Чудо-хлеб
Марка нарезанного хлеба
Чудо-хлеб
Логотип Wonder Bread.
Тип продуктаНарезанный хлеб
ВладелецЦветы Еда
СтранаНАС
Введено21 мая 1921 г .; 103 года назад [1] ( 1921-05-21 )
РынкиСоединенные Штаты
Предыдущие владельцыTaggart Baking Company (1921–1925)
Continental Baking Company (1925–1995)
Interstate Bakeries Corporation (1995–2012)
Веб-сайтwonderbread.com

Wonder Bread — американская марка нарезанного хлеба . Основанная в Индианаполисе, штат Индиана, в 1921 году, она была одной из первых компаний, которая продавала нарезанный хлеб по всей стране к 1930 году. [2] В настоящее время бренд принадлежит Flowers Foods в США. [3]

История

Реклама Wonder Bread на Бил-стрит, Мемфис, Теннесси , 1939 г.

Пекарская компания Taggart

Компания Taggart Baking Company из Индианаполиса, штат Индиана , начала производить Wonder Bread, который дебютировал 21 мая 1921 года [4] после слепой рекламы с рекламой, в которой говорилось только о том, что в этот день выйдет «Wonder». Бренд был назван вице-президентом по развитию мерчандайзинга Элмером Клайном, которого вдохновила Международная гонка воздушных шаров на автодроме Индианаполиса [5] . Клайн был полон «чуда» при виде сотен воздушных шаров, создающих калейдоскоп цветов, в результате чего появились знаковые красные, желтые и синие воздушные шары, изображенные на логотипе Wonder Bread. [2] Логотип был разработан коммерческим художником Дрю Миллером, когда он работал в рекламном агентстве в Чикаго [6] .

Континентальная хлебопекарная компания

Continental Baking Company приобрела Taggart в 1925 году. [7] Это сделало Wonder Bread национальным брендом и добавило «It's Slo Baked» к логотипу. [8] В 1930-х годах Continental Baking начала продавать Wonder Bread в нарезанном виде по всей стране, став одной из первых компаний, сделавших это; это было важной вехой для отрасли и для американских потребителей, которым поначалу требовалось подтверждение того, что «нарезанный чудом» хлеб не высохнет. [2] WE Long Company из Чикаго, которая сформировала кооператив пекарен для продажи Holsum Bread , была пионером и продвигала упаковку нарезанного хлеба двумя годами ранее, в 1928 году. [9]

Выставка Wonder Bakery в The Food Zone, 1939 г. На Всемирной выставке в Нью-Йорке , организованной Continental Baking Company, было открыто пшеничное поле — первое за 68 лет в Нью-Йорке. [10]

Ненарезанный хлеб вернулся на некоторое время во время Второй мировой войны из-за общеотраслевой приостановки нарезки в 1943 году. [11] Хлеборезки вернулись два месяца спустя. [2] [12] [13]

Бывшая фабрика Wonder Bread в Буффало, штат Нью-Йорк , на фото май 2020 г.

В 1940-х годах компания Continental Baking начала добавлять витамины и минералы в Wonder Bread в рамках спонсируемой правительством программы обогащения белого хлеба , который, как известно, был беден витаминами и минералами, для борьбы с некоторыми заболеваниями. Wonder также был первым национальным брендом хлеба, на упаковке которого была размещена открытая информация о дате и питании. [2] В 1950-х годах Wonder Bread еще больше расширила рекламу своих обогащенных питательных веществ. Компания спонсировала Howdy Doody , а ведущий Buffalo Bob Smith рассказывал аудитории: «Wonder Bread укрепляет тело 8 способами», имея в виду количество добавленных питательных веществ . [14] К 1960-м годам Wonder Bread рекламировался под слоганом «Помогает укреплять тело 12 способами» со списком заявлений о пользе для здоровья. [14] В 1986 году компания Continental представила низкокалорийный хлеб Wonder Light.

