Анна Вайнберг (ресторатор)
Анна Вайнберг работает ресторатором с конца 1990-х годов. До этого она была актрисой. [1] Вайнберг была совладелицей и управляющим партнером Big Night Restaurant Group, которая была распущена в 2023 году. [2]
Когда она жила в Нью-Йорке и работала в ресторанах, она познакомилась с Мелиссой О'Доннелл, и когда ей было 23 года, они открыли ресторан под названием Stella.
Ранний период жизни
Вайнберг выросла на острове Вайхеке , Новая Зеландия , и переехала в Нью-Йорк, когда ей было 19 лет. Она переехала в Сан-Франциско вместе с Джеймсом Николасом, своим деловым партнером [2] и будущим мужем [3] (с тех пор они развелись).
Карьера
Ее первый ресторан в Сан-Франциско, South, специализирующийся на австралийской, новозеландской и южноафриканской кухне, открылся в 2008 году и получил признание критиков. В 2009 году ресторан был переименован в Marlowe.
В 2011 году вместе с Дэйвом Стэнтоном она открыла Park Tavern — пивной ресторан в нью-йоркском стиле.
Кен Фулк, Стэнтон и партнер по консалтингу Нэнси Оукс приобрели Tosca Cafe в Норт-Бич, Сан-Франциско , [4] в 2019 году у предыдущих владельцев Эйприл Блумфилд и Кена Фридмана . [5]
Она работала с несколькими другими ресторанами, включая Park Tavern, The Cavalier, Petit Marlowe, Leo's Oyster Bar, Marianne's и Cow Marlowe. [2]
Она сказала, что Джонатан Ваксман , с которым она работала в Барбуто , научил ее всему, что она знает. [6]
Ссылки
- ^ Вирани, Марти. «20 самых влиятельных женщин-поваров и рестораторов сейчас». OpenTable . Получено 5 ноября 2022 г. .
- ^ abc Нанн, Дженни. «Познакомьтесь с процветающим ресторатором Сан-Франциско». DuJour . Получено 5 ноября 2022 г.
- ^ Зинко, Кэролайн (19 декабря 2013 г.). «Джеймс Николас, обеденная династия Анны Вайнберг». SFGate . Получено 5 ноября 2022 г. .
- ^ Даффетт, Бекки (12.05.2021). «Зайдите в историческое кафе Tosca, вновь открытое для приема пищи в помещении спустя почти два года». Eater SF . Получено 05.11.2022 .
- ^ Першан, Калеб (7 августа 2019 г.). «New Dream Team Takes over SF's Treasured Tosca Cafe». Eater San Francisco . Получено 5 ноября 2022 г.
- ↑ Фишер, Джинни (17 июля 2013 г.). «Инновационные киви. Часть 2: Анна Вайнберг». NZ Herald . Получено 5 ноября 2022 г.
 | Эта биографическая статья о гурмане, рестораторе или любителе вкусно поесть — заглушка . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее. |
