Жареный рис «Инь-Ян»
Жареный рис Инь Ян (также транслитерируется как жареный рис юенён или жареный рис юаньян ; китайский :鴛鴦炒飯; пиньинь : юаньян чоофан ; ютпин : jyun1 joeng1 caau2 faan6 ) — рисовое блюдо из Гонконга , [1] состоящее из тарелки риса. с соусом бешамель и помидорами соус . [2]
Название «юэньён» относится к уткам-мандаринкам — символу супружеской любви в китайской культуре — поскольку эти птицы обычно появляются парами и имеют ярко выраженный половой диморфизм в своем внешнем виде. [3] Блюдо названо в честь той же коннотации совместимой «пары» двух разнородных продуктов: соуса бешамель и томатного соуса. Из-за романтической ассоциации это блюдо часто подают на свадебных ужинах в Гонконге.
Смотрите также
Ссылки
- ^ "久違港式古祖炒飯 (китайский)" . АД Интернет Лимитед . Проверено 24 августа 2016 г.
- ^ «Освойте искусство приготовления жареного риса Инь-Ян с помощью этого надежного рецепта». Азиатский рецепт . Получено 26 декабря 2024 г.
- ^ "Выставка Yuanyang демонстрирует современное керамическое искусство" (пресс-релиз). Департамент досуга и культурных услуг. 2003-02-11. Архивировано из оригинала 2004-03-08.
Внешние ссылки