Бренды пекарен/хостесс для межштатных перевозок

Interstate Bakeries Corporation приобрела Continental Baking в 1995 году. [15] В 2004 году Interstate Bakeries объявила о банкротстве, поставив под сомнение будущее Wonder Bread. В феврале 2009 года Interstate Bakeries вышла из банкротства, что ознаменовало «новое начало» для пекарской компании. [16]

В 2006 году Wonder был одним из первых брендов хлеба, который представил цельнозерновой белый хлеб в попытке привлечь потребителей, которые любили вкус белого хлеба, но искали более питательную пищу. [17] Этот хлеб был сделан из сорта пшеницы-альбиноса, который не имеет более выраженного вкуса цельнозерновой красной пшеничной муки. [18]

Пекарня в Сакраменто, Калифорния , 2012 г.

28 августа 2007 года компания Interstate Bakeries объявила о скором прекращении производства Wonder Bread на рынке Южной Калифорнии, что привело к потере 1300 рабочих мест. Это произошло из-за снижения продаж, поскольку жители Южной Калифорнии, в частности, были неравнодушны к цельнозерновому хлебу и «премиальным» буханкам. [19] По состоянию на сентябрь 2009 года Wonder Bread и другие виды хлеба Hostess Brands, такие как Home Pride, вернулись в супермаркеты Южной Калифорнии в ответ на значительный потребительский спрос. В связи с повторным введением компания пожертвовала тысячи буханок хлеба в продовольственный банк Сан-Диего и региональный продовольственный банк Лос-Анджелеса . [20]

В августе 2009 года Wonder переформулировала свои сорта хлеба Wonder Classic и Wonder Classic Sandwich , включив в них больше кальция и витамина D. [21] Два ломтика хлеба Wonder Classic и Wonder Classic Sandwich затем обеспечивали 30% от рекомендуемой суточной нормы кальция, столько же, сколько 8 унций цельного молока. Wonder 100% Whole Wheat (сорт 16 унций) соответствовал требованиям программы для женщин, младенцев и детей или WIC в большинстве штатов. В ноябре 2009 года IBC изменила свое название на Hostess Brands. [22]

В марте 2010 года Wonder расширила свою линейку хлебобулочных изделий, выпустив Wonder Smartwhite, который имел вкус и мягкую текстуру белого хлеба, но содержал клетчатку 100% цельнозернового хлеба . [23] В 2011 году Wonder bread запустила свою первую за много лет национальную рекламную кампанию под названием «Always Wonder». [ необходима цитата ]

16 ноября 2012 года Hostess Brands (Old HB) подала ходатайство в Суд по делам о банкротстве Южного округа Нью-Йорка, добиваясь разрешения закрыть свой бизнес и продать свои активы в соответствии с главой 11. [ 24] Компания закрыла заводы и начала процедуру ликвидации, временно прекратив производство Wonder Bread в штатах.

Цветы Еда

Flowers Foods , владелец брендов Mrs. Freshley's , Tastykake и Dave's Killer Bread , официально приобрела бренды хлеба Hostess, включая Wonder Bread, в марте 2013 года. [25] 22 июля 2013 года Flowers Foods завершила сделку за 355 миллионов долларов по приобретению нескольких хлебопекарных заводов, пекарен и других активов компании, ранее известной как Hostess Brands (Old HB), включая Wonder Bread. [26] 12 сентября 2013 года Flowers Foods объявила, что Wonder Bread вернётся на полки магазинов США, а поставки Wonder Bread в магазины возобновятся 23 сентября. [27]

В других странах

Мексика

Wonder Bread был произведен в Мексике компанией Grupo Bimbo , [28] крупнейшей хлебопекарной компанией в мире. [29] Grupo Bimbo приобрела мексиканские права на бренд и фабрики в 1986 году, когда она купила мексиканское дочернее предприятие Continental Baking Company . [30]

