Белый щит Уортингтона
Британский пивной бренд
Белый щит Уортингтона
ТипПиво
ПроизводительМолсон Курс
РаспределительМолсон Курс
Страна происхождения Бертон-апон-Трент , Англия
Введено1829 [1]
Алкоголь по объему 5.6%
Цветржаво-оранжевый/золотистый

White Shield от Worthington (5,6% ABV ) — индийский светлый эль (IPA), выпускавшийся в основном в бутылочном виде. [2] [3] [4] [5]

Пиво White Shield впервые было сварено пивоварней Worthington Brewery в Бертон-апон-Трент в 1829 году, в первую очередь для экспорта в Британскую империю . Worthington объединилась с местным конкурентом Bass в 1927 году, который, в свою очередь, был поглощен Coors в 2002 году.

White Shield трижды выигрывал золотую награду CAMRA Champion Bottled Beer of Britain — больше, чем любое другое пиво. [6]

Компания MolsonCoors объявила, что производство пива прекратится в августе 2023 года.

Производство

Логотип White Shield эпохи 1920-х годов, изображенный на автомобиле

White Shield обычно выпускался в виде пива, выдержанного в бутылках, хотя периодически его можно было приобрести в бочковой форме. [7]

White Shield варился с использованием светлого солода и небольшого количества кристаллического солода . [8] В качестве хмеля использовались Challenger , Fuggles и Northdown . [ 8] Для первичной и вторичной ферментации использовались различные дрожжи . [9] После первичной ферментации пиво выдерживалось в течение трех недель. [8] После упаковки оно выдерживалось в бутылке в течение месяца, прежде чем было отправлено для распространения. [9] Molson Coors утверждала, что пиво будет продолжать вызревать в бутылке до трех лет. Бывший пивовар Стив Веллингтон описал продукт в 2011 году как «практически не изменившийся с момента его первого появления в 1829 году». [10]

История

Белый щит Уортингтона

В 1829 году компания Worthington выпустила свой первый IPA — East India Pale Ale. [1] Его экспортировали британским эмигрантам по всей Империи, в основном офицерам и государственным служащим, поскольку солдаты предпочитали портер , который был более доступным. [11] Развитие железнодорожной сети позволило расширить распространение пива по всей территории Соединенного Королевства. [11] Пиво варили с использованием системы Burton Union . [12]

Логотип White Shield появился в 1870-х годах, и к концу девятнадцатого века пиво получило это название от любителей пива. С 1950 года Worthington официально переименовал свой India Pale Ale в White Shield.

92 000 баррелей White Shield были сварены в 1952–53 годах. [13] Басс объявил, что White Shield будет прекращен в 1961 году: он был непопулярен среди многих владельцев пабов , поскольку его нужно было хранить при определенной температуре и нельзя было подавать охлажденным. В конечном итоге Басс отменил свое решение, но в 1965 году было сварено всего 15 000 баррелей. [13] Басс снизил содержание алкоголя в пиве в 1967 году.

White Shield вновь обрел популярность в начале 1970-х годов, когда вырос спрос на настоящий эль , но утратил эту позицию, когда доступность бочкового эля улучшилась. [14]

В 1981 году компания Bass перенесла производство из Бертона на свою пивоварню Hope & Anchor в Шеффилде , и пиво перестали варить по методу Burton Union. [15] В 1988 году общий объем производства составил 12 000 баррелей. [16] Пивоварня Hope & Anchor была закрыта в 1992 году, а производство было перенесено в Кейп-Хилл в Бирмингеме , прежде чем в 1998 году производство было передано по контракту компании King and Barnes из Хоршама в Сассексе. [14] К этому времени производство сократилось до 1000 баррелей в год, и долгосрочное существование пива оказалось под вопросом. [16] Пивоварня King and Barnes закрылась в 2000 году, и производство переместилось на принадлежащую Bass мини-пивоварню White Shield в Бертон-апон-Трент. [13]

