Оенококк

Оенококк
Научная классификация
Домен:	Бактерии
Тип:	Бациллота
Сорт:	Бациллы
Заказ:	Лактобациллы
Семья:	Лактобациллы
Род:	Оенококк; Дикс и др. 1995
Типовой вид
	Оенококкус оени; (Гарви 1967) Дикс и др . 1995
Виды
	Oenococcus Alcoholitolerans Badotti et al . 2015 год; « Candidatus Oenococcus aquikefiri» Verce et al . 2019 год; Oenococcus kitaharae Эндо и Окада 2006; Oenococcus oeni (Garvie 1967) Dicks et al . 1995 год; « Oenococcus sicerae » Cousin et al . 2019 год;

Род бактерий

Oenococcus — род грамположительных бактерий , относящихся к семейству Lactobacillaceae . Единственным видом в этом роде был Oenococcus oeni (до 1995 года известный как Leuconostoc oeni ). В 2006 году был идентифицирован вид Oenococcus kitaharae . Как следует из названия, Oenococcus oeni играет важную роль в области энологии , где он является основной бактерией, участвующей в завершении яблочно-молочного брожения .^[4]

Ссылки

^ Zheng J, Wittouck S, Salvetti E, Franz CMAP, Harris HMB, Mattarelli P, O'Toole PW, Pot B, Vandamme P, Walter J, Watanabe K, Wuyts S, Felis GE, Gänzle MG, Lebeer S. (2020). «Таксономическая заметка о роде Lactobacillus: описание 23 новых родов, исправленное описание рода Lactobacillus Beijerinck 1901 и объединение Lactobacillaceae и Leuconostocaceae». Int J Syst Evol Microbiol . 70 (4): 2782–2858. doi : 10.1099/ijsem.0.004107 . hdl : 10067/1738330151162165141 . PMID 32293557.
^ ab Dicks LM, Dellaglio F, Collins MD. (1995). «Предложение о переклассификации Leuconostoc oenos как Oenococcus oeni [corrig.] gen. nov., comb. nov». Int J Syst Bacteriol . 45 : 395–397. doi : 10.1099/00207713-45-2-395 . PMID 7537074.
^ Euzéby JP, Parte AC. "Oenococcus". Список названий прокариот, имеющих место в номенклатуре (LPSN) . Получено 1 июля 2021 г.
^ Kunkee RE. (1973). «Яблочно-молочное брожение и виноделие». В Webb AD (ред.). Химия виноделия . Adv. Chem. Ser. 137. Вашингтон, округ Колумбия: Американское химическое общество.

Эта статья, связанная с Lactobacillales, является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[Zheng-1] Zheng J, Wittouck S, Salvetti E, Franz CMAP, Harris HMB, Mattarelli P, O'Toole PW, Pot B, Vandamme P, Walter J, Watanabe K, Wuyts S, Felis GE, Gänzle MG, Lebeer S. (2020). «Таксономическая заметка о роде Lactobacillus: описание 23 новых родов, исправленное описание рода Lactobacillus Beijerinck 1901 и объединение Lactobacillaceae и Leuconostocaceae». Int J Syst Evol Microbiol . 70 (4): 2782–2858. doi : 10.1099/ijsem.0.004107 . hdl : 10067/1738330151162165141 . PMID 32293557.

[Dicks-2] Dicks LM, Dellaglio F, Collins MD. (1995). «Предложение о переклассификации Leuconostoc oenos как Oenococcus oeni [corrig.] gen. nov., comb. nov». Int J Syst Bacteriol . 45 : 395–397. doi : 10.1099/00207713-45-2-395 . PMID 7537074.

[LPSN-3] Euzéby JP, Parte AC. "Oenococcus". Список названий прокариот, имеющих место в номенклатуре (LPSN) . Получено 1 июля 2021 г.

[4] Kunkee RE. (1973). «Яблочно-молочное брожение и виноделие». В Webb AD (ред.). Химия виноделия . Adv. Chem. Ser. 137. Вашингтон, округ Колумбия: Американское химическое общество.