Винокурня Glenlivet
Distillery near Ballindalloch in Moray, Scotland that produces single malt Scotch whisky

Винокурня Glenlivet
Регион: Спейсайд
РасположениеБаллиндаллох , Морей , Шотландия
Координаты57°20′35″с.ш. 03°20′19.3″з.д. / 57.34306°с.ш. 3.338694°з.д. / 57.34306; -3.338694
ВладелецChivas Brothers
( Перно Рикар )
Основан1824 ; 201 год назад (1824)
ОсновательДжордж Смит и Джон Гордон Смит
СтатусОперативный
Источник воды
  • Колодец Джози
  • Блэрфинди Уэлл
Количество кадров14 медных перегонных кубов (7 для браги на 15 000 л и 7 для спирта на 10 000 л)
Емкость10,5 миллионов Лпа (литров чистого спирта)
Веб-сайтwww.theglenlivet.com
Гленливет
Возраст(а)12, 15, 18, 21, 25 и 50 лет
Тип(ы) бочки
  • Бурбон
  • французский дуб
АБВ40%
Карта
Glenlivet находится в Морее.
Гленливет
Гленливет

Винокурня Glenlivet — это винокурня в Спейсайде, недалеко от Баллиндаллоха в Морее , Шотландия , которая производит односолодовый шотландский виски . Это старейшая легальная винокурня в Хайленде, Шотландия. Она была основана в 1824 году и с тех пор работает практически непрерывно. [ 1]

Винокурня оставалась открытой на протяжении всей Великой депрессии , и ее единственное закрытие произошло во время Второй мировой войны . Винокурня Glenlivet выросла в послевоенный период и стала одной из крупнейших винокурен по производству односолодового виски. Бренд Glenlivet является самым продаваемым односолодовым виски в Соединенных Штатах и ​​вторым по продаваемости брендом односолодового виски в мире [2] после Glenfiddich .

Сегодня винокурня принадлежит дочерней компании Chivas Brothers французской компании по производству алкогольных напитков Pernod Ricard , которая также контролирует производство винокурни в объеме 5 900 000 литров в год. [3] [4] Большая часть этого объема — достаточно для 6 миллионов бутылок — продается как односолодовый виски Glenlivet , а остальная часть используется в купажированных марках виски Pernod Ricard. [2]

История

Незаконные винокурни были обычным явлением в районе Спейсайда с 1700-х годов, но были в значительной степени упразднены с принятием Закона об акцизах в 1823 году. [5] Именно в соответствии с этим законодательством могли быть созданы законные винокурни при условии наличия лицензии. Александр Гордон, 4-й герцог Гордон , предположительно сыграл важную роль в принятии этого закона. Хотя нет никаких исторических записей о его участии в этом вопросе, его арендатор , Джордж Смит, который в то время управлял незаконным винокуренным заводом на своей ферме в Верхнем Драммине, стал первым человеком в Шотландии, который подал заявку и получил лицензию на законное производство спирта. [6] [7] [8] [9]

Решение Джорджа Смита оказалось непопулярным решением; в то время все остальные производители виски работали нелегально и надеялись, что новый Закон об акцизах будет отменен, чего бы не произошло, если бы некоторые производители виски приняли новый закон. В адрес Смита посыпались угрозы, поэтому Гордон предоставил Смиту два пистолета, которые должны были обеспечить как его собственную безопасность, так и безопасность винокурни. [6] В 1824 году Джордж Смит и его младший сын Джон Гордон Смит основали вискикурню Glenlivet в Аппер-Драмине. [1] [10]

Джордж Смит основал вторую винокурню в 1849 году, названную винокурней Cairngorm-Delnabo, но к 1855 или 1856 году обе винокурни работали на полную мощность и не могли удовлетворить растущий спрос. [1] [10] Эксплуатация двух отдельных участков также оказалась сложной и дорогостоящей, поэтому примерно в то же время были сформированы планы по строительству новой, более крупной винокурни ниже по склону в Минморе. Строительство этой новой винокурни было в самом разгаре, когда старая винокурня Upper Drumin была уничтожена пожаром в 1858 году. [1] Строительство новой винокурни Minmore было ускорено, и подлежащее восстановлению оборудование с винокурни Upper Drumin было передано на новую винокурню Minmore. В то же время винокурня Delnabo была закрыта, и лучшие части оборудования также были переданы на завод Minmore. Производство на новом заводе началось в 1859 году, и примерно в то же время было образовано юридическое лицо George & JG Smith, Ltd. [1] [10]

