Амфора

Амфора
Амфора, предназначенная для морской транспортировки, извлеченная из затонувших кораблей бронзового века , экспонируется в Музее подводной археологии в замке Бодрум , Турция . Археологи музея разработали стойку и устройство для крепления тросов, чтобы проиллюстрировать, как груз мог удерживаться от смещения.
Панафинейская призовая амфора в чернофигурном стиле с изображением богини Афины.
Материал	Керамика, небольшое количество изделий из металла, редкие экземпляры из камня или стекла.
Размер	Контейнер небольшого объема, размером от размера поверхности стола до половины человеческого роста, который могут переносить один или несколько человек.
Письмо	Иногда на изделиях присутствует идентификационный знак или, в случае расписных изделий, подпись гончара или художника и имена персонажей, изображенных на картине.
Созданный	Неолит , Бронзовый век , Железный век , Средние века
Обнаруженный	Осколки повсеместно встречаются в любом типе археологического контекста. Сосуды использовались в основном для переноски вина, которое пили все известные народы Евразии [ требуется цитата ] по крайней мере с неолита.
Текущее местоположение	Средиземноморье, Черное море, Евразия от Атлантического до Тихого океана.

Амфора ( / ˈ æ m f ər ə / ; древнегреческий : ἀμφορεύς , романизированный :  amphoreús ; англ. мн . ч. amphorae или amphoras ) — тип контейнера ^[1] с заостренным дном и характерной формой и размером, которые плотно (и, следовательно, безопасно) прилегают друг к другу в складских помещениях и упаковках, связаны вместе веревкой и доставлены по суше или морю. Размер и форма были определены, по крайней мере, еще в период неолита . Амфоры использовались в большом количестве для транспортировки и хранения различных продуктов, как жидких, так и сухих, но в основном для вина. Чаще всего они керамические , но были найдены примеры из металлов и других материалов. Версии амфор были одной из многих форм, используемых в древнегреческой вазописи . 

Амфора дополняет вазу, пифос , которая обеспечивает емкость от половины до двух с половиной тонн. Напротив, амфора вмещает менее полутонны, как правило, менее 50 килограммов (110 фунтов). Корпуса двух типов имеют схожую форму. В то время как пифос может иметь несколько небольших петель или выступов для крепления веревочной сбруи, амфора имеет две широкие ручки, соединяющие плечо корпуса, и длинное горлышко. Горлышки пифосов широкие для черпания или доступа к ведру. Горлышки амфор узкие для наливания человеком, держащим ее за дно и ручку. Существуют некоторые варианты. Ручки могут отсутствовать. Размер может потребовать двух или трех переносчиков, чтобы поднять. Однако в большинстве случаев амфора была столовой посудой или стояла близко к столу, предназначалась для того, чтобы ее видели, и была тонко украшена как таковая мастерами-художниками. ^{[ необходимо разъяснение ]}

Для запечатывания содержимого использовались пробки из скоропортящихся материалов, которые редко сохранились. Существовало два основных типа амфор: амфора с горлом , в которой горлышко и туловище соединяются под острым углом; и цельная амфора , в которой горлышко и туловище образуют непрерывную кривую вверх. Амфоры с горлом широко использовались в ранней истории Древней Греции, но постепенно были заменены цельным типом примерно с 7 века до н. э.

Большинство из них были изготовлены с заостренным основанием, чтобы обеспечить вертикальное хранение путем встраивания в мягкую почву, такую ​​как песок. Основание облегчало транспортировку на корабле, где амфоры были упакованы вертикально или на боку в пять смещенных слоев. ^[2] Если они были вертикальными, основания, вероятно, удерживались какой-то стойкой, а веревки проходили через их ручки, чтобы предотвратить смещение или опрокидывание во время бурного моря. Вереск и тростник могли использоваться в качестве упаковки вокруг ваз. Стойки могли использоваться на кухнях и в магазинах. Основание также концентрировало отложения из жидкостей с взвешенными твердыми частицами, такими как оливковое масло и вина.

