Vinjak ( серб. кириллица : Вињак ) — бренд бренди , производимый сербской компанией Rubin . Ранее называвшийся Cognac ( серб . Коњак , романизированный : Konjak ), он был переименован, когда вступили в силу более строгие законы, регулирующие, что может быть брендировано как Cognac. Сам напиток светло-коричневого цвета и содержит 40% алкоголя.
Rubin , компания, созданная в 1955 году и приватизированная в 2005 году, производит этот напиток с 1957 года. Спирт производится путем дистилляции вина, в результате чего получается концентрация алкоголя по объему (abv) 67–70%. Затем он выдерживается от нескольких месяцев до нескольких лет, в зависимости от качества, в дубовых бочках по 500 литров каждая. Перед розливом в бутылки его смешивают с дистиллированной водой, чтобы получить напиток крепостью 40%. Ежегодно производится от 4,8 до 5,5 миллионов литров. [1] Как и французский коньяк , Vinjak маркируется VS [2] («Very Special»), 5 VSOP [3] («Very Special Old Pale») или XO [4] («Extra Old»), в зависимости от того, как долго он выдерживался. [5]
Badel 1862 может похвастаться первым бренди, позже названным Vinjak, произведенным в Хорватии: Glembay 15 yo Дистиллированный на винодельне Benkovac , [6] процесс дистилляции идентичен процессу французского коньяка . [7] В 1970 году компания представила Cezar, еще один Vinjak. [8]