Джордж Смит умер в 1871 году, и его сын Джон Гордон Смит унаследовал винокурню. Качество продукции их винокурни привело к тому, что другие винокурни в этом районе переименовали свою продукцию в «Glenlivet», и к моменту смерти Джорджа несколько винокурен сделали это. Дж. Г. Смит решил подать в суд и попытался заявить права собственности на название The Glenlivet , это судебное разбирательство было успешным лишь частично — вердикт заставил других винокурен в этом районе прекратить называть свой виски Glenlivet и дал Дж. Г. Смиту и купажисту Эндрю Ашеру исключительное разрешение на использование бренда, но разрешил другим винокуренам писать дефис в названии своего винокуренного завода с названием «Glenlivet», что привело к появлению новых названий винокурен, таких как The Glen Moray-Glenlivet Distillery , винокурня, которая находится неподалеку. [1] [10]

Винокурня оставалась открытой на протяжении всей Великой депрессии , события, которое затронуло многие другие винокурни; только во время Второй мировой войны винокурня была впервые законсервирована правительственным указом. [1] После Второй мировой войны Великобритания была в большой задолженности и нуждалась в экспорте больших объемов товаров, чтобы получать иностранные доходы (в основном доллары США ). Винокурня была идеальной отраслью, поскольку виски пользовался большим спросом за рубежом. Ограничения на винокурню были быстро сняты, и к 1947 году объемы производства на винокурне достигли довоенного уровня, несмотря на продолжающиеся ограничения по ячменю , топливу и рабочей силе. [1] Нормирование хлеба сохранялось до 1948 года, чтобы обеспечить поставки зерна для винокурен. [1] [11]

В 1953 году винокурня Glenlivet Distillery ( George & JG Smith, Ltd. ) объединилась с винокурней Glen Grant Distillery ( J. & J. Grant Glen Grant, Ltd. ), образовав Glenlivet and Glen Grant Distillers, Ltd. В 1970 году компания объединилась с Hill Thomson & Co., Ltd. и Longmorn-Glenlivet Distilleries, Ltd., а в 1972 году сменила название на Glenlivet Distillers Ltd. [10]

Затем в 1977 году компания была куплена канадской компанией по производству напитков и медиа Seagram. [2] В 2000 году интересы Seagram по производству алкоголя были приобретены Pernod Ricard и Diageo , а право собственности на Glenlivet Distillers перешло к Pernod Ricard. [3] В то время как Glen Grant Distillery была продана Campari Group в 2005 году, Pernod Ricard сохранила контроль над брендами односолодового виски Glenlivet и Aberlour. [12] В 2007 году Glenlivet был самым продаваемым солодовым виски в Соединенных Штатах и ​​четвертым по продажам в Великобритании с долей рынка 7%. Glenlivet является вторым по продажам односолодовым виски в мире, и в настоящее время мировые продажи составляют 6 миллионов бутылок в год. [2] Винокурня стала главной остановкой на шотландском маршруте Malt Whisky Trail , состоящем из семи работающих односолодовых вискикурен Speyside в регионе Стратспей, Шотландия . Во время экскурсии по Гленливету (после уплаты сбора) посетители могут попробовать три продукта. [13]

В мае 2021 года семена ячменя с винокурни отправились на Международную космическую станцию ​​на борту ракеты Space X, чтобы проверить экстремальные условия открытого космоса. [14] [15] Семена будут посажены и перегнаны в односолодовый виски. [14]

Производство

Винокурня берет воду из Josie's Well и других источников, расположенных недалеко от винокурни. Солод поставляется из Crisp Maltings , Portgordon . Перегонные кубы Glenlivet имеют форму фонаря с длинными узкими горлышками, что помогает производить легкий на вкус напиток. [16]

На винокурне имеется 7 перегонных кубов для браги, каждый из которых вмещает 15 000 литров, и 7 перегонных кубов для спирта, вмещающих 10 000 литров. [17] Затем спирт выдерживается в дубовых бочках. [16]

Glenlivet классифицируется как винокурня Спейсайда . По состоянию на 2016 год ассортимент Glenlivet состоит из 14 сортов виски. [18]

Основной ассортимент продукции винокурни — это односолодовый шотландский виски Glenlivet , но виски с винокурни также используется в производстве других брендов Pernod Ricard, включая бренды виски Chivas Regal и Royal Salute . [6]

Розлив Glenlivet производился на заводе Chivas Brothers в Ньюбридже , недалеко от Эдинбурга , [17] но этот завод был продан в конце 2009 года, а розлив был передан на другие заводы Chivas Brothers. [19]