Амфоры очень полезны для морских археологов , поскольку они часто указывают на возраст кораблекрушения и географическое происхождение груза. Иногда они настолько хорошо сохранились, что первоначальное содержимое все еще присутствует, предоставляя информацию о продуктах питания и торговых системах. Амфоры были слишком дешевы и многочисленны, чтобы возвращаться в исходную точку, поэтому, когда они опустели, их разбивали по месту назначения. На месте поломки в Риме, Тестаччо , недалеко от Тибра , осколки, позже смоченные гидроксидом кальция (calce viva), остались, чтобы создать холм, который теперь называется Монте Тестаччо , высотой 45 м (148 футов) и более 1 км в окружности.

Амфора — греко-римское слово, появившееся в древнегреческом языке в бронзовом веке . Римляне приобрели его во время эллинизации, которая произошла в Римской республике . Катон — первый известный литератор, который его использовал. Римляне превратили греческую форму в стандартное склонение существительное, амфора , мн. ч. амфоры . ^[3] Несомненно, слово и ваза были завезены в Италию через греческие поселения там, которые активно торговали греческой керамикой.

Примечательно, что, хотя этруски широко импортировали, производили и экспортировали амфоры в своей винодельческой промышленности, а другие греческие названия ваз были этрусканизированы, этрусской формы этого слова не существует. Возможно, существовало пока еще не идентифицированное исконное этрусское слово для вазы, которое предвосхитило принятие амфоры .

Латинское слово произошло от греческого amphoreus ( ἀμφορεύς ), ^[4] сокращенной формы amphiphoreus ( ἀμφιφορεύς ), сложного слова, объединяющего amphi- («с обеих сторон», «два») ^[5] и phoreus («носитель»), от pherein («нести»), ^[6] что относится к двум ручкам для переноски сосуда на противоположных сторонах. ^[7] Амфора появляется как 𐀀𐀠𐀡𐀩𐀸 , a-pi-po-re-we , в записях линейного письма B бронзового века в Кноссе , 𐀀𐀡𐀩𐀸 , a-po-re-we , в Микенах и фрагментарно ]-re-we в Пилосе, обозначенная идеограммой 209 𐃨 , AMPHORA Беннетта , которая имеет ряд вариантов переписчиков. Два написания являются транскрипциями amphiphorēwes (множественное число) и amphorēwe (двойственное число) в микенском греческом языке, из чего можно увидеть, что краткая форма преобладала на материке. Гомер использует длинную форму по метрическим причинам, а Геродот — краткую. Перевод Вентриса и Чедвика «переносится с обеих сторон». ^[8]

Амфоры сильно различались по высоте. Самые большие достигали высоты 1,5 метра (4,9 фута), а некоторые были менее 30 сантиметров (12 дюймов) в высоту — самые маленькие назывались amphoriskoi (буквально «маленькие амфоры»). Большинство были около 45 сантиметров (18 дюймов) в высоту.

В некоторых вариантах наблюдалась значительная степень стандартизации; винная амфора имела стандартную меру около 39 литров (41 кварта США), что дало начало квадрантальной амфоре как единице измерения в Римской империи. Всего было идентифицировано около 66 различных типов амфор.

Кроме того, этот термин также обозначает древнеримскую единицу измерения жидкостей. Объем римской амфоры ( amphora quadrantal ) составлял около одного кубического песа (фута), что эквивалентно 26,2 литра (5,8 имп галлона; 6,9 галлона США). ^[9]

Римские амфоры представляли собой гончарные терракотовые контейнеры. В процессе производства сначала изготавливался корпус, а затем его оставляли частично высыхать. ^[10] Затем добавлялись глиняные катушки для формирования горлышка, обода и ручек. ^[10] После того, как амфора была готова, мастер обрабатывал внутреннюю часть смолой, которая предотвращала просачивание хранящихся жидкостей. ^{[ необходима цитата ]} Реконструкция этих стадий производства основана в первую очередь на изучении современного производства амфор в некоторых районах восточного Средиземноморья. ^[10]