В 2013 году Grupo Bimbo проиграла в борьбе за приобретение брендов хлеба Hostess, включая Wonder Bread (США), компании Flowers Foods во время ликвидации Hostess Brands ( старый HB ). [31] [32]

Канада

Wonder Bread в своей бывшей канадской упаковке

Wonder Bread в Канаде был запущен Northern Bakeries Limited, корпорацией, образованной в 1925 году путем слияния шести пекарен, расположенных по всей стране, и немедленно приобретен Continental Bakeries в качестве своего канадского филиала. [33] Однако Northern Bakeries была возвращена в собственность Канады [34] вскоре после того, как Wonder Bread начал появляться на полках канадских продуктовых магазинов и в маршрутах доставки на дом в марте 1927 года в Монреале . [35] В 1928 году Northern Bakeries Limited зарегистрировала торговую марку «Wonder» в Канадском ведомстве по интеллектуальной собственности . В конце того же года она была объединена в Consolidated Bakeries Limited, контролируемую Ogilvie Flour Mills. В 1930 году Wonder прибыл в Торонто , выпеченный Nasmiths Limited (основанной в 1850 году, дочерней компанией Consolidated с 1928 года). Газетные объявления гласили: «Отличные новости для жителей Торонто — он наконец-то здесь — восхитительный Wonder Bread». Изготовленный из неотбеленной муки и «Slo-Baked», Wonder, как говорили, давал «больше ломтиков и более тонкие ломтики» при нарезке, но при этом не крошился. [36] К 1934 году «Sliced ​​Wonder», ранняя версия нарезанного хлеба, продвигалась Ideal Bread Company Limited из Торонто (еще одно дочернее предприятие Consolidated), с не менее чем «26 ломтиками в буханке». [37]

К 1940 году Wonder Bakeries Limited стала производителем Wonder Bread в Канаде вместе с тортами и печеньем Hostess, после того как была создана как дочерняя компания Consolidated Bakeries, хотя местные дочерние пекарни продолжали оставаться фактическими производителями. Были представлены новые продукты, в том числе Wonder Melior, «лучший белый хлеб с натуральными витаминами пшеницы», а также Wonder Peter Pan Bread, разработанный для детей. [38] [39] Wonder Bakeries также стала производителем Hollywood Bread, предназначенного для тех, кто «считает калории» и пытается сохранить свою «фигуру». [40]

В январе 1968 года General Bakeries Limited поглотила Consolidated Bakeries, став производителем Wonder. Затем, в июле 1985 года, Weston Bakeries Limited , дочерняя компания George Weston Limited , приобрела некоторые активы General Bakeries в Онтарио, тогда принадлежавшие Dominion Stores Limited , которые включали не только заводы по производству хлеба и булочек, но и торговую марку Wonder в Канаде. [41] Канадская упаковка, хотя и не идентична американской версии, очень похожа.

В период с 2000 по 2022 год компания Weston Foods добавила в линейку бренда ряд новых продуктов Wonder, многие из которых были разработаны для того, чтобы привлечь родителей и их заботу о потребностях своих детей в питании. В 2011 году компания Weston Bakeries Limited объявила, что ее бренды Wonder Bread отныне не будут содержать искусственных консервантов, искусственных красителей или искусственных ароматизаторов. [42]

