Кулинарное шоу Dotch

Кулинарное шоу Dotch
Дотчи но Рёри Сё
Создано	Телевещательная корпорация Yomiuri
В главных ролях	Хироши Секигути и Юдзи Мияке
Страна происхождения	Япония
Производство
Производственные компании	Телевещательная корпорация Yomiuri, как полный
Оригинальный релиз
Сеть	ННС (YTV)
Выпускать	17 апреля 1997 г.  – 17 марта 2005 г. ( 1997-04-17 )  ( 2005-03-17 )

Dotch Cooking Show ( яп .どっちの料理ショー, Хепберн : Dotchi no Ryōri Shō ) (17 апреля 1997 г. — 17 марта 2005 г.) — японское кулинарное шоу, созданное Yomiuri Telecasting Corporation и известное использованием самых качественных и дорогих пищевых ингредиентов, доступных как из внутренних, так и из международных источников. В шоу два повара готовят два конкурирующих блюда, каждое из которых использует особый премиальный ингредиент, но блюдо, которое в конечном итоге подается в конце шоу, определяется большинством голосов участников, а затем подается только тем, кто проголосовал за это блюдо. Шоу продолжит кулинарное шоу New Dotch (新どっちの料理ショー, Shin Dotchi no Ryōri Shō ) с 14 апреля 2005 года.

Каждый из двух ведущих, Хироси Сэкигучи (関口宏) и Юдзи Мияке (三宅裕司), выбирает определенное блюдо для конкурса и наблюдает за созданием блюда своим шеф-поваром. Большую часть шоу Сэкигучи отвечал за Красную кухню, а Мияке — за Желтую. В более поздних эпизодах два блюда были выбраны заранее, и какое блюдо Сэкигучи и Мияке приготовили для своей стороны, определялось специальным броском кубика. Соревнующиеся блюда, как правило, были из одной категории; примером типичной «битвы» может быть мисо-рамен против рамена с солью и маслом. Другие битвы включали блюда на основе мисо против блюд на основе майонеза, шоколадный торт с помадкой против фруктового пирога и даже тако против спринг-роллов.

Семерых гостей попросили выбрать, какое блюдо им больше всего хотелось бы съесть. В отличие от Iron Chef , где судьи могли есть еду, приготовленную обоими шеф-поварами, есть разрешалось только гостям, выбравшим победившее блюдо. Было три периода, когда гости голосовали: первый — когда объявлялись блюда, второй — после «времени дегустации», а третий — после того, как оба блюда были готовы. Хотя Секигучи и Мияке разрешалось пробовать блюда в процессе приготовления и описывать то, что они ели (часто в драматической манере), гостям разрешалось только одно «время дегустации», когда они получали образец специального ингредиента каждой кухни, обычно приготовленного таким же образом, как и для готового продукта. В более поздних эпизодах шоу время дегустации было исключено для всех гостей, кроме одного. Счастливчику, которого выбирали случайным образом, разрешалось брать образцы, как описано ранее, а затем он должен был описать то, что он пробовал, другим гостям. В результате, только им предлагалось выбрать желаемое блюдо во время второго голосования. Это было сделано для того, чтобы усилить интригу для телезрителей и поставить гостей на один уровень со зрителями.

Пока повара готовили свои блюда, каждая сторона показывала особый ингредиент, который, как они надеялись, побудит гостей проголосовать за их блюда. Особые ингредиенты могли быть чем угодно, от основного ингредиента рецепта, например, мясом или овощем, до соуса или вкусового компонента. Хотя большинство особых ингредиентов часто находили в отдаленных районах Японии, некоторые привозили из-за пределов Японии, например, из Монголии, Кореи и даже Шотландии. В очень редких и необычных случаях особые ингредиенты были не продуктами питания, а инструментами для приготовления или подачи блюда, например, гранитной миской из Кореи, используемой для приготовления пибимпапа, приготовленного на камне , или специальным чугунным прессом, используемым для приготовления тайяки . Специальный помощник каждой кухни отправлялся туда, где выращивался/производился/изготавливался/собирался особый ингредиент, чтобы как закупить особый ингредиент, так и понаблюдать за тем, как он производился.

