York Peppermint Pattie
 | |
 Круглая котлета с нежной мятной начинкой, покрытая темным шоколадом. | |
| Тип продукта | Кондитерские изделия |
|---|---|
| Владелец | Компания Hershey |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Введено | 1940 ( 1940 ) |
| Связанные бренды | Йоркские миниатюры |
| Рынки | Соединенные Штаты Соединенное Королевство |
| Слоган | Получите сенсацию Йорка Получите сенсацию |
| Веб-сайт | hersheyland.com/york |
York Peppermint Pattie — американское кондитерское изделие со вкусом перечной мяты , покрытое темным шоколадом, появившееся на рынке в 1940 году и в настоящее время выпускаемое компанией Hershey Company .
История
Около 1920 года Генри Кесслер основал корпорацию York Cone Company на улице Саут-Пайн-стрит в Йорке, штат Пенсильвания . [1] Изначально компания продавала мороженое в рожках и вафли, прежде чем Кесслер захотел сделать конфеты с шоколадной и мятной тематикой. [2] Хотя в новостных статьях обычно говорится, что York Peppermint Pattie был впервые произведен в Йорке, штат Пенсильвания, Генри Кесслером в его компании York Cone Company в 1940 году, [3] заявка на регистрацию товарного знака «York Peppermint Pattie Mint (Candy)», поданная корпорацией York Cone Company 10 февраля 1949 года, показывает дату первого использования в торговле 28 января 1922 года, вскоре после основания компании. Регистрационный номер товарного знака 0564557 был выдан 30 сентября 1952 года. [4]
Хотя покрытые шоколадом мятные конфеты уже существовали до того, как York Peppermint Pattie появились на рынке, York отличался тем, что был более твердым и хрустящим, в то время как конкурент был более мягким и тягучим. Бывший сотрудник и житель Йорка Фил Коллин вспомнил последний тест, который проходили образцы конфет перед тем, как покинуть фабрику: «Это был щелчок теста. Если конфета не ломалась чисто посередине, это был второй тест ». [5]
Бизнес расширил продажи за пределы местного рынка, и без рекламы среди потребителей York Peppermint Pattie продавался на Северо-Востоке, в некоторых частях Среднего Запада и во Флориде. [6]
22 августа 1966 года Чарльз М. Шульц представил персонажа по имени Пепперминт Пэтти в комиксе Peanuts . [7]
В 1972 году компания York Cone Company была приобретена Питером Полом [8] , который затем, в 1975 году, запустил York Peppermint Patties на национальном уровне.
Затем в 1978 году Peter Paul объединился с Cadbury по цене 27,50 долларов за акцию, что в общей сложности составило 58 миллионов долларов. [9]
В августе 1988 года Hershey приобрела кондитерские операции Cadbury Schweppes в США , включавшие бизнес Almond Joy , Mounds и York Peppermint Pattie. Цена покупки составила $284,5 млн плюс принятие $30 млн долга, и она включала лицензионные соглашения для Almond Joy, Mounds, York Peppermint Pattie, а также некоторых брендов Cadbury на рынке США. [10]
В 2009 году, после 23 лет на заводе в Рединге, производство York Peppermint Pattie было перенесено из Рединга, штат Пенсильвания , в Мексику . [11]
Повышение
В 1970-х годах Питер Пол запустил памятную рекламную кампанию для конфет со слоганом «Get the Sensation», который продолжает использоваться и по сей день. Рекламный ролик по ТВ в 1979 году включал тему «Get The Sensation». [12]
Осенью 1982 года Питер Пол запустил рекламную кампанию, используя тему «Я люблю Нью-Йорк», чтобы продвигать добавление на 10% больше шоколада в конфеты. [13]
Национальный день мятных пирожков отмечается каждый год 11 февраля. [14]
Продукт и вариации
В кондитерской промышленности глазирование — это процесс, который включает покрытие кондитерского изделия или закуски шоколадом или шоколадной глазурью. [15] Кондитерское изделие York Peppermint Pattie отличается резко контрастирующими вкусами: горько-сладкий темный шоколад окружает сладкую начинку с сильным вкусом перечной мяты.