Амфоры часто маркировались различными штампами, сграффито и надписями. ^[11] Они предоставляли информацию о производстве, содержании и последующем маркетинге. Штамп обычно наносился на амфору на частично сухой стадии. Он указывает название figlina ( мастерской) и/или имя владельца мастерской. Расписные штампы, tituli picti , регистрировали вес контейнера и содержимого и наносились после того, как амфора была заполнена. Сегодня штампы используются, чтобы позволить историкам отслеживать поток торговых товаров и воссоздавать древние торговые сети. ^[11]

Первая систематическая классификация типов римских амфор была предпринята немецким ученым Генрихом Дресселем . После обнаружения в Риме в Кастро Преторио в конце 1800-х годов исключительного месторождения амфор он собрал почти 200 надписей с амфор и включил их в Corpus Inscriptionum Latinarum . В своих исследованиях месторождения амфор он был первым, кто разработал классификацию типов, так называемую «таблицу Дресселя» ^[12] , которая до сих пор используется для многих типов.

Последующие исследования римских амфор привели к более подробным классификациям, которые обычно названы в честь исследовавших их ученых. Для неофиникийских типов см. работу Маньи, опубликованную в 1951 году, ^[13] и пересмотренную классификацию Ван дер Верффа в 1977–1978 годах. ^[14] Галльские амфоры были изучены Лаубенхаймером в исследовании, опубликованном в 1989 году, ^[15] тогда как критские амфоры были проанализированы Марангу-Лератом. ^[16] Бельтран изучал испанские типы в 1970 году. ^[17] Адриатические типы были изучены Ламбольей в 1955 году. ^[18] Для общего анализа западно-средиземноморских типов см. Панеллу, ^[19] и Пикока и Уильямса. ^[10]

Керамика, формы и применение которой соответствуют амфорам, с ручками или без них, является доисторическим наследием по всей Евразии, от Кавказа до Китая. Амфоры, датируемые примерно 4800 г. до н. э., были найдены в Баньпо , неолитическом памятнике культуры Яншао в Китае . Амфоры впервые появились на финикийском побережье примерно в 3500 г. до н. э.

В бронзовом и железном веках амфоры распространились по всему древнему Средиземноморью , и использовались древними греками и римлянами как основное средство для транспортировки и хранения винограда , оливкового масла , вина , масла , оливок , зерна , рыбы и других сельскохозяйственных продуктов. ^[2] Они производились в промышленных масштабах примерно до 7 века н. э. После этого амфоры, по-видимому, вытеснили деревянные и кожаные контейнеры.

Они оказали влияние на китайскую керамику и другие восточноазиатские керамические культуры, особенно как причудливая форма для высококачественной декоративной керамики, и их продолжали производить там еще долгое время после того, как их перестали использовать дальше на западе.

Помимо грубых амфор, используемых для хранения и транспортировки, подавляющее большинство высококачественных расписных амфор производилось в Древней Греции в значительных количествах для различных социальных и церемониальных целей. Их дизайн значительно отличается от более функциональных версий; они характеризуются широким горлом и кольцевым основанием с глазурованной поверхностью и украшены фигурами или геометрическими фигурами. Обычно они имеют прочное основание, на котором они могут стоять. Панафинейские амфоры использовались в качестве призов на Панафинейских фестивалях, проводившихся с 6-го века до н. э. по 2-й век до н. э., наполненные оливковым маслом из священной рощи. Сохранившиеся образцы имеют надпись «Я один из призов Афин» и обычно изображают конкретное событие, за которое они были награждены.

Расписные амфоры также использовались для погребальных целей, часто в особых типах, таких как лутрофор . Особенно в более ранние периоды, вазы больших размеров использовались в качестве надгробных маркеров, в то время как некоторые амфоры использовались как контейнеры для праха умерших. К римскому периоду вазовая живопись в значительной степени вымерла, и утилитарные амфоры были, как правило, единственным типом производимых.

