Карин Горен

Писатель
Карин Горен
Горен в 2006 году
Горен в 2006 году
Имя на родине
קרין גורן
Рожденный( 1974-05-24 )24 мая 1974 г. (50 лет)
ЗанятиеШеф-кондитер, автор кулинарных книг, ведущий телевизионного шоу о выпечке
Языкиврит
Национальностьизраильский
ОбразованиеБакалавр коммуникаций, Хайфский университет
ЖанрПриготовление пищи
Годы активности2000—настоящее время
Известные работыСладкие секреты (2006)
СупругРонен Горен
Веб-сайт
carine.co.il/Английский

Карин Горен ( иврит : קרין גורן ; родилась в 1974 году) [1] [2]израильский кондитер , автор бестселлеров по кулинарии и телеведущая . Она начала свою кулинарную карьеру в возрасте 26 лет в качестве автора рецептов и редактора в израильском кулинарном журнале Al Hashulchan (Вокруг стола), а в 2006 году опубликовала свою первую кулинарную книгу о десертах, Sweet Secrets . По состоянию на 2016 год она опубликовала пять кулинарных книг, в том числе одну для детей, и является ведущей собственного телевизионного шоу о выпечке, также называемого Sweet Secrets . В 2016 году она стала судьей на новом израильском реалити- шоу Bake-Off Israel . Она была самым гугленным человеком в Израиле в 2015 году. [3]

Ранний период жизни

Выросшая в Хайфе , она была одной из двух дочерей инструктора по вождению и матери-домохозяйки. [2] Карин окончила школу Hebrew Reali в 1992 году. Она получила степень бакалавра в области коммуникаций в Университете Хайфы , а позже получила степень бакалавра в области разработки программного обеспечения в Инженерном колледже ORT Braude . Она вышла замуж за своего школьного возлюбленного Ронена Горена в возрасте 24 лет. [2] Пара переехала в Кармиэль , где они оба изучали компьютеры, но Карин чувствовала себя неудовлетворенной и искала курсы по различным видам искусств и ремесел. [2]

В возрасте 26 лет ее уволили с работы веб-мастером , и она использовала свое выходное пособие, чтобы пройти 12-недельный курс по выпечке. [4] Решив, что выпечка — ее призвание, она начала покупать кулинарные книги и экспериментировать с приготовлением десертов, работая программистом в израильском кулинарном журнале Al Hashulchan ( Вокруг стола ). [4] Она приносила свои домашние десерты, чтобы поделиться ими с коллегами, и вскоре была повышена до писателя и редактора, выпустив три кулинарные книги десертов для издания. [2] В 2004 году она начала писать еженедельное пищевую добавку для Maariv . [1] Она провела полтора года в качестве разработчика рецептов для тортов, печенья и изысканной выпечки в ресторане и кофейне Lehem Erez в Герцлии под руководством Эреза Комаровского . [1]

Кулинарные книги

Горен самостоятельно издала свою первую кулинарную книгу десертов, Sweet Secrets , в 2006 году. [1] [2] Как и ее более поздние книги, кулинарная книга включает в себя DVD, на котором она демонстрирует несколько рецептов. [2] Успех кулинарной книги на иврите привел к спросу со стороны зарубежных читателей, и англоязычная версия Sweet Secrets стала доступна по почте в 2010 году. [4] Позже она опубликовала Sweet Secrets 2 (2011) и несколько других названий, включая детскую книгу о выпечке.

Рецепты Горен, предназначенные для домашних пекарей, требуют «простых» ингредиентов, которые можно найти в любом местном супермаркете. [4] Рецензент Haaretz высказал мнение, что успех ее книг, которые месяцами находятся в списках бестселлеров, обусловлен ее привлекательностью для «типичного израильского пекаря». [5] Рецепты требуют легкодоступных ингредиентов, таких как « тахина , ириски , халва и зефир », и включают в себя оборудование для выпечки, которое можно найти в каждом магазине товаров для дома. [5] Рецепты Горен часто циркулируют в кулинарных колонках газет и в онлайн-блогах. [4] [6] [7] [8] Она была самым популярным человеком в Израиле в Google в 2015 году. [9]

