Барбуто (ресторан)

Барбуто
Барбуто
Информация о ресторане
Учредил	2004 ( 2004 )
Владелец(и)	Джонатан Ваксман
Тип еды	итальянский
адрес улицы	113 Горацио Стрит
Город	Манхэттен
Графство	Нью-Йорк
Состояние	Нью-Йорк
Почтовый индекс	10014
Координаты	40°44′20″с.ш. 74°0′33.5″з.д. / 40.73889°с.ш. 74.009306°з.д. / 40.73889; -74.009306
Веб-сайт	www.barbutonyc.com

Ресторан в Нью-Йорке, США

Barbuto — итальянский ресторан, принадлежащий Джонатану Ваксману, расположенный в Вест-Виллидж на Манхэттене , Нью-Йорк , на Вашингтон-стрит. Первоначальное заведение закрылось спустя 15 лет, когда в 2019 году оно потеряло договор аренды. ^[1] Они вновь открылись осенью 2021 года по адресу 113 Horatio Street. ^[2]^[3] Новое заведение фактически открылось в феврале 2020 года, но через три недели они были вынуждены закрыться из-за пандемии COVID-19 . ^[4]

Ресторан открылся в феврале 2004 года, а его фирменное блюдо — жареный цыпленок ^{[1] с соусом сальса верде}^[3] .

Награды и почести

В 2016 году Ваксман получил премию Джеймса Бирда как лучший шеф-повар Нью-Йорка за свою работу в Barbuto. ^[5]

Журнал New York Magazine назвал его «новаторским итальянским рестораном, предлагающим блюда из фермерских продуктов прямо на стол». ^[6]

Ссылки

^ ab Fabricant, Florence (27 марта 2019 г.). «Barbuto, a Casual Fixture in the West Village, Is Closing». The New York Times . Архивировано из оригинала 5 ноября 2022 г. Получено 5 ноября 2022 г.
↑ Орлоу, Эмма (6 октября 2021 г.). «Barbuto Is Back — And So Is Its Iconic Roast Chicken». Eater New York. Архивировано из оригинала 5 ноября 2022 г. Получено 5 ноября 2022 г.
^ ab Wells, Pete (31 января 2022 г.). «Сообщается, что курица чувствует себя хорошо после успешной пересадки в ресторане». The New York Times . Архивировано из оригинала 4 ноября 2022 г. Получено 5 ноября 2022 г.
↑ Lyon, Shauna (13 декабря 2021 г.). «Барбуто Джонатана Ваксмана живёт». The New Yorker . Получено 5 ноября 2022 г.
^ Новеллино, Тереза (3 мая 2016 г.). «Вот обзор победителей премии Джеймса Бирда в Нью-Йорке после того, как награды достались Большому Яблоку». New York Business Journal. Архивировано из оригинала 5 мая 2016 г. Получено 5 ноября 2022 г.
^ Sytsma, Alan (27 марта 2019 г.). «Barbuto, a Literally Perfect Restaurant, Will Close in May». Журнал Grub Street New York. Архивировано из оригинала 6 ноября 2022 г. Получено 6 ноября 2022 г.

Эта статья о ресторане или сети ресторанов в Нью-Йорке — заглушка . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее.

[Florence-1] Fabricant, Florence (27 марта 2019 г.). «Barbuto, a Casual Fixture in the West Village, Is Closing». The New York Times . Архивировано из оригинала 5 ноября 2022 г. Получено 5 ноября 2022 г.

[Emma-2] Орлоу, Эмма (6 октября 2021 г.). «Barbuto Is Back — And So Is Its Iconic Roast Chicken». Eater New York. Архивировано из оригинала 5 ноября 2022 г. Получено 5 ноября 2022 г.

[Pete-3] Wells, Pete (31 января 2022 г.). «Сообщается, что курица чувствует себя хорошо после успешной пересадки в ресторане». The New York Times . Архивировано из оригинала 4 ноября 2022 г. Получено 5 ноября 2022 г.

[Lyon-4] Lyon, Shauna (13 декабря 2021 г.). «Барбуто Джонатана Ваксмана живёт». The New Yorker . Получено 5 ноября 2022 г.

[Teresa-5] Новеллино, Тереза (3 мая 2016 г.). «Вот обзор победителей премии Джеймса Бирда в Нью-Йорке после того, как награды достались Большому Яблоку». New York Business Journal. Архивировано из оригинала 5 мая 2016 г. Получено 5 ноября 2022 г.

[Alan-6] Sytsma, Alan (27 марта 2019 г.). «Barbuto, a Literally Perfect Restaurant, Will Close in May». Журнал Grub Street New York. Архивировано из оригинала 6 ноября 2022 г. Получено 6 ноября 2022 г.