Филхо
 | |
| Тип | Жареное тесто |
|---|---|
| Курс | Десерт |
| Место происхождения | Португалия |
| Основные ингредиенты | Мука , яйца , сахар , корица |
Филхо (или фильош во множественном числе) — традиционная выпечка в Португалии [1] и северо-восточной Бразилии .
Filhós обычно готовятся путем формирования шариков из смеси муки и яиц . Когда тесто поднимется, шарики обжариваются во фритюре и посыпаются смесью сахара и корицы . [2] Это традиционная рождественская выпечка в Португалии, хотя сейчас она продается круглый год. Хотя нет определенного места происхождения, эта сладость имеет прочные корни во внутренних районах центральной Северной Португалии. [3]
Смотрите также
- Список разновидностей пончиков
- Ганмодоки – оладьи из тофу с овощами
- Малассада – жареные пончики по-португальски, родом с Азорских островов.
Продовольственный портал
Ссылки
- ^ Volker Poelzl (15 октября 2009 г.). CultureShock! Португалия: Руководство по выживанию в обычаях и этикете. Marshall Cavendish International Asia Pte Ltd. стр. 153. ISBN 978-981-4435-62-8.
- ^ Ана Патулейя Ортинс (20 октября 2015 г.). Настоящая португальская кухня: более 185 классических рецептов средиземноморской кухни Азорских островов, Мадейры и континентальной Португалии. Page Street Publishing. С. 289–290 . ISBN 978-1-62414-195-9.
- ^ "Досес и продукты пастелирии" .
Внешние ссылки
 | Эта статья о десертах — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья о португальской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее. |
