Авана

Avanà — красный итальянский сорт винограда , выращиваемый в винодельческом регионе Пьемонт на северо-западе Италии. Исторически этот виноград также выращивался в винодельческом регионе Дофине и Савойя на востоке Франции , где он был известен как Hibou noir , и в регионе Вале в Швейцарии . Виноград чаще всего используется в качестве купажного сорта в зонах Denominazione di origine controllata (DOC) Пинеролезе с Барберой , Персаном , Фрейзой и Нереттой Кунезе, а также Вальсузой с Барберой, Дольчетто , Нереттой Кунезе и другими местными красными пьемонтскими сортами. ^[1]

Ампелографы полагают, что первое письменное упоминание об Аване было под синонимом Аванато в работе итальянского агронома Джованни Баттиста Кроче 1606 года о винограде региона Пьемонт. В начале 21-го века анализ ДНК показал, что виноград Hibou noir исторически выращивался на территории, которая сегодня является регионом Савойя во Франции и регионом Вале в Швейцарии, на самом деле был тем же виноградом Авана, который до сих пор выращивается в долине Суза в Пьемонте. С 1418 по 1713 год Пьемонт, Савойя и Вале были частью герцогства Савойского , и вполне вероятно, что в это время Авана была завезена в каждый регион, хотя сегодня этот виноград в основном встречается только в Пьемонте. ^[1]

Анализ ДНК также показал, что у Avanà есть тесная связь родитель-потомок с виноградом сорта Savoie Cacabouà. Швейцарский виноград сорта Amigne также, по-видимому, тесно связан с Avanà, хотя точная природа этой связи (которая может быть любой: от полубрата до племянника/племянницы и до бабушки/внука) пока неизвестна. ^[1]

Avanà — сорт винограда раннего и среднего срока созревания , известный тем, что урожайность его очень неравномерна от года к году . Среди опасностей виноградарства , которым виноград наиболее подвержен, — грибковая инфекция мучнистой росы . ^[1]

Сегодня Avanà встречается почти исключительно в регионе долины реки Суза в Пьемонте, который связывает город Турин с французским винодельческим регионом Савойя через Альпы . В 2000 году было 30 гектаров (74 акра) винограда, выращиваемого на этой площади, где он был разрешенным сортом винограда в красных смесях вин Pinerolese (с 1996 года) и Valsusa (с 1997 года) DOC. ^[1]

В красном вине DOC Пинеролезе, расположенном в провинциях Кунео и Турин , виноград Авана, предназначенный для производства вина DOC, должен быть ограничен урожайностью 10 тонн/га, а готовые вина должны достигать минимального уровня алкоголя не менее 10,5%. Вина, маркированные как просто Пинеролезе, должны содержать не менее 50% Барбера, Бонарда Пьемонтезе , Неббиоло и Неретта Кунезе, а Авана и другие местные красные сорта Пьемонта могут заполнять остальную часть купажа. ^[2]

Для Pinerolese Ramie, Avanà должен составлять не менее 30% смеси, Avarengo и Neretta Cuneese должны составлять дополнительно не менее 15% и 20% смеси соответственно, а другие красные сорта винограда могут составлять не более 35%. Кроме того, сортовой стиль Avanà может производиться в пределах 80 гектаров (200 акров) DOC при условии, что виноград составляет не менее 85% вина. ^[2]

Только красное вино Valsusa DOC охватывает Avanà, выращенный в 19 небольших сельских общинах между деревнями Almese и Exilles в долине Суза в провинции Турин. В 2000 году в DOC было всего 9 гектаров (22 акра) винограда, выращиваемого в производстве. Здесь виноград ограничен максимальной урожайностью 9 тонн/га, а готовые вина должны достигать минимального уровня алкоголя не менее 11%. Купаж для вин DOC должен содержать минимум 60% Avanà, Barbera, Dolcetto и/или Nebbiolo в совокупности с другими местными сортами красного винограда, разрешенными для заполнения остатка. ^[2]

По словам мастера вина Джансис Робинсон , сорт Авана, как правило , дает легкие вина с умеренным уровнем кислотности и низким содержанием танинов , которые предназначены для употребления молодыми, а не для выдержки. ^[1]

На протяжении многих лет Авана была известна под множеством синонимов, включая: Альвана ди Суза, Авана, Авана де Суза, Авана ди Суза, Авана неро, Аванале, Аванас, Аванато, Аване, Аване, Авена, Авена, Авенай, Бибу, Давана, Эйхольцер Ротер, Гибу, Гавана, Хибу, Хибу нуар (в департаментах Изер и Верхние Альпы во Франции), Иверне, Иверне, Луисан, Палофрэ, Полафрэ, Полофрэ, Пометре, Промече, Промер Изюм Сериз, Рибу и Вермальо ( в городке Салуццо в Пьемонте). ^{[1] [3]}