Эта статья включает список ссылок , связанных материалов или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . ( Март 2022 ) |
Соус Bajan pepper sauce — это приправа в барбадосском стиле , приготовленная из острого перца. Он похож на острый соус Cajun style и традиционно применяется в местной барбадосской кухне, включая мясо , птицу и рыбу .
Основными традиционными ингредиентами соуса Bajan pepper sauce являются перец Scotch bonnet , горчица и уксус , а также небольшое количество растительного масла , лука , острого перца , черного перца и куркумы . [1] Другие разновидности содержат небольшое количество морской воды или спирта для разнообразия вкуса.