В 2008 году The Glenlivet объявила о планах расширения винокурни, чтобы удовлетворить возросший спрос. Это включает в себя установку нового заторного чана , новых перегонных кубов и новых промывочных колонн. [20] Расширение обошлось в эквивалент 15 миллионов долларов США и значительно увеличило производительность. Новое расширение с дополнительным заторным чаном, восемью промывочными колоннами и 6 перегонными кубами было открыто принцем Уэльским 5 июня 2010 года. Производительность винокурни была увеличена на 75% [21] [22] Компания начала еще одно расширение в сентябре 2015 года. [23]

Продукция

Бутылки Гленливета

Основной диапазон

  • Резерв основателя Glenlivet
  • Резерв капитанов Гленливета
  • Гленливет 12-летней выдержки
  • Гленливет 14-летней выдержки
  • Glenlivet 15-летний французский дубовый заповедник
  • Гленливет Надурра, 16 лет
  • Гленливет 18-летней выдержки
  • Архив Гленливета 21 год
  • Glenlivet XXV 25-летней выдержки

Ограниченные выпуски - Коллекция Cellar

  • Коллекция виски Glenlivet Cellar 1972 года, крепость бочки
  • Коллекция виски Glenlivet Cellar 1959 Cask Strength
  • Коллекция виски Glenlivet Cellar 1964 года, крепость бочки
  • Коллекция погреба Гленливет 1967 г.
  • Коллекция погребов Glenlivet, отделка из французского дуба 1983 г.
  • Коллекция погребов Glenlivet, отделка из американского дуба, 30 лет

Розничная торговля в сфере туризма [24]

Эти напитки можно приобрести только на розничном рынке для путешественников, например, в аэропортах и ​​на паромах .

  • Glenlivet 12 Year Old Первая заливка
  • Гленливет 15-летней выдержки

Другие продукты

  • Glenlivet 70yo 1940/2010 (45,9%, Gordon & MacPhail, Generations, бочка из-под хереса, C#339, 100 бутылок)
  • Гленливет Альфа
  • Гленливет Шифр

Награды и отзывы

Предложения Glenlivet часто оценивались на конкурсах рейтингов спиртных напитков , в целом получая относительно высокие оценки. Glenlivet 18yr, пожалуй, является самым титулованным из предложений, выиграв пять двойных золотых медалей на San Francisco World Spirits Competition в период с 2005 по 2012 год и получив лишь немного менее впечатляющие оценки от Beverage Testing Institute и Wine Enthusiast. [25] 18-летний Nadurra получил двойную золотую медаль на San Francisco World Spirits Competition 2010 года и оценку 94 (из 100) в том же году от Beverage Testing Institute. [26] Другие примечательные результаты включают в себя:

  • Glenlivet 12yr Single Malt: четыре серебряные медали и одна золотая в период с 2005 по 2010 год на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско.
  • Glenlivet 15yr French Oak Reserve Single Malt: золотая медаль на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2009 году.
  • Glenlivet 16yr Nàdurra Single Malt: серебряная медаль на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско в 2009 году.
  • Glenlivet 21yr Single Malt: две двойные золотые медали, одна золотая и одна серебряная медаль на San Francisco World Spirits Competition в 2007–2010 годах, а также оценки 94 и 93 от Beverage Testing Institute в 2009–2010 годах.
  • Glenlivet XXV (25 лет) Single Malt: серебряная медаль на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2009 году и оценка 95 от Института тестирования напитков в 2010 году. [27]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcdefghi Pacult, F. Paul (2005). Двойной скотч: как Chivas Regal и The Glenlivet стали мировыми иконами . Хобокен, Нью-Джерси: John Wiley and Sons. стр. 120–121. ISBN 978-0-471-72005-8.
  2. ^ abcd "The Glenlivet Single Malt Scotch Whisky". Glenlivet . Получено 1 октября 2007 г.
  3. ^ ab "Diageo plc и Pernod Ricard SA приобретут бизнес по производству спиртных напитков и вина Seagram". Diageo . 20 декабря 2000 г. Архивировано из оригинала 25 октября 2007 г. Получено 1 октября 2007 г.
  4. ^ "Glenlivet Distillery". scotchwhisky.net . Получено 29 января 2008 г. .
  5. ^ "Taxing The Spirit: 1220 to Today". Bruichladdich . Архивировано из оригинала 17 декабря 2010 года . Получено 1 октября 2007 года .
  6. ^ abc "Glenlivet Distillery: Speyside distillery". Scotland: Whisky and Distilleries. Архивировано из оригинала 17 апреля 2009 года . Получено 1 октября 2007 года .
  7. ^ "История - The Glenlivet CA". The Glenlivet .
  8. ^ «Всеобъемлющая, но краткая история шотландского виски -». bespokeunit.com . 17 мая 2018 г.[ постоянная мертвая ссылка ‍ ]
  9. ^ "Виски Glenlivet - односолодовый шотландский виски | The Whisky Shop". www.whiskyshop.com .
  10. ^ abcde Моррис, Филип (1983). Schweppes Guide To Scotch . Шерборн, Дорсет, Англия: Alphabooks. стр.  340–342 . ISBN 978-0-906670-29-3.
  11. ^ "История в выпечке". British Baker . William Reed Publishing Ltd. 12 сентября 2006 г. Получено 1 октября 2007 г.
  12. ^ "Итальянская компания Campari заключает сделку по виски". BBC News Online . BBC . 23 декабря 2005 г. Получено 1 октября 2007 г.
  13. ^ "Malt Whiskey Trail". Посетите Шотландию. 11 июля 2017 г. Получено 9 декабря 2019 г.
  14. ^ ab Morrow, David (1 сентября 2022 г.). «Glenlivet to Make Whisky With Barley From Outer Space». Whiskey Raiders . Получено 4 января 2023 г.
  15. ^ Килгор-Маркетти, Нино (21 сентября 2022 г.). «The Glenlivet рассматривает возможность использования семян ячменя в космосе». The Whiskey Wash . Получено 4 января 2023 г.
  16. ^ ab Milroy, Wallace (1998). Оригинальный солодовый виски Альманах - Руководство для дегустаторов . Глазго, Шотландия: Neil Wilson Publishing. стр. 45. ISBN 978-1-897784-68-6.
  17. ^ ab "Glenlivet Distillery". ScotchWhisky.com . Получено 25 мая 2017 г. .
  18. ^ "Бурбон, шотландский, ржаной или ирландский виски". 3 апреля 2016 г. Получено 5 апреля 2019 г.
  19. ^ "80 рабочих мест осталось, так как Chivas Bros объявила о продаже завода по розливу в Ньюбридже" . Получено 3 января 2010 г.
  20. ^ "Just Drinks - Новости индустрии напитков | Исследования рынка". Архивировано из оригинала 27 января 2013 г.
  21. ^ "РАСШИРЕНИЕ ВИНОКАРНИЧНОГО ЗАВОДА НА 10 МИЛЛИОНОВ ФУНТОВ СИГНАЛА О ПРЕТЕНЗИИ GLENLIVET НА МИРОВОЕ ЛИДЕРСТВО В ПРОИЗВОДСТВЕ ОДНОСОЛОДОВОГО ШОТЛАНДСКОГО ВИСКИ" . Получено 5 июня 2010 г.
  22. ^ "Distillery News" . Получено 5 июня 2010 г. .[ постоянная мертвая ссылка ‍ ]
  23. ^ Килгор-Маркетти, Нино (10 сентября 2015 г.). «Glenlivet Grows Big, Both In Terms Of Size And Popularity». The Whiskey Wash . Получено 4 января 2023 г. .
  24. ^ "The Glenlivet - Product Range". Glenlivet. Архивировано из оригинала 3 февраля 2006 года . Получено 1 октября 2007 года .
  25. ^ "Glenlivet 18yr Awards Summary at Proof66.com". Архивировано из оригинала 4 октября 2012 года . Получено 17 октября 2012 года .
  26. ^ "Glenlivet 18yr Nadurra Awards Summary at Proof66.com". Архивировано из оригинала 9 мая 2013 года . Получено 17 октября 2012 года .
  27. ^ "Страница с обзором виски на Proof66.com". Архивировано из оригинала 12 сентября 2012 года . Получено 25 октября 2010 года .
На Викискладе есть медиафайлы по теме «Винокурня Glenlivet» .
  • Официальный сайт
  • Glenlivet Guardians — официальный сайт, доступный только членам организации. Архивировано 26 марта 2012 г. на Wayback Machine
  • Подробная информация о том, как посетить винокурню Glenlivet
  • Proof66.com Агрегатор рейтингов и обзоров спиртных напитков Архивировано 5 июня 2014 г. на Wayback Machine

Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=The_Glenlivet_distillery&oldid=1272884391"