Альтернантера сидячая
| Альтернантера сидячая | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Плантае |
| Клад : | Трахеофиты |
| Клад : | Покрытосеменные |
| Клад : | Эвдикоты |
| Заказ: | Гвоздичные |
| Семья: | Амарантовые |
| Род: | Альтернантера |
| Разновидность: | А. сидячий |
| Биномиальное имя | |
| Альтернантера сидячая | |
| Синонимы | |
| |
Alternanthera sessilis — цветковое растение, известное под несколькими общими названиями, включая шпинат сиссу , бразильский шпинат , сидячий райофитум , карликовый медянник . Его выращивают как овощ по всему миру.
Распределение
Растение встречается в тропических и субтропических регионах Старого Света. Оно было завезено на юг Соединенных Штатов , и его происхождение в Центральной и Южной Америке неясно. [ необходима цитата ]
Этот вид классифицируется как сорняк в некоторых частях южных штатов США. Обычно (но не всегда, особенно в районах с высокой влажностью, где он может быть даже садовым сорняком) он встречается во влажных или сырых местах. [ необходима цитата ]
Описание
Это многолетнее травянистое растение с простертыми стеблями, редко восходящими, часто укореняющимися в узлах. Листья обратнояйцевидные или широкоэллиптические, иногда линейно-ланцетные, 1–15 см длиной, 0,3–3 см шириной, голые или редко мохнатые, черешки 1–5 мм длиной. Цветки в сидячих колосках, прицветник и прицветнички блестяще-белые, 0,7–1,5 мм длиной, голые; чашелистики равные, 2,5–3 мм длиной, внешние с 1 жилкой или нечетко с 3 жилками к основанию; тычинок 5, 2 стерильные. В дикой природе цветет с декабря по март. [ требуется цитата ]
Использует
Растение произрастает в диком виде, но его также выращивают для еды, в качестве лекарственных трав и как декоративное растение. [2] Аквариумное растение Alternanthera reineckii иногда ошибочно идентифицируют как A. sessilis . [3]
В некоторых регионах Юго-Восточной Азии листья и молодые побеги употребляются в пищу как овощи. [4] В Южной Азии листья, цветы и нежные стебли употребляются в пищу как овощи. Растения мелко измельчаются и обжариваются с тертым кокосом и специями, чтобы приготовить похожее на салат блюдо, которое чаще всего едят как гарнир к рису. [5]
Листья хрустящие, немного более хрустящие, чем у шпината умеренного климата , и не слизистые. Некоторые сорта немного горькие. Они требуют пропаривания или кипячения при употреблении в больших количествах из-за наличия оксалатов . [6] Его едят отдельно как зелень или добавляют в другие блюда в качестве заменителя шпината. Как сообщается, бразильцы обычно едят его сырым в салатах с маслом и/или уксусом, помидорами и луком, хотя в литературе рекомендуется готовить его. Овощ можно добавлять в киши , пироги , карри , далы , соусы для пасты , лазанью или добавлять в блюда и жаркое на поздних этапах приготовления в качестве заменителя шпината и для придания орехового вкуса. [7] [8]
Как растительное лекарственное средство, растение обладает мочегонными, охлаждающими, тонизирующими и слабительными свойствами. Его использовали для лечения дизурии и геморроя. [9] Растение также считается полезным для глаз и используется в качестве ингредиента при изготовлении лечебных масел для волос и каджала . [10]
Шпинат Сиссоо
Шпинат Sissoo — бразильский сорт Alternanthera sessilis . Используется как plantas alimentícias não convencionais (нетрадиционное пищевое растение) в Южной Америке. Научно его можно назвать Alternanthera sissoo hort. , хотя это название не опубликовано официально. [2]
Шпинат Sissoo — это энергичное и раскидистое почвопокровное растение высотой около 30 см (12 дюймов) с морщинистыми листьями, укореняющееся в узлах . Он не образует жизнеспособных семян и не считается инвазивным . Он предпочитает 50% или более тени и переносит широкий диапазон почвенных условий pH , хотя ему требуется большое количество азота, органического вещества и воды. Растения подвержены вредителям, поедающим листья, и слизнякам. [6] Его можно высаживать в качестве живой мульчи под фруктовыми деревьями. [7] Растения размножаются хвойными черенками. [6]
Галерея
Ссылки
- ^ Lansdown, RV; Beentje, HJ (2019). "Alternanthera sessilis". Красный список МСОП. Виды, находящиеся под угрозой исчезновения . 2019 : e.T164480A120120173. doi : 10.2305/IUCN.UK.2019-2.RLTS.T164480A120120173.en . Получено 11 ноября 2021 г.
- ^ Аб Кордейро, Сандра Зорат. «Alternanthera sessilis (L.) R.Br. ex DC. — Herbário». www.unirio.br . Федеральный университет штата Рио-де-Жанейро . Проверено 3 апреля 2022 г.
- ^ Кассельманн, Кристель (2020). Аквариумные растения . Тельтов, Германия. п. 109. ИСБН 978-3-00-064912-7.
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) - ^ Grubben, GJH & Denton, OA (2004) Растительные ресурсы тропической Африки 2. Овощи. Фонд PROTA, Вагенинген; Бакхёйс, Лейден; CTA, Вагенинген.
- ^ Виджетунга, Анома (январь 2016 г.). «Мукунувэнна Меллум | Кухня Аномы» . Проверено 3 апреля 2022 г.
- ^ abc Toensmeier, Eric (2007). Многолетние овощи: от артишоков до таро Zuiki, руководство для садоводов по более чем 100 вкусным и простым в выращивании съедобным растениям. Chelsea Green Publishing. стр. 84. ISBN 9781603581387.
- ^ ab Hartmann, Julianne. "Highland Tropical Staples" (PDF) . Remote Indigenous Gardens Network. Архивировано из оригинала (PDF) 4 марта 2016 г. . Получено 30 мая 2014 г. .
- ^ Ричардс, Клэр. "Бразильский шпинат" . Получено 30 мая 2014 г.
- ^ Танака, Ёситака; Ван Ке, Нгуен (2007). Съедобные дикие растения Вьетнама: щедрый сад . Таиланд: Orchid Press. стр. 21. ISBN 978-9745240896.
- ^ Валиа, Уджагар Сингх (2017). Идентификация сорняков и их использование в медицине . Scientific Publishers. ISBN 9789386102263.
Внешние ссылки
- PROTAbase на Alternanthera sessilis
- Флора островов Тихого океана под угрозой
- Федеральные вредные сорняки
- Использование трав