В конце шоу два ведущих хором заявляли: « Kon'ya no gochūmon wa dotch? (今夜の御注文はどっち？ , Какое блюдо вы закажете на вечер?) » Слово « Dotch (どっち, Dotchi ) », которое появляется в графике шоу, является транслитерацией японского слова, означающего «какое». Гости нажимали кнопку (соответствующую выбранному ими блюду), и сторона, набравшая наибольшее количество голосов, объявлялась победителем. Затем победивший ведущий просил проигравшего выйти (撤收, tesshū ) . Проигравший ведущий и его повар затем забирали свое проигравшее блюдо, а победившие гости и ведущий обедали своим выбором. Голодные проигравшие смотрели, как едят победители. За этим часто следовала сцена, где победивший ведущий и гости покидали шоу довольными после еды, сцена, где проигравший ведущий и гости ворчали, что им не дали поесть, когда они покидали студию, или иногда и то, и другое. В самом конце шоу проигравший повар обычно ел свое блюдо в одиночестве, недоумевая, почему он не победил.

Поскольку каждая сторона должна была приготовить еду для восьми человек (семи гостей и победившего ведущего, в случае полной победы со счетом 7:0 (позже девять порций для семи гостей, победившего ведущего и помощника на кухне-победительнице) и, как правило, меньшее количество человек фактически получало возможность поесть, вся еда, оставшаяся после того, как поели победители, обычно съедалась съемочной группой шоу. Поскольку на съемку каждого шоу обычно уходило несколько часов, голод, выраженный проигравшими гостями в конце, был настоящим.

• Кухня Секигучи
  • Сэкигучи Хироши
  • Помощник Секигути: Сосуке Сумитани (炭谷宗佑, диктор Nippon TV)
  • Шеф-повар Sekiguchi
  • Талисман Секигути: ДОЧкун (ドッチくん) - озвучивает Ая Хара (原亜弥)

[Более поздние эпизоды The New Dotch Cooking Show: Кейсуке Мори (森圭介, диктор Nippon TV) становится новым помощником]

• Кухня Мияке
  • Мияке Юджи
  • Ассистент Мияке: Кен Симидзу (清水健, диктор Yomiuri TV)
  • Шеф-повар Мияке
  • Талисман Мияке: WHICHkun (WHICHくん) - озвучивает Юко Мита (三田ゆう子)
• Постоянный гость: Цуёси Кусанаги (草彅剛)
• 6 других гостей, обычно известные японские артисты или спортсмены .

Помощники докладывали в стиле новостного диктора о получении специальных ингредиентов. Повара были наняты из пула высококвалифицированных поваров.

Формат шоу в основном тот же, за исключением того, что время дегустации было полностью исключено для участников (Секигучи и Мияке все еще могут попробовать незавершенные работы). Список участников был расширен с 7 до 11 (иногда 9), с 4 знаменитыми участниками (Цуёси Кусанаги все еще появлялся как постоянный участник) и 7 (иногда 5) дополнительными участниками, называемыми «Hara-Helicopters», выбранными из пула. Обычно Hara-Helicopters — это обычные люди, хотя некоторые группы четко классифицируются, например, школьники, «идолы», «молодые люди, которые не ели в течение 48 часов» или рестораторы. Во время приготовления блюд знаменитые участники могли бы наблюдать за методами каждого шеф-повара вблизи и нюхать/щупать (не пробовать на вкус) различные используемые ингредиенты, в то время как Hara-Helicopters наблюдали бы за действием со своих мест, возвышаясь над сценой. В некоторых эпизодах Кусанаги приносил тарелку одного из особых ингредиентов к Hara-Helicopters, чтобы они могли его понюхать. Сериал ушел на перерыв 14 сентября 2006 года и вернулся 4 января 2007 года для одноразового телевизионного спецвыпуска.

• 28 станций NNS: с 21:00 до 21:54 каждый четверг
• ТВ Миядзаки: с 8:00 до 8:55 каждое воскресенье
• Oita Broadcasting Sys., Inc.: 18:55 - 19:49 каждый четверг
• Ryūkyū Broadcasting Corporation: 14:54 - 15:50 каждую субботу

• KIKU-TV запускает версию шоу с субтитрами под названием Dotchi no Ryori ^[1]
• UTB Hollywood запускает версию шоу с субтитрами под названием Cooking Showdown для английской версии веб-сайта иどっちの料理ショーдля японской версии веб-сайта. ^[2]
• Канал KSCI в районе Лос-Анджелеса транслирует Dotch на канале 18.2 в 21:00 по понедельникам.

• Железный повар

• Новое кулинарное шоу Dotch (Yomiuri TV, на японском языке)