Триолеин

Триолеин
Имена
	Систематическое название ИЮПАК Пропан-1,2,3-триил три[(9 Z )-октадец-9-еноат]
	Другие имена Глицерилтриолеат
Идентификаторы
Номер CAS	122-32-7 И;
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение;
ЧЭБИ	ЧЕБИ:53753 И;
ChemSpider	4593733 И;
Информационная карта ECHA	100.004.123
МеШ	Триолеин
CID PubChem	5497163;
УНИИ	О05EC62663 И;
Панель инструментов CompTox ( EPA )	DTXSID3026988;
	ИнЧи ИнЧИ=1S/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54( 63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21- 18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8- 5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27- И Ключ: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N И; ИнЧИ=1/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54( 63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-1 8-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8- 5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27- Ключ: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJBN;
	УЛЫБКИ O=C(OCC(OC(=O)C\C=C/CCC\C)COC(=O)C\C=C/CCC\C)C\C=C/CCC\C;
Характеристики
Химическая формула	С 57 Н 104 О 6
Молярная масса	885,432 г/моль
Появление	Бесцветная вязкая жидкость
Плотность	0,9078 г/см 3 при 25 °C
Температура плавления	5 °C; 41 °F; 278 К
Точка кипения	554,2 °C; 1029,6 °F; 827,4 К
Растворимость	Хлороформ 0,1 г/мл
Опасности
точка возгорания	302,6 °C (576,7 °F; 575,8 К)
Термохимия
Стандартная энтальпия ; образования (Δ f H ⦵ 298 )	1,97*10 5 кДж/кмоль
Свободная энергия Гиббса (Δ f G ⦵ )	-1,8*10 5 кДж/кмоль
Стандартная энтальпия ; сгорания (Δ c H ⦵ 298 )	8,389 ккал (35,100 кДж)/моль
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). И проверить ( что такое ?)ИН Ссылки на инфобокс

Химическое соединение

Триолеин ( глицерилтриолеат ) — симметричный триглицерид, полученный из глицерина и трех единиц ненасыщенной жирной кислоты олеиновой кислоты . Большинство триглицеридов несимметричны, поскольку получены из смесей жирных кислот. Триолеин составляет 4–30% оливкового масла . ^[1]

Триолеин также известен как глицерилтриолеат и является одним из двух компонентов масла Лоренцо . ^[2]

Окисление триолеина происходит по формуле:

С
₅₇ЧАС
₁₀₄О
₆+ 80 О
₂→ 57 СО
₂+ 52 ч.
₂О

Это дает дыхательный коэффициент 57/80 или 0,7125. Теплота сгорания составляет 8389 ккал (35100 кДж) на моль или 9,474 ккал (39,64 кДж) на грамм. На моль кислорода она составляет 104,9 ккал (439 кДж).

Ссылки

^ Альфред Томас (2002). "Жиры и жирные масла". Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Weinheim: Wiley-VCH. doi :10.1002/14356007.a10_173. ISBN 3-527-30673-0.
^ Лернер, Баррон Х (2009). «Сложные уроки: Лоренцо Одоне и чудеса медицины». The Lancet . 373 (9667): 888–889. doi :10.1016/S0140-6736(09)60534-1. ISSN 0140-6736. PMID 19291841. S2CID 38174463.

Эта статья о эфире — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

[Ullmann-1] Альфред Томас (2002). "Жиры и жирные масла". Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Weinheim: Wiley-VCH. doi :10.1002/14356007.a10_173. ISBN 3-527-30673-0.

[Lerner2009-2] Лернер, Баррон Х (2009). «Сложные уроки: Лоренцо Одоне и чудеса медицины». The Lancet . 373 (9667): 888–889. doi :10.1016/S0140-6736(09)60534-1. ISSN 0140-6736. PMID 19291841. S2CID 38174463.

Имена

Систематическое название ИЮПАК Пропан-1,2,3-триил три[(9 Z )-октадец-9-еноат]
Другие имена Глицерилтриолеат
Идентификаторы
Номер CAS	122-32-7^И
3D модель ( JSmol )	Интерактивное изображение
ЧЭБИ	ЧЕБИ:53753^И
ChemSpider	4593733^И
Информационная карта ECHA	100.004.123
МеШ	Триолеин
CID PubChem	5497163
УНИИ	О05EC62663^И
Панель инструментов CompTox ( EPA )	DTXSID3026988
ИнЧи ИнЧИ=1S/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54( 63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21- 18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8- 5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27-^И Ключ: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJSA-N^И ИнЧИ=1/C57H104O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54( 63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-1 8-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8- 5-2/h25-30,54H,4-24,31-53H2,1-3H3/b28-25-,29-26-,30-27- Ключ: PHYFQTYBJUILEZ-IUPFWZBJBN
УЛЫБКИ O=C(OCC(OC(=O)C\C=C/CCC\C)COC(=O)C\C=C/CCC\C)C\C=C/CCC\C
Характеристики
Химическая формула	С ₅₇ Н ₁₀₄ О ₆
Молярная масса	885,432 г/моль
Появление	Бесцветная вязкая жидкость
Плотность	0,9078 г/см ³ при 25 °C
Температура плавления	5 °C; 41 °F; 278 К
Точка кипения	554,2 °C; 1029,6 °F; 827,4 К
Растворимость	Хлороформ 0,1 г/мл
Опасности
точка возгорания	302,6 °C (576,7 °F; 575,8 К)
Термохимия
Стандартная энтальпия образования (Δ _fH ^⦵₂₉₈ )	1,97*10 ⁵ кДж/кмоль
Свободная энергия Гиббса (Δ _fG ^⦵ )	-1,8*10 ⁵ кДж/кмоль
Стандартная энтальпия сгорания (Δ _cH ^⦵₂₉₈ )	8,389 ккал (35,100 кДж)/моль
Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). И проверить ( что такое ?)^ИН Ссылки на инфобокс