В разное время были популярны различные типы амфор:

На амфоре с горлом ручки прикреплены к горлу, которое отделено от живота угловым карнированием. Существует два основных типа амфор с горлом:

• Ноланская амфора (конец V в. до н. э.), названная по месту ее находки — Нола близ Неаполя , и
• Тирренская амфора .

Существуют также некоторые более редкие особые типы амфор с горлом, отличающиеся специфическими особенностями, например:

• Остроконечная амфора с заметно заостренным носком, иногда заканчивающимся выступом в виде ручки
• Лутрофор , используемый для хранения воды во время ритуальных церемоний, таких как свадьбы и похороны.

В отличие от амфоры с горлом, амфора с животом не имеет выраженного горла; вместо этого живот достигает устья по непрерывной кривой. После середины V в. до н. э. этот тип производился редко. Пелика — это особый тип амфоры с животом, расположенным ниже, так что самая широкая часть сосуда находится около его дна. Пелика была введена около конца VI в. до н. э.

Другой особый тип — это призовая амфора Панафинейская с чернофигурным декором, которая производилась исключительно как призовые сосуды для Панафиней и сохраняла чернофигурную технику на протяжении столетий после введения краснофигурной вазовой росписи . Некоторые образцы имеют надпись «ΤΩΝ ΑΘΗΝΗΘΕΝ ΑΘΛΩΝ», что означает «[Я — один] из призов от [богини] Афины». Они содержали приз в виде масла из священного оливкового дерева богини Афины для победителей атлетических состязаний, проводимых в честь богини, и, очевидно, хранились впоследствии, а возможно, использовались для хранения вина, прежде чем быть захороненными вместе с победителем. На одной стороне они изображали богиню Афину (как видно на втором изображении на этой странице), а на другой стороне — спортивное состязание, например, сцену борьбы или соревнования по бегу и т. д.

• 
  Панафинейская призовая амфора для бегунов; ок.  530 г. до н. э .; терракота; высота: 62,2 см (24 1 ⁄ 2 дюйма); Музей Метрополитен (Нью-Йорк)
• 
  Греческая амфора; 2-я половина 2-го века до н. э.; стекло; из Ольвии ( Сардиния римской эпохи ); Старый музей (Берлин)

В римский период обычно производились только утилитарные амфоры.

Первый тип римской амфоры, Дрессель 1, появляется в центральной Италии в конце II в. до н. э. ^[20] Этот тип имел толстые стенки и характерную красную ткань. Он был очень тяжелым, хотя и прочным. Примерно в середине I в. до н. э. начинает широко использоваться так называемый Дрессель 2-4. ^[21] Этот тип амфор имел некоторые преимущества, будучи более легким и с более тонкими стенками. Было подсчитано, что в то время как корабль мог вместить около 4500 Дрессель 1, в то же пространство можно было вместить 6000 Дрессель 2–4. ^[22] Дрессель 2-4 часто производился в тех же мастерских, что и Дрессель 1, который быстро перестал использоваться. ^[21]

В то же время в Куме (южная Италия) начинается производство типа cadii cumani (Dressel 21–22). Эти контейнеры в основном использовались для перевозки фруктов и использовались до середины имперских времен. В то же время в центральной Италии производились так называемые Spello amphorae, небольшие контейнеры, для перевозки вина. На побережье Адриатического моря старые типы были заменены типом Lamboglia 2, винной амфорой, обычно производившейся между концом II и I веками до н. э. Этот тип позже развивается в Dressel 6A, который становится доминирующим во времена Августа. ^[22]

