Умэсю

В этой статье есть несколько проблем. Помогите улучшить ее или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти сообщения ) Данная статья , возможно, содержит оригинальное исследование .Пожалуйста, улучшите его, проверив сделанные заявления и добавив встроенные цитаты . Заявления, состоящие только из оригинальных исследований, должны быть удалены. ( Ноябрь 2012 )( Узнайте, как и когда удалить это сообщение ) Для проверки данной статьи необходимы дополнительные цитаты .Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив ссылки на надежные источники . Неподтвержденные материалы могут быть оспорены и удалены. Найти источники:  "Umeshu" – новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( Ноябрь 2012 )( Узнайте, как и когда удалить это сообщение ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение )

Умэсю (梅酒) — японский ликер , изготавливаемый путем настаивания слив умэ (еще незрелых и зеленых) в ликере (焼酎, shōchū ) и сахаре . Он имеет сладкий, кислый вкус и содержание алкоголя 10–15%. Известные бренды умэсю включают Choya , Takara Shuzo и Matsuyuki. Доступны разновидности с целыми плодами умэ в бутылке, и некоторые люди делают свой собственный умэсю дома.

Японские рестораны подают множество различных сортов умэсю , а также делают коктейли . Популярны Umeshu on the Rocks (произносится как умэсю рокку ), Umeshu Sour (произносится как умэсю сава ), Umeshu Tonic (с тоником ) и Umeshu Soda (с газированной водой ). Иногда его смешивают с зеленым чаем (o-cha-wari) или теплой водой (o-yu-wari). Умэсю можно подавать при разных температурах: охлажденным или со льдом, комнатной температуры или даже горячим зимой.

Умешу можно приготовить либо из настоящих сливовых плодов, либо с использованием добавок и ароматизаторов для имитации вкуса слив. Умешу, приготовленный исключительно из сливовых плодов (без добавок), будет маркироваться как Хонкаку Умешу и, как правило, будет изготавливаться только из умэ, сахара и алкоголя. ^[1]

• Основные ингредиенты включают:
  • Фрукты Уме
  • Сахар (камень)
  • Сётю
• Традиционный рецепт:
  • Фрукты умэ 1 кг
  • Сахар 500 г–1 кг (камень/кубики)
  • Сётю 1.8л
• Через три месяца в холодном и темном месте он готов к употреблению (хотя лучше подождать не менее полугода).

Умешу следует выдерживать не менее девяти месяцев.

• Suanmeitang , китайский сливовый напиток
• Maesil-ju , корейское сливовое вино

На Викискладе есть медиафайлы по теме Умэсю .

• «Сайт Nakata Foods».
• «Сайт Чойя».
• «Сайт Такара Шузо».
• Рецепт умэсю
• Умэшутхай

Эта статья о дистиллированных напитках является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

• в
• т
• е

Эта статья о японской кухне — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

• в
• т
• е