Колени пчелы
| Официальный коктейль IBA | |
|---|---|
 Коктейль «Пчелиные колени» из джина, медового сиропа 1:1 и лимонного сока. | |
| Тип | Коктейль |
| Базовый дух | |
| Подано | Прямой : охлажденный, без льда |
| Стандартный гарнир | Украсить цедрой лимона. |
| Стандартная посуда для питья | .svg/1280px-Cocktail_Glass_(Martini).svg.png) |
Ингредиенты, указанные IBA † |
|
| Подготовка | Смешать джин, медовый сироп и лимонный сок в емкости для смешивания. Встряхнуть. Процедить в охлажденный коктейльный бокал. Украсить лимонной цедрой. |
| † Рецепт коктейля «Пчелиные коленки» на сайте Международной ассоциации барменов | |
.svg){kind=link}
Пчелиные колени (или колени пчелы ) — коктейль эпохи сухого закона, приготовленный из джина , свежего лимонного сока и меда . Его подают встряхнутым и охлажденным, часто с лимонной цедрой .
Название происходит от сленга времен сухого закона и означает «лучший». [1]
История
Коктейль «Пчелиные коленки» имеет неясное происхождение. Возможно, его изобрел Франк Майер, бармен австрийского происхождения, наполовину еврей, который был первым главным барменом в отеле Ritz в Париже в 1921 году, когда открылось его кафе «Парижанин». [2]
В новостной статье 1929 года коктейль приписывается Маргарет Браун , американской светской львице. [3]
В 2017 году Barr Hill Gin начал ежегодное мероприятие под названием Bee's Knees Week для продвижения своего продукта. Bee's Knees Week — крупнейшее мероприятие в сфере устойчивого развития в индустрии спиртных напитков, посвященное защите опылителей. [4] [5] В статье 2023 года, опубликованной в The New York Times, рост популярности коктейля частично объясняется Bee's Knees Week. [6]
Вариации
- По-разному рекомендуются несколько марок джина, среди которых Barr Hill's за его медовый настой. [1]
- Мед можно разбавить теплой водой в соотношении 1:1, чтобы сделать консистенцию более жидкой. [7]
- Мед можно разбавить 1:1 простым сиропом вместо воды. [1]
- Вместо лимонной цедры для украшения можно использовать веточку базилика или тимьяна. [7]
- Некоторые варианты содержат апельсиновый сок. [8]
- Добавьте две капли абсента и две капли апельсинового биттера, чтобы получить вариацию под названием «Самая старая из ныне живущих вдов Конфедерации». [9]
Ссылки
- ^ abc "Bee's Knees". Коктейли ручной работы после сухого закона . Балтимор: После сухого закона. 5 марта 2013 г. Получено 1 сентября 2016 г.
- ^ Ротбаум, Ной (2 августа 2015 г.). «Фрэнк Майер, таинственный шпион бармена парижского отеля Ritz». The Daily Beast . The Daily Beast Company LLC . Получено 30 ноября 2020 г. .
- ^ "Рецепт коктейля Bee's Knees". www.diffordsguide.com . Получено 6 января 2023 г. .
- ^ Хеменуэй, Кассандра (4 октября 2022 г.). «Barr Hill расширяется, обещает защитить среду обитания опылителей». The Montpelier Bridge . Получено 6 января 2023 г.
- ^ "Bee's Knees Week 2022 – Caledonia Spirits" . Получено 6 января 2023 г. .
- ^ Саймонсон, Роберт (2 февраля 2023 г.). «Celebrating the Roaring 2020s With a Bee's Knees Cocktail». The New York Times . Получено 2 марта 2023 г.
- ^ ab Westfall, JD. "5 коктейлей времен сухого закона, которые стоит попробовать". Q Avenue . Архивировано из оригинала 22 августа 2016 года . Получено 1 сентября 2016 года .
- ^ Пучко, Кэти (23 февраля 2016 г.). «Истоки 10 популярных коктейлей времен сухого закона». Mental Floss . Получено 3 сентября 2016 г.
- ^ Deluna, Dani (10 ноября 2014 г.). «Самая старая из ныне живущих вдов конфедератов». Home Bar Girl . Архивировано из оригинала 6 июля 2021 г. Получено 20 декабря 2016 г.
 | Эта статья о смешанных напитках является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
