Эспрессо Виваче
 | |
_-_2.jpg/1280px-Espresso_Vivace_in_Capitol_Hill,_Seattle_(2014)_-_2.jpg) Интерьер кофейни на Капитолийском холме, 2014 г. | |
| Основан | Сиэтл , Вашингтон , США (1988 ) ( 1988 ) |
|---|---|
| Основатели | Дэвид К. Шомер и Женева Салливан |
| Штаб-квартира | |
Количество локаций | 3 [1] |
Количество сотрудников | ~30 (2016) |
| Веб-сайт | espressovivace.com |
_-_2.jpg){kind=link}
Espresso Vivace — это кофейня и обжарщик в районе Сиэтла , известный своими методами приготовления кофе и обжарки. Владелец Vivace, Дэвид Шомер , [2] [3] считается создателем и популяризатором латте-арта в Соединенных Штатах. [4]
Дэвид Шомер
Espresso Vivace была основана в 1988 году бывшим инженером Boeing Дэвидом С. Шомером и техником по мэйнфреймам Digital Equipment Corporation Дженевой Салливан, которые в то время были женаты. [4] [5] Первым воплощением Espresso Vivaces была кофейная тележка на пересечении 5-й и Юнион, обслуживавшая в основном работников финансовой отрасли, которые, по словам Шомера, не всегда посещали одни и те же кафе или уделяли особое внимание качеству. [6]
Шомер и Салливан открыли вторую крытую стойку с видом на улицу около продуктового магазина Broadway Market QFC , а позже и более крупное кафе- обжарщик на Южном Бродвее . Оба заведения находились в районе Капитолийского холма , где клиенты обращали на них больше внимания, хотя клиенты Сиэтлского центрального общественного колледжа «не знали ничего лучшего» без других кофеен поблизости, работающих на том же уровне для гурманов. [6] Чтобы освободить место для станции легкорельсового транспорта Капитолийского холма, им пришлось переехать, выбрав новое место в пяти кварталах к северу, рядом с «элитным жильем». Здесь Espresso Vivace нашла клиентов, которые, по словам Шомера, были более способны оценить изысканный кофе как форму искусства и которые, как правило, стали «бешено преданными» своим любимым местам. [7] Деловое партнерство Салливана и Шомера продолжилось после их развода в 2008 году. [4] [8]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Locations". Espresso Vivace . Получено 18 ноября 2017 г. .
- ↑ Романо, Триша (22 октября 2015 г.), «Дэвид Шомер из Vivace — а не Starbucks — «сделал кофе популярным в Сиэтле»", Сиэтл Таймс
- ^ Эллисон, Мелисса. Основатель Vivace Дэвид Шомер — пророк кофе. Seattle Times. Воскресенье, 2 июля 2006 г.
- ^ abc Bonné, Jon (9 мая 2003 г.). «Познакомьтесь с требовательным мастером эспрессо — Food Inc». NBC News , MSNBC .
- ↑ Гейгер, Грейс (31 декабря 2009 г.), «Путеводитель по Сиэтлу по кофе: личности; люди, стоящие за культурой кофе в Сиэтле», Seattle Magazine , архивировано с оригинала 30 октября 2013 г.
- ^ Ричардсон, Джон; Гилмартин, Хью (17 декабря 2015 г.), Просыпайтесь и продавайте больше кофе: новые способы заработать деньги на вашем кофейном бизнесе, Little, Brown Book Group , стр. 131–135, ISBN 9781472135971
- ↑ Мураками, Кери (16 мая 2006 г.), «Жужжание Espresso Vivace вскоре заглушит новая железная дорога; кофейня на Капитолийском холме уступит место Sound Transit», Seattle Post-Intelligencer
- ↑ Индексы разводов штата Вашингтон, 1969-2014, Олимпия, Вашингтон: Архив штата Вашингтон
Внешние ссылки
- Официальный сайт