Со временем появилось множество вариаций продукта, таких как:
- Мятные пирожки без сахара – версия традиционных мятных пирожков без сахара . [16]
- Шоколадный трюфель со вкусом мяты – представлен в 2004 году, имел коричневую начинку. [17]
- Limited Edition Pink Pattie – представлен в октябре 2005 года. Мятный патти с розовой начинкой. Доходы от продажи передаются на исследования рака груди через Young Survival Coalition . [18]
- York Mints – представлен в 2007 году, банка, наполненная маленькими мятными конфетами, имеющими мятную оболочку, шоколад внутри и еще больше мяты внутри.
- York Peppermint Bites – Представлены в 2003 году. Конфеты круглой формы, размером на один укус. Представлены вместе с другими вкусами Hershey.
- Peppermint Batties – Мятные пирожки в форме летучих мышей, которые готовятся каждый год в преддверии Хэллоуина. В 2007 году их заменили на Мятные пирожки-тыквы.
- Мятные пирожки-тыквы – появились в октябре 2007 года на Хэллоуин . Мятные пирожки в форме тыквы с апельсиновой начинкой.
- Мятные пирожки Миниатюрные сердечки в коробке-сердечке – представлены ко Дню святого Валентина . Пирожки в форме сердца в коробке в форме сердца.
- Мятные пирожки-снежинки – на Рождество , мятные пирожки в форме снежинок.
- Пирожки в форме яиц – на Пасху .
- York Chocolate Peppermint Pattie Пасхальный кролик [19]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "York Peppermint Pattie - История закусок". www.snackhistory.com . История закусок. 20 августа 2021 г.
- ^ Хартель, Ричард В.; Хартель, АннаКейт (2014), Хартель, Ричард В.; Хартель, АннаКейт (ред.), «Мятные пирожки», Candy Bites: The Science of Sweets , Нью-Йорк, Нью-Йорк: Springer, стр. 93–96 , doi : 10.1007/978-1-4614-9383-9_24, ISBN 978-1-4614-9383-9, получено 2021-09-10
- ^ "York Town Square - York Peppermint Patties: "Йорк стал синонимом темного шоколада и перечной мяты"". Yorkblog.com . 29 июля 2009 г. Получено 19 июля 2018 г.
- ^ "Поиск в базе данных товарных знаков". www.uspto.gov . Патентное и товарное ведомство США.
- ^ Уилбур, Тодд (ноябрь 1994 г.). Еще больше совершенно секретных рецептов: еще больше потрясающих кухонных клонов любимых фирменных блюд Америки . ISBN 1101639857.
- ^ "York Peppermint Patties: 'Йорк стал синонимом темного шоколада и перечной мяты'". York Town Square . Yorkblog.com. 29 июля 2009 г.
- ^ «Какой персонаж мятной котлеты появился первым, конфеты или арахис?». culinarylore.com . CulinaryLore. 16 ноября 2012 г.
- ^ "The York Peppermint Patties История конфет". sites.psu.edu . Университет штата Пенсильвания.
- ^ "Питер Пол Покупка Планируется Cadbury". The New York Times . 22 февраля 1978 г.
- ^ Книга фактов о компании Hershey Company (PDF) . Компания Hershey Company. 2016.
- ↑ Hershey Co. закрывает завод York Peppermint Patties; производство переезжает в Мексику. Cleveland Plain Dealer. 20 февраля 2009 г.
- ^ "Телереклама York Peppermint Patty 1979". YouTube .
- ↑ Пейс, Эрик (3 сентября 1982 г.). «РЕКЛАМА; Новая кампания Йорка организована Dancer Agency». The New York Times .
- ^ "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ МЯТНЫХ ПИРОЖЕК - 11 февраля". Национальный календарь праздников .
- ^ «Глазировка в кондитерской промышленности». Журнал New Food .
- ^ "YORK Sugar Free". Hersheys.com . Получено 19 июля 2018 г. .
- ^ "YORK peppermint pattie". Архивировано из оригинала 2007-08-07 . Получено 2007-09-19 .
- ^ "Йорк, Пенсильвания: 'Это город среднего размера с интересной историей'". York Town Square . 26 октября 2008 г.
- ^ "York Dark Chocolate Covered Peppermint Bunny 5-Ounce Package - Поиск в Google". www.google.com . Получено 26.02.2020 .
Внешние ссылки
- Официальный сайт
