Пиццерия Тото
 | |
| Промышленность | рестораны |
|---|---|
| Основан | Австралия (7 июля 1961 г. ) ( 1961-07-