Weissella [3] — род грамположительных бактерий , относящихся к семейству Lactobacillaceae , ранее считавшихся видами группы Leuconostoc paramesenteroides . [2] Морфология видов Weissella варьируется от сферических или чечевицеобразных клеток до нерегулярных палочек. [ требуется ссылка ] Несколько штаммов Weissella cibaria и Weissella confusa продемонстрировали пробиотический потенциал. [4] В частности, бесклеточный культуральный супернатант Weissella confusa демонстрирует ряд полезных характеристик, таких как антибактериальный потенциал и противовоспалительная эффективность. [5] Однако несколько штаммов W. confusa являются условно-патогенными бактериями. Было проведено несколько исследований безопасности видов бактерий, указывающих на их пробиотический потенциал. [6] [7] Комиссия Сената по безопасности пищевых продуктов одобрила использование W. confusa в пищевых продуктах. [8]
^ ab Zheng J, Wittouck S, Salvetti E, Franz CMAP, Harris HMB, Mattarelli P, O'Toole PW, Pot B, Vandamme P, Walter J, Watanabe K, Wuyts S, Felis GE, Gänzle MG, Lebeer S. (2020). «Таксономическая заметка о роде Lactobacillus: описание 23 новых родов, исправленное описание рода Lactobacillus Beijerinck 1901 и объединение Lactobacillaceae и Leuconostocaceae». Int J Syst Evol Microbiol . 70 (4): 2782– 2858. doi : 10.1099/ijsem.0.004107 . hdl : 10067/1738330151162165141 . PMID 32293557.
^ abc Коллинз, MD; Самелис, J.; Метаксопулос, J.; Уоллбэнкс, S. (1993). «Таксономические исследования некоторых лейконосток-подобных организмов из ферментированных колбас: Описание нового рода Weissella для группы видов Leuconostoc paramesenteroides ». Журнал прикладной микробиологии . 75 (6): 595– 603. doi :10.1111/j.1365-2672.1993.tb01600.x. ISSN 1364-5072. PMID 8294308.
^ Бьоркрот, Джоанна; Хольцапфель, Вильгельм (2006). «Роды Leuconostoc , Oenococcus и Weissella ». Прокариоты . стр. 267–319 . doi : 10.1007/0-387-30744-3_9. ISBN978-0-387-25494-4.
^ Ли, Кан Ук; Пак, Джи Ён; Чон, Хи Рок; Хео, Хо Джин; Хан, Нам Су; Ким, Чон Хван (2012). «Пробиотические свойства штаммов Weissella , выделенных из человеческих фекалий». Anaerobe . 18 (1): 96– 102. doi :10.1016/j.anaerobe.2011.12.015. PMID 22200451. S2CID 30531783.
^ Дей, Дебасиш Кумар; Хан, Имран; Канг, Сан Чул (2019). «Профилирование антибактериальной восприимчивости Weissella confusa DD_A7 против множественно-резистентной ESBL-положительной E. coli ». Микробный патогенез . 128 : 119–130 . doi :10.1016/j.micpath.2018.12.048. PMID 30597254. S2CID 58591071.
^ Panthee, S; Paudel, A; Blom, J; Hamamoto, H; Sekimizu, K (2019). «Полная последовательность генома Weissella hellenica 0916-4-2 и ее сравнительный геномный анализ». Frontiers in Microbiology . 10 : 1619. doi : 10.3389/fmicb.2019.01619 . PMC 6667553. PMID 31396169 .
^ Фогель, РФ; Хаммес, ВП; Хабермейер, М.; Энгель, КХ; Кнорр, Д.; Эйзенбранд, Г.; Сенатская комиссия по безопасности пищевых продуктов (SKLM) Немецкого исследовательского фонда (2011). «Микробные пищевые культуры — мнение Сенатской комиссии по безопасности пищевых продуктов (SKLM) Немецкого исследовательского фонда (DFG)». Молекулярное питание и исследования пищевых продуктов . 55 (4): 654– 62. doi :10.1002/mnfr.201100010. PMID 21351251.