Все едят PDX
Закрывшийся ресторан в Портленде, штат Орегон, США
Все едят PDX
Интерьер ресторана, 2022 г.
Карта
Информация о ресторане
Закрыто2022 ( 2022 )
Тип еды
ГородПортленд
СостояниеОрегон
СтранаСоединенные Штаты
Координаты45°31′27″с.ш. 122°40′52″з.д. / 45,5243°с.ш. 122,6810°з.д. / 45,5243; -122,6810

Everybody Eats PDX (иногда просто Everybody Eats ) был рестораном соул-фуда в Портленде, штат Орегон . Бизнес закрылся в 2022 году.

Описание

Everybody Eats PDX был рестораном соул-фуд , принадлежавшим чернокожим , [1] в районе Перл-Дистрикт на северо-западе Портленда , где подавали блюда каджунской и креольской кухни . [2] [3] Кэтрин Чу Гамильтон из Portland Monthly описала меню как «кухню, сочетающую в себе южную, тихоокеанскую и северо-западную кухню». [4]

Меню бранча включало курицу и вафли (включая персиковый коблер ), а также креветки и крупу . Меню ужина включало бараньи отбивные с пастой каджун, картофельным пюре и спаржей в качестве гарнира. «Идеальные» макароны с морепродуктами и сыром включали краба, лобстера и креветки, смешанные с соусом из сыра Тилламук , с верхом из хвоста лобстера, мяса королевского краба , креветок и мексиканской сырной смеси. [4] [5]

В интерьере можно увидеть граффити, нарисованное Рэем Бакстером, также известным как Hand of Dogg. [1]

История

Владельцы Джонни Хафф-младший и Марсел Госс основали Everybody Eats как службу общественного питания в 2016 году. В мае 2020 года во время пандемии COVID-19 бизнес переехал в стационарное здание на юго-востоке Портленда , [6] работая через кейтеринг, обслуживание на стойке и еду на вынос. [4] В меню были чизстейки , макароны с сыром и по'бой . [7]

Ресторан переехал в район Перл в мае 2021 года, [1] предлагая бранчи, обеды, ужины и полноценный бар. [4] В сентябре 2021 года три человека получили ранения в результате перестрелки между посетителями. [2] Ресторан подвергся акту вандализма в мае 2022 года. [8]

Владельцы ресторана поддерживали общественные организации, включая Black Lives Matter [9] и Don't Shoot PDX . [1] [2] Everybody Eats PDX закрылся в 2022 году. [10]

Прием

Кара Стоукс и Майя МакЭвой включили Everybody Eats PDX в обзор Eater Portland за 2022 год «Где поесть и выпить в районе Перл-Дистрикт Портленда». [11] Рон Скотт и Натан Уильямс из этого сайта включили ресторан в список 2022 года «13 мест для серьезной душевной еды в Портленде и за его пределами». [12]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ abcd Мур, Дженни (2021-05-24). «История успеха во время пандемии: Everybody Eats PDX возвращает ресторан Black-Owned Dining в Pearl». Portland Mercury . Архивировано из оригинала 2021-08-14 . Получено 2021-10-06 .
  2. ^ abc Фрейн, Алекс (2021-09-07). "В ресторане Pearl District началась перестрелка. Все едят в эти выходные". Eater Portland . Архивировано из оригинала 2021-10-06 . Получено 2021-10-06 .
  3. ^ Хэм, Роберт (3 июня 2020 г.). «Помогите поддержать рестораны Портленда, принадлежащие чернокожим». Portland Mercury . Архивировано из оригинала 18 апреля 2021 г. Получено 5 октября 2021 г.
  4. ^ abcd Гамильтон, Кэтрин Чу (2021-02-18). «Everybody Eats PDX принесет в Pearl лучшие макароны с морепродуктами и персиковый коблер с курицей и вафлями». Portland Monthly . Архивировано из оригинала 2021-10-06 . Получено 2021-10-06 .
  5. ^ "Пять лучших мест, где можно поесть в Портленде на этой неделе". Willamette Week . 2021-04-26. Архивировано из оригинала 2021-10-06 . Получено 2021-10-06 .
  6. ^ «Портлендские закусочные, принадлежащие черным, возвращают долг». Portland Monthly . 12 июня 2020 г. Архивировано из оригинала 23.03.2022 . Получено 24.08.2022 .
  7. ^ Джексон-Глидден, Брук (18.03.2021). «Самые ожидаемые открытия ресторанов, баров и капсул в Портленде весной 2021 года». Eater Portland . Архивировано из оригинала 14.05.2021 . Получено 06.10.2021 .
  8. ^ «Murmurs: Бывший журналист обвинен в преступлениях на почве предвзятости». Willamette Week . 11 мая 2022 г. Архивировано из оригинала 2022-06-16 . Получено 2022-08-24 .
  9. ^ Джексон-Глидден, Брук (2021-02-19). «Восточное Портлендское заведение с морепродуктами, макаронами и сыром переезжает в Pearl». Eater Portland . Архивировано из оригинала 2021-10-06 . Получено 2021-10-06 .
  10. ^ Вонг, Джейни (2021-01-20). «Закрытие ресторанов, баров и точек общественного питания в Портленде». Eater Portland . Архивировано из оригинала 21-01-2021 . Получено 24-08-2022 .
  11. ^ Стоукс, Кара (2019-09-09). "Где поесть и выпить в районе Перл в Портленде". Eater Portland . Архивировано из оригинала 2020-12-31 . Получено 2022-04-18 .
  12. ^ Скотт, Рон (2021-10-05). "13 мест для серьезной душевной еды в Портленде и за его пределами". Eater Portland . Архивировано из оригинала 2021-10-11 . Получено 2022-07-06 .
  • Медиа, связанные с Everybody Eats PDX на Wikimedia Commons
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Everybody_Eats_PDX&oldid=1255174946"