В галльских провинциях первыми образцами римских амфор были местные имитации ранее существовавших типов, таких как Dressel 1, Dressel 2–4, Pascual 1 и Haltern 70. Более типичное галльское производство начинается в керамических мастерских Марселя в конце эпохи Августа. Тип Oberaden 74 производился в таких масштабах, что повлиял на производство некоторых италийских типов. ^[21] Испанские амфоры стали особенно популярны благодаря процветающей фазе производства в поздние республиканские времена. Регионы Hispania Baetica и Hispania Tarraconensis (юго-западная и восточная Испания) были основными районами производства между II и I веками до нашей эры из-за распределения земель среди ветеранов войны и основания новых колоний. Испанские амфоры были широко распространены в Средиземноморье в ранние имперские времена. Наиболее распространенные типы производились в Бетике, и среди них были Dressel 20, типичный контейнер для оливкового масла, Dressel 7–13 для гарума (рыбного соуса) и Haltern 70 для defrutum (фруктового соуса). В регионе Тарраконенсис наиболее распространенным типом был Pascual 1, винная амфора, выполненная по образцу Dressel 1, и имитации Dressel 2–4.

Североафриканское производство было основано на древней традиции, которая может быть прослежена до финикийской колонии Карфаген . ^[23] Финикийские амфоры имели характерные маленькие ручки, прикрепленные непосредственно к верхней части туловища. Эта особенность становится отличительной чертой позднереспубликанского/раннеимперского производства, которое затем называют неофиникийским. Типы, производимые в Триполитании и Северном Тунисе, — это Maña C1 и C2, позже переименованные в Van der Werff 1, 2 и 3. ^[24] В Эгейском регионе типы с острова Родос были довольно популярны, начиная с 3-го века до н. э. из-за местного виноделия, которое процветало в течение длительного периода. Эти типы развились в Camulodunum 184 , амфору, используемую для транспортировки родосского вина по всей империи. Имитации Dressel 2-4 производились на острове Кос для транспортировки вина с 4-го века до н. э. до средних имперских времен. ^[25] Критские контейнеры также были популярны для транспортировки вина и их можно найти по всему Средиземноморью со времен Августа до 3-го века н. э. ^[26] В период поздней империи североафриканские типы доминировали в производстве амфор. Так называемые африканские типы I и II широко использовались со 2-го до конца 4-го века н. э. Другие типы из восточного Средиземноморья (Газа), такие как так называемый поздний римский 4, стали очень популярными между 4-м и 7-м веками н. э., в то время как италийское производство прекратилось.

Самый большой из известных обломков грузового судна с амфорами, перевозившего 6000 горшков, был обнаружен у берегов Кефалонии , Ионического острова у побережья Греции . ^[27]

Некоторые современные виноделы и пивовары используют амфоры, чтобы придать своим продуктам другой вкус и аромат, чем те, которые можно получить при других методах выдержки. ^[28]

• Древнеримская керамика
• Амфоры Айла-Аксума
• Килевидный
• Полуоплетенная бутыль , еще один большой контейнер, который исторически использовался для хранения вина.
• Лайонел Кассон , исследователь содержимого амфор, потерпевших кораблекрушение
• Морская археология
• Монте Тестаччо
• Кувшин-стремянка , амфора с двумя ручками, чьи противоположные ручки соединяют отверстие с боками сосуда.
• Тапаяны , глиняные и керамические сосуды, использовавшиеся для хранения и транспортировки различных продуктов в древней морской Юго-Восточной Азии.
• Зафар, Йемен

• Бруно, Брунелла (2005), «Le anfore da trasporto», в Гандольфи, Даниэла (ред.), La Ceramica ei Materiali di Età Romana. Классы, производство, коммерция и потребление , Бордигера: Istituto Internazionale di Studi Liguri.
• Панелла, Клементина (2001), «Le anfore di età Imperiale del Mediterraneo Occidentale», в Левеке, Пьер; Морель, Жан Поль Морис (ред.), Céramiques hellénistiques et romaines III (на французском языке), Париж: Belles Lettres, стр.  177–275 ..

Викискладе есть медиафайлы по теме амфор .

• Амфоры из Испании
• Проект AMPHORAS Архивировано 30 октября 2014 г. на Wayback Machine
• Амфорологический бюллетень
• Римские амфоры: цифровой ресурс от Университета Саутгемптона
• Римские амфоры в Британии в интернет-археологии doi :10.11141/ia.1.6