Телеведущая

В 2007 году Горен запустила собственное телевизионное кулинарное шоу Sweet Secrets на канале Channel 2. [ 10] Ранее она вела 15 эпизодов Guide to Baking with Carine Goren на канале Channel 10. [1] [2]

В апреле 2016 года она появилась в качестве судьи в первом сезоне реалити - шоу Bake-Off Israel , местной версии The Great British Bake Off . [11]

Личная жизнь

Она встретила своего мужа, Ронена Горена, в старшей школе; они поженились в 1998 году. [2] Как и она, Ронен изначально хотел сделать карьеру в области компьютеров, но ему это наскучило, и он стал профессиональным поваром. [2] Он оставил карьеру, чтобы управлять ее брендом, включая ее кулинарные книги, телешоу, веб-сайт и форум поклонников. [4] Они проживают в Герцлии . [2]

Библиография

  • חצי חצי [ Половина и половина ] (на иврите). 2016.
  • Традиционная еврейская выпечка: ретро-рецепты, которые могла бы приготовить ваша бабушка… если бы у нее был миксер. Macmillan. 2016. ISBN 978-1624142758.
  • אם לסבתא היה מיקסר [ Если бы у бабушки был миксер ] (на иврите). Карин Горен. 2013.
  • סודות מתוקים 2 [ Сладкие тайны 2 ] (на иврите). Кокемдия. 2011.
  • אפייה זה משחק ילדים [Выпечка — детская игра ] (на иврите). Карин Горен. 2008.
  • סודות מתוקים [ Сладкие тайны ] (на иврите). Карин Горен. 2006.

Ссылки

  1. ^ abcde "קרין גורן" [Карин Горен] (на иврите). Аль Хашулчан. Архивировано из оригинала 23 ноября 2016 г. Проверено 22 ноября 2016 г.
  2. ^ abcdefghijk Киннон, Рути (9 октября 2006 г.). «על זוגיות מתוקה וספר בישול חדש» [О сладкой близости и новой кулинарной книге]. Йнет (на иврите) . Проверено 22 ноября 2016 г.
  3. ^ МакКласки, Меган (30 декабря 2015 г.). «Узнайте самого гугленного человека в каждой стране в 2015 г.». Time . Получено 22 ноября 2016 г.
  4. ^ abcdef Sommer, Allison Kaplan (24 января 2011 г.). "Carine Goren: Israel's Queen Baker". The Forward . Получено 22 ноября 2016 г. .
  5. ^ ab Michaeli, Efrat (13 февраля 2012 г.). «Книга стандартных израильских тортов, предназначенная для масс». Haaretz . Получено 22 ноября 2016 г.
  6. ^ "Шоколадный торт-катастрофа". BakeSpace. 2016. Получено 22 ноября 2016 .
  7. ^ Стейнберг, Джессика (5 октября 2012 г.). «Последний заход в конце праздников». The Times of Israel . Получено 22 ноября 2016 г.
  8. Горен, Корин (15 октября 2015 г.). «קרין גורן אופה: עוגיות טחינה עם קיצורי דרך» [Карин Горен печет: печенье Техина с ярлыками]. Йнет (на иврите).
  9. ^ МакКласки, Меган (30 декабря 2015 г.). «Узнайте самого гугленного человека в каждой стране в 2015 г.». Time . Получено 22 ноября 2016 г.
  10. Зисмановиц, Рина (25 сентября 2011 г.). "קפה עם קרין גורן" [Кофе с Карин Горен]. Журнал Onlife (на иврите) . Проверено 22 ноября 2016 г.
  11. ^ Спиро, Эми (12 апреля 2016 г.). «Полусырое приношение». The Jerusalem Post . Получено 22 ноября 2016 г.
  • Карин Горен на IMDb
  • סודות מתוקים – קרין גורן אופה עוגת תפוזים אוורירית (Сладкие секреты: Карин Горен печет воздушный апельсиновый торт) 2011 видео
  • סודות מתוקים – סופלה שוקולד חם (Сладкие секреты: Теплое шоколадное суфле) 2012 видео
  • Рецепт кексов «Крембо»
  • Рецепт шоколадного торта «Катастрофа»
Retrieved from "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Carine_Goren&oldid=1225968429"