраля 2010 г.
  5. ^ Грант, Дэвид; Мосей, Дон; Харт, Эдвард (1995). Гарри Рамсден — некоронованный король рыбы с чипсами . ISBN 1-85568-088-2.
  6. ^ "О нас". Архивировано из оригинала 11 декабря 2011 года . Получено 18 февраля 2012 года .
  7. ^ Маркетинг Дзюдо ISBN 0-273-66316-X 
  8. ^ "Yorkshire County Fish Shop". The Mickey Wiki . Получено 27 июня 2020 г.[ нужен лучший источник ]
  9. ^ "SSP – The Food Travel Experts". Foodtravelexperts.com. 4 апреля 2009 г. Архивировано из оригинала 11 июля 2011 г. Получено 26 февраля 2010 г.
  10. ^ "Фантастический праздник для девушек – Blackpool Today". Blackpoolgazette.co.uk . Получено 26 февраля 2010 г.
  11. ^ "SSP – The Food Travel Experts". Foodtravelexperts.com. 15 ноября 2007 г. Архивировано из оригинала 24 января 2013 г. Получено 26 февраля 2010 г.
  12. ^ "Куриный магнат поглощает Harry Ramsden's, обещая открыть 100 новых точек". Yorkshire Post . 20 января 2010 г. Получено 26 февраля 2010 г.
  13. ^ "Первый ресторан Гарри Рамсдена закрылся в Лидсе". BBC News . BBC. 29 ноября 2011 г. Получено 24 декабря 2011 г.
  14. ^ "Guiseley restaurant is stripped out". Wharfedale Observer . 23 декабря 2011 г. Получено 24 декабря 2011 г.
  15. ^ "Первый магазин чипсов Гарри Рамсдена куплен Whaler Group". BBC News . 6 февраля 2012 г. Получено 16 апреля 2014 г.
  16. ^ "Harry Ramsden's вновь открывается под новым руководством". The Guardian . 22 мая 2012 г. Получено 16 июня 2013 г.
  17. ↑ Девлин, Мэри-Джо (12 июля 2013 г.). «Борнмутский ресторан — самый большой в мире». Harry Ramsden's. Архивировано из оригинала 3 марта 2014 г. Получено 16 апреля 2014 г.
  18. ^ "В Клитхорпсе открывается крупнейший в мире магазинчик чипсов". Invest North East Lincolnshire . 8 мая 2017 г. Получено 29 августа 2019 г.
  19. ^ ab "Deep Blue deal is a catch for Harry Ramsden brand". The Business Magazine . Получено 11 октября 2020 г. .
  20. ^ "Harry Ramsden's приобрела компания Deep Blue Restaurants". bighospitality.co.uk . Получено 11 октября 2020 г. .
  • Официальный сайт
  • Медиа, связанные с Гарри Рамсденом на Wikimedia Commons
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Harry_Ramsden%27s&oldid=1250966752"