Джакомо Тачис
Джакомо Тачис | |
|---|---|
| Рожденный | ( 1933-11-04 )4 ноября 1933 г. Пуарино , Италия |
| Умер | 6 февраля 2016 г. (2016-02-06)(82 года) Флоренция , Италия |
| Занятие | Энолог |
Джакомо Такис (4 ноября 1933 г. – 6 февраля 2016 г.) был итальянским энологом . Известный как отец супертосканских вин, [1] он считается основоположником винного ренессанса в Италии. [2] [3]
Биография
Родившийся в Пуарино , Пьемонт , в 1954 году Такис окончил энологическую школу Альбы , а в 1961 году был выбран младшим энологом в погребах Antinori 's San Casciano in Val di Pesa в Тоскане . [2] Вскоре он дослужился до должности технического директора, и его сотрудничество с Antinori в конечном итоге продлилось 32 года. [2] [4]
За свою карьеру Такис сотрудничал с целью создания новых видов итальянского красного вина, в частности, Sassicaia , Solaia и Tignanello (известных как «SuperTuscans»), San Leonardo и Turriga. [2] [4] Он сделал новаторский выбор для своего времени, например, превысил региональную спецификацию для Chianti Classico , используя яблочно-молочное брожение и используя баррики для периодов выдержки, [3] так что баррик «стал одним из символов итальянского винного ренессанса». [2] В дополнение к винам, которые он создал, он продвигал и сотрудничал с производством нескольких других вин, включая сардинские Vermentino и Carignano, сицилийские Nero d'Avola , Inzolia , Cataratto и Grillo , пьемонтские Barbera и Nebbiolo , Lambrusco из Реджо-Эмилии и Sangiovese из Тосканы. [1]
Тахис официально вышел на пенсию в апреле 2010 года, но продолжал консультировать; в том же году он опубликовал свою автобиографию « Sapore di vino » . [5] В 2011 году журнал Decanter назвал Тахиса «Человеком года». [2]
Дальнейшее чтение
- Бруно Донати. Джакомо Тачис, энолог Корсаро: dieci anni di rivoluzione siciliana . Терра ферма, 2005. ISBN. 8887760462.
Ссылки
- ^ аб Мишель Шах (1 октября 2003 г.). «Отец-основатель: Джакомо Тачис». Графин . Проверено 7 февраля 2016 г.
- ^ abcdef Ричард Боденс (1 апреля 2011 г.). «Человек-декантер 2011 года: Джакомо Тачис». Графин . Проверено 7 февраля 2016 г.
- ^ аб Лука Ферруа (7 февраля 2016 г.). «Добавить Джакомо Тачиса, энолога итальянского вина». Ла Стампа . Проверено 7 февраля 2016 г.
- ^ аб Херардо Адинольфи (7 февраля 2016 г.). «Добавить Джакомо Тачиса, il principe degli enologi Italiani». Ла Република . Проверено 7 февраля 2016 г.
- ↑ Лучано Ферраро (7 февраля 2016 г.). «Addio a Tachis, il genio del Sassicaia». DiVini — Corriere della Sera . Проверено 7 февраля 2016 г.
 | Эта итальянская биографическая статья о бизнесе — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
