Зива (блюдо)
 | |
| Тип | Еда |
|---|---|
| Место происхождения | Израиль |
| Регион или штат | Тель-Авив |
| Основные ингредиенты | Слоеное тесто , сыр , оливки , семена нигеллы , кунжут . |
| Вариации | Начинка из сыра цфат , сыра фета , сыра эмек, а также томатный соус |
Зива ( иврит : זיוה ) — израильское блюдо из слоёного теста, посыпанного кунжутом и начинённого сыром и оливками . Зива подается дома и в ресторанах. Зива готовится в стиле, похожем на йеменский малавач , но её ингредиенты больше напоминают бёрек , оба из которых также распространены в Израиле. Зива обычно подается вместе с острым соусом ( схуг ), яйцами и израильским салатом .
Считается, что Зива была изобретена шеф-поваром Нери Авнери в ресторане Nargilla в 1989 году. [1] TasteAtlas поместил ее на третье место среди израильских закусок с самым низким рейтингом. [2]
Смотрите также
Ссылки
- ^ «Зива | Традиционная закуска из Израиля | TasteAtlas» .
- ^ «3 израильские закуски с наихудшими оценками».
