Кофе в Портленде, штат Орегон

Портленд, штат Орегон , в Соединенных Штатах, известен своей устоявшейся кофейной культурой . В феврале 2012 года The New York Times сообщила, что в Портленде более 30 обжарщиков кофе. Сравнивая кофейную культуру Портленда с другими крупными городами на Западном побережье , Оливер Стрэнд написал: «Возможно, кофе в Сиэтле более мускулистый, а кофе в Сан-Франциско — более загадочный, но кофейная сцена Портленда, пожалуй, самая интимная в стране. Она также одна из самых расслабленных». ^[1]

Портленд отмечен как место, где люди используют кофейни в качестве третьего места . ^[2] В облагороженных районах Портленда больше кофе. ^[3]

Кофейни и обжарщики

Кофейни включают Barista , Bipartisan Cafe , Botanical Bakeshop , Coffee Time , Either/Or , Prince Coffee , Public Domain Coffee , Push x Pull , Rimsky-Korsakoffee House , Southeast Grind (2009–2019), Spella Caffè , Tōv Coffee и Wonderwood . Некоторые из обжарщиков Портленда включают Case Study Coffee Roasters , Coava Coffee Roasters , Deadstock Coffee , Heart Coffee Roasters , Nossa Familia Coffee , Water Avenue Coffee и Stumptown Coffee Roasters . ^[1]

В 2020 году бывший игрок Boston Red Sox Кевин Юкилис открыл свою обжарочную Loma Coffee Company. Их эфиопский кофе был удостоен награды Good Food Award . ^[4]

События

В 2012 году Ассоциация производителей кофе США провела свой ежегодный съезд, который был объявлен «крупнейшим собранием кофейной индустрии в мире», в конференц-центре Орегона . ^[5]

Смотрите также

Ссылки

^ ab Strand, Oliver (10 февраля 2012 г.). «В Портленде, штат Орегон, культура самостоятельного приготовления кофе». The New York Times . Архивировано из оригинала 6 февраля 2014 г. Получено 3 февраля 2014 г.Примечание: версия этой статьи появилась в печати 12 февраля 2012 года на странице TR4 нью-йоркского издания под заголовком: «Пуристская кофейная сцена Портленда».
^ Сальвадор, Т.; Шерри, Дж. В.; Уррутия, А. Е. (2005). «Меньше кибер, больше кафе: улучшение существующих малых предприятий в условиях цифрового неравенства с помощью ИКТ». Информационные технологии для развития . 11 : 77–95 . doi :10.1002/itdj.20004. S2CID 154292009.
^ Монро Салливан, Д.; Шоу, С.С. (2011). «Джентрификация розничной торговли и раса: случай улицы Альберта в Портленде, штат Орегон». Urban Affairs Review . 47 (3): 413. doi :10.1177/1078087410393472. S2CID 154480013.
^ Грофф, Элизабет Ашер. «Эксперт по обжарке открывает „Loma Coffee“ в Вудстоке». The Bee . Pamplin Media Group . Архивировано из оригинала 2020-11-26 . Получено 2021-05-05 .
↑ House, Kelly (13 апреля 2012 г.). «Портленд в восторге от проведения крупнейшего кофейного мероприятия». The Oregonian . Архивировано из оригинала 22 февраля 2014 г. Получено 3 февраля 2014 г.

Дальнейшее чтение

Бауэр, Кэтлин (февраль 2009 г.). "The New Portland Coffee Micro Roasters". The Oregonian .
Браун, Рут (21 ноября 2012 г.). «Кофейный выпуск 2012: лучшие новые кофейни и тенденции Портленда». Willamette Week . Получено 3 февраля 2014 г.

Внешние ссылки

Вот список всех обжарщиков кофе в Портленде (мы думаем), Willamette Week (2012)
10 вещей, которые следует учитывать при выходе из сети, Sprudge

[Strand-1] Strand, Oliver (10 февраля 2012 г.). «В Портленде, штат Орегон, культура самостоятельного приготовления кофе». The New York Times . Архивировано из оригинала 6 февраля 2014 г. Получено 3 февраля 2014 г.Примечание: версия этой статьи появилась в печати 12 февраля 2012 года на странице TR4 нью-йоркского издания под заголовком: «Пуристская кофейная сцена Портленда».

[2] Сальвадор, Т.; Шерри, Дж. В.; Уррутия, А. Е. (2005). «Меньше кибер, больше кафе: улучшение существующих малых предприятий в условиях цифрового неравенства с помощью ИКТ». Информационные технологии для развития . 11 : 77–95 . doi :10.1002/itdj.20004. S2CID 154292009.

[3] Монро Салливан, Д.; Шоу, С.С. (2011). «Джентрификация розничной торговли и раса: случай улицы Альберта в Портленде, штат Орегон». Urban Affairs Review . 47 (3): 413. doi :10.1177/1078087410393472. S2CID 154480013.

[4] Грофф, Элизабет Ашер. «Эксперт по обжарке открывает „Loma Coffee“ в Вудстоке». The Bee . Pamplin Media Group . Архивировано из оригинала 2020-11-26 . Получено 2021-05-05 .

[5] House, Kelly (13 апреля 2012 г.). «Портленд в восторге от проведения крупнейшего кофейного мероприятия». The Oregonian . Архивировано из оригинала 22 февраля 2014 г. Получено 3 февраля 2014 г.