В 2022 году бренд был продан компанией Weston Foods компании FGF Brands и теперь работает как Wonder Brands Incorporated. [43]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ О нас на сайте бренда
  2. ^ abcde The Wonder Bread Cookbook . Беркли, Калифорния: Ten Speed ​​Press. 2007. С. 3–7. ISBN 9781580088077. Получено 5 января 2019 г. . кулинарная книга «чудеса».
  3. ^ "Our Brands". Flower Foods . Получено 5 января 2019 г. .
  4. ^ Миллер, Эллисон (21 мая 2021 г.). «Возрождение чудесных лет хлеба Wonder». JSTOR Daily . ИТАКА . Получено 28 марта 2022 г.
  5. ^ "О". Чудо-хлеб . Получено 2024-11-30 .
  6. ^ Ньюман, Эндрю Адам (10 февраля 2023 г.). «Логотип большой или идите домой: Wonder — один из первых брендов, продающих нарезанный хлеб, история которого столь же красочна, как и его сумка». Retail Brew . Получено 30 ноября 2024 г.
  7. ^ "Carolyn Wyman on the History of Wonder Bread". Насколько нам известно . Архивировано из оригинала 1 августа 2016 года . Получено 28 марта 2022 года .
  8. ^ Кросс, Мэри (2002). Век американских икон: 100 продуктов и лозунгов потребительской культуры 20-го века. Greenwood Press. С.  68–70 . ISBN 978-0313314810. Получено 4 сентября 2020 г. .
  9. ^ "История". Холсум . Архивировано из оригинала 10 января 2007 г. Получено 5 января 2019 г.
  10. ^ Ван Дорт, Пол М. «Wonder Bread, Continental Baking, The Food Zone». Всемирная выставка в Нью-Йорке 1939 года . Архивировано из оригинала 19 февраля 2015 года . Получено 28 марта 2022 года .
  11. ^ Келли, Кейт (27 октября 2021 г.). «Чудо-хлеб: самый известный белый хлеб». Америка оживает . Получено 28 марта 2022 г.
  12. ^ "Визуальная история Wonder Bread". Cluster Mag . Архивировано из оригинала 20 октября 2012 г. Получено 28 марта 2022 г.
  13. ^ Шульц, Колин. «Жизнь и смерть чудесного хлеба». Smithsonian Magazine . Получено 28 марта 2022 г.
  14. ^ ab Келли, Кейт (27 октября 2021 г.). «Чудо-хлеб: самый известный белый хлеб». Америка оживает . Получено 26 февраля 2022 г.
  15. ↑ Джонс, Кэтрин (7 января 1995 г.). «Ralston продает Continental Baking компании Interstate». The New York Times .
  16. ^ Stagemeyer, Suzanna (3 февраля 2009 г.). «Interstate Bakeries выходит из банкротства». Kansas City Business Journal . Архивировано из оригинала 18 февраля 2009 г. Получено 25 апреля 2011 г.
  17. ↑ Weise, Elizabeth (29 июня 2005 г.). «Интересно, что дальше? Белый хлеб из цельного зерна». USA Today . Архивировано из оригинала 4 февраля 2012 г. Получено 25 апреля 2011 г.
  18. ↑ Пейс, Джина (22 января 2006 г.). «Wonder Bread To Offer Whole Wheat» (Хлеб Чудес Предложит Цельную Пшеницу). CBS News. Архивировано из оригинала 24 марта 2010 г. Получено 25 апреля 2011 г.
  19. ^ Хирш, Джерри (20 ноября 1986 г.). «Производство нарезки хлеба в пекарне». Los Angeles Times . Архивировано из оригинала 30 августа 2007 г. Получено 25 апреля 2011 г.
  20. ^ «Back by Popular Demand, Wonder® and Home Pride® Breads Return to Southern California Market» (пресс-релиз). Interstate Brands. 15 июля 2011 г. Архивировано из оригинала 11 октября 2012 г. Получено 25 апреля 2011 г. – через Prnewswire.com.
  21. ^ Шредер, Эрик (13 августа 2009 г.). «Wonder Classic содержит больше кальция и витамина D». Baking Business . Получено 5 января 2019 г.
  22. ^ "IBC меняет название на Hostess Brands, Inc". Reuters . 2 ноября 2009 г. Получено 01.12.2024 .
  23. ^ "Самый продаваемый бренд хлеба в Америке представляет Wonder® Smartwhite™" (пресс-релиз). Wonder Bread. 29 марта 2010 г. Архивировано из оригинала 7 апреля 2010 г. Получено 5 января 2019 г. – через Prnewswire.com.
  24. ^ Palank, Jacqueline (12 января 2012 г.). "Twinkies Maker Hostess Files for Chapter 11 Protection" . The Wall Street Journal . Архивировано из оригинала 31 марта 2015 г. . Получено 11 января 2012 г. .
  25. ^ Исидор, Крис (28.02.2013). «Flowers Foods покупает Wonder Bread у Hostess». CNNMoney . Получено 01.12.2024 .
  26. ^ "Хлеб возвращается на полки в связи с заключением сделки с Hostess". USA Today . Associated Press . 22 июля 2013 г. Архивировано из оригинала 21 декабря 2014 г.
  27. ^ "Wonder, другие марки хлеба возвращаются на полки супермаркетов". Detroit Free Press . Associated Press. 23 сентября 2013 г. Архивировано из оригинала 27 сентября 2013 г. Получено 5 января 2018 г.
  28. ^ "Grupo Industrial Bimbo History". Funding Universe. Архивировано из оригинала 31 декабря 2012 г. Получено 20 июля 2012 г.
  29. ^ Лик, Мартин (31 июля 2012 г.). «Продажи растут, прибыль падает в Grupo Bimbo». British Baker . Архивировано из оригинала 18 октября 2015 г.
  30. ^ "Поиск компании – Информация о компании". Профили компаний Hoover . Архивировано из оригинала 2013-01-25.
  31. ^ Бродеки, Джоан (7 января 2013 г.). «Wonder Bread может быть куплен крупным мексиканским ритейлером Grupo Bimbo». Retail Dive . Получено 24 января 2022 г. .
  32. ^ Исидор, Крис (1 марта 2013 г.). «Flowers Foods покупает Wonder Bread у Hostess». CNN Money . Получено 24 января 2022 г.
  33. ^ «КРУПНОЕ СЛИЯНИЕ ХЛЕБОПЕКАРЕН ДОСТИГАЕТ ОНТАРИО: Northern Bakeries, Ltd. становится частью New York Amalgamation». The Globe and Mail . 2 апреля 1925 г. стр. 10.
  34. ^ "Выпуск Bakeries хорошо принят". Montreal Gazette . 2 июня 1927 г. стр. 18.
  35. ↑ «Объединенные на службе общественности (реклама)». Toronto Daily Star . 16 июня 1927 г.
  36. ^ «Отличные новости для жителей Торонто (реклама)». Toronto Daily Star . 7 октября 1930 г.
  37. ↑ «Доверяйте детям, чтобы они знали, что такое хорошо (реклама)». Toronto Daily Star . 12 октября 1934 г.
  38. ↑ «Пропущено поколениями». Toronto Daily Star . 23 сентября 1940 г.
  39. ↑ «Захватывающе, как приключение Питера Пэна (реклама)». Toronto Daily Star . 23 октября 1943 г.
  40. ^ «Нет ничего сложного в том, чтобы сохранить свою фигуру (реклама)». Toronto Daily Star . 1 июня 1960 г.
  41. ^ "Wonder Bread". Investor's Digest . 24 декабря 1985 г.
  42. ^ "Weston Bakeries представляет новые рецепты для культовых брендов". Canadian Manufacturing. 29 августа 2011 г. Архивировано из оригинала 27 сентября 2013 г. Получено 1 октября 2012 г.
  43. ^ "George Weston Limited объявляет о закрытии продажи своего подразделения Weston Foods Fresh and Frozen Businesses". CNW Group Limited. 10 декабря 2021 г. Получено 24 января 2022 г.
На Викискладе есть медиафайлы по теме «Чудо-хлеб» .
  • Чудо-хлеб США
  • Wonder Bread Канада
  • Чудо-хлеб Пакистан
Взято с "https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Wonder_Bread&oldid=1264755233"