В 2000 году было произведено в общей сложности 500 баррелей. [17] В 2010 году производство было перенесено на недавно построенную пивоварню William Worthington's Brewery, мини-пивоварню, расположенную в Национальном центре пивоварения в Бертоне. [18] В 2012 году растущий спрос привел к тому, что производство White Shield было перенесено на главную пивоварню Coors в Бертоне. [19]

Роджер Протц сообщил, что White Shield было самым продаваемым пивом с бутылочным созреванием в Великобритании в 2013 году. [20] Однако в 2018 году он предположил, что дистрибуция пива снизилась. [21] Производство было прекращено в августе 2023 года. [22]

Ссылки

  1. ^ ab Fort, Matthew (22 сентября 2007 г.). "Винтажное пиво". The Guardian . Получено 10 апреля 2014 г. .
  2. ↑ Роджер Протц (1 июля 2013 г.). «Worthington's White Shield, Molson Coors». protzonbeer.co.uk .
  3. ↑ Майкл Джексон (28 августа 1992 г.). "Белый щит" . independent.co.uk . Архивировано из оригинала 2022-05-07.
  4. ↑ Thinking Drinkers (12 марта 2014 г.). «Шесть сортов пива, изменивших мир». telegraph.co.uk .
  5. ^ "Белый щит Уортингтона". ratebeer.com .
  6. ^ Пиво Champion Bottle-Farmed Beers
  7. ^ "Molson Coors Direct". Molsoncoorsdirect.com . Получено 20.04.2011 .
  8. ^ abc Bluck, Jim (11 июля 2013 г.). «Выпей Burton с White Shield pale ale». Complete France . Получено 2 сентября 2013 г.
  9. ^ ab Cawte, Robert (осень 2008 г.). "Визит на пивоварню White Shield" (PDF) . Solihull Drinker . Получено 25 марта 2013 г. .
  10. ↑ Дэвид Мэйхолл (ноябрь 2011 г.). «Desert Island Beers – Steve Wellington» . Получено 22 июня 2012 г. .
  11. ^ ab Philip Williams (1 марта 2001 г.). "Jewel returns to Bass crown". The Birmingham Post (Англия) . Получено 23 июня 2012 г.
  12. ^ "Огражденный верностью". Off Licence News . 23 мая 2003 г.
  13. ^ abc Fort, Matthew (22 сентября 2007 г.). "Vintage beers". The Guardian . Получено 24 марта 2013 г.
  14. ^ ab Jackson, Michael (29 августа 1992 г.). "Пейте пиво, глотайте тоник" . The Independent . Архивировано из оригинала 2022-05-07 . Получено 23 марта 2013 г.
  15. ↑ Уильямс, Филип (1 марта 2001 г.). «Jewel возвращается в Bass Crown». Birmingham Post .
  16. ^ ab Protz, Roger (21 февраля 1998 г.). «Последние распоряжения: бутылки с басом кончились». The Guardian .
  17. ^ "Расширение микропивоварни White Shield". Burton Mail . 24 февраля 2009 г. Получено 23 марта 2013 г.
  18. ^ "William Worthington's White Shield Beer, пиво IPA от микропивоварни - Бертон-апон-Трент - Наследие". Worthingtonswhiteshield.com. Архивировано из оригинала 26 января 2011 года . Получено 20 апреля 2011 года .
  19. ^ Роджер Протц (7 июня 2012 г.). "Новая ливрея для исторического Burton IPA" . Получено 22 июня 2012 г.
  20. ^ Protz, Roger (30 ноября 2013 г.). «Ложка дрожжей помогает пиву хорошо вызревать». Protz on Beer . Получено 30 ноября 2013 г.
  21. ^ Protz, Roger. «Выдержат ли старые эли проверку на вкус?». Protz on Beer . Получено 19 февраля 2019 г.
  22. ^ Бисон, Джеймс (11 августа 2023 г.). «Worthington's White Shield будет распродан «в обозримом будущем», сообщает Molson Coors». The Grocer . Получено 12 октября 2024 г.
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Worthington%27s_White_Shield&oldid=1250761543"