Алибаг Белый лук
| Алибаг Белый лук (अलिबाग पांढरा कांदा) | |
|---|---|
| Географическое указание | |
| Альтернативные названия | Алибаг Пандхара Канда |
| Описание | Лук сорта «Алибаг Уайт» — сорт белого лука, произрастающий в Махараштре. |
| Тип | лук |
| Область | Алибаг |
| Страна | Индия |
| Зарегистрирован | 16 ноября 2022 г. |
| Официальный сайт | ipindia.gov.in |
Белый лук Алибаг — традиционный сорт белого лука, выращиваемый в индийском штате Махараштра . [1] Это распространенная и широко выращиваемая культура в талуке Алибаг округа Райгад . [2] Этот лук характеризуется своей сладостью, слабой остротой и высокой пищевой ценностью . Он традиционно выращивается в Алибаге, особенно в таких деревнях, как Карле, Кхандала, Невули, Талвали, Сагаон и Вадгаон. Он был признан с 1883 года в официальной газете и известен своими лечебными свойствами, своей пользой для здоровья, включая лечение сердечных заболеваний, контроль холестерина и регулирование инсулина. [3] [4] [5] [6] [7]
Согласно географическому указанию , он именуется «Alibag White onion» [8] .
Имя
Белый лук Алибаг — ценная местная овощная культура в Алибаге, в честь которой он и назван.
Местное название
На местном уровне он известен как «Алибаг Пандхара Канда» (अलिबाग पांढरा कांदा). Слово «Пандхара» относится к белому цвету, а «Канда» означает лук на местном государственном языке маратхи . [9]
Описание
Список характеристик и фактов о луке Alibag White: [10]
Выращивание и сбор урожая
- Белый лук Alibag выращивается с использованием традиционных методов ведения сельского хозяйства, сохраняя чистоту сорта лука. Выращивание происходит после сбора урожая риса, с использованием оставшейся влаги на поле. Местные жители со временем разработали методы ведения сельского хозяйства и хранения, используя опыт и накопленные знания.
Уникальные характеристики
- Сладкий вкус и слабая острота
- Низкое содержание пировиноградной кислоты [11]
- Низкое содержание серы
- Высокое содержание белка, жира и клетчатки
- Уникальный метод приготовления луковых косичек (вени)
Хранение и срок годности
- Белый лук «вени» (косичка) из Алибага готовят опытные деревенские женщины, которые плетут верхушки лука в косички, которые затем связывают и продают как джуддисы весом 3–4 кг, что позволяет хранить их до одного года.
Географическое указание
16 ноября 2022 года ему был присвоен статус географического указания (GI) Реестром географических указаний при правительстве Союза Индии . [8]
Alibag Pandhara Kanda Shetkari Utpadak Gat из Alibag предложил зарегистрировать GI лука Alibag White. После подачи заявки в январе 2020 года лук получил тег GI в 2022 году от Реестра географических указаний в Ченнаи , что сделало название «лук Alibag White» эксклюзивным для лука, выращиваемого в этом регионе. Таким образом, он стал вторым сортом лука из Махараштры после лука Lasalgaon и 34-м типом товаров из Махараштры, получившим тег GI. [12] [13]
Метка GI защищает лук от незаконной продажи и маркетинга, а также дает ему юридическую защиту и уникальную идентичность.
Смотрите также
Ссылки
- ↑ Джадхав, Радхешьям (25 июля 2022 г.). «Тег GI для белого лука Алибаг приносит радость фермерам» . БизнесЛайн . Проверено 7 декабря 2024 г.
- ^ Наик, А.В.; Кширсагар, П.Дж.; Манерикар, СС; Гб, Айшвария; Чаван, РА; Малаве, Д.Б. (2023). «Экономический анализ производства белого лука в районе Райгад штата Махараштра». Журнал фармацевтических инноваций . 12 (1): 1585–1589 . ISSN 2277–7695 . Проверено 7 декабря 2024 г.
- ^ "Знаменитый белый лук Алибага получает маркировку GI". The Tribune . Получено 7 декабря 2024 г.
- ^ Dhupkar, Alka (24 января 2020 г.). «State eyes GI tag for Alibaug's white onion». Mumbai Mirror . Получено 7 декабря 2024 г.
- ^ Борсе, Д.К.; Патил, К.Д.; Чаван, Л.С.; Кхаде, В.Н. (2015). «Влияние уровней удобрений и мер борьбы с сорняками на рост и урожайность белого лука (Allium cepa) в прибрежной зоне Северного Конкана в Махараштре». Журнал Индийского общества прибрежных сельскохозяйственных исследований . стр. 19–23 . Получено 7 декабря 2024 г.
- ^ "Махараштра: знаменитый белый лук Алибага получает маркировку GI". Deccan Herald . Получено 7 декабря 2024 г.
- ^ Видьяпит, Махатма Пхуле Криши (1971). Исследовательский журнал Сельскохозяйственного университета Махатмы Пхуле. Махатма Пхуле Криши Видьяпит . Проверено 7 декабря 2024 г.
- ^ ab "Alibag White onion". Интеллектуальная собственность Индии . Получено 24 ноября 2024 г.
- ^ "Нейсон असो वा पावसाळा! खाण्याचे आरोग्यदायी फायदे». Зи 24 тааса (на маратхи). 28 июня 2023 г. Проверено 7 декабря 2024 г.
- ^ "Alibag White onion". Интеллектуальная собственность Индии . Получено 5 декабря 2024 г.
- ^ "Махараштра: белый лук из Алибага получает маркировку GI за пользу для здоровья". The Times of India . 3 октября 2021 г. Получено 7 декабря 2024 г.
- ^ Кандавел, Сангита (14 декабря 2022 г.). «Девять продуктов со всей страны получили маркировку GI, Керала возглавляет таблицу». The Hindu . Получено 7 декабря 2024 г.
- ^ "Гамоса Ассама, тандурский редграм Теланганы, абрикос Ладакха получают тег GI". Business-Standard . Получено 7 декабря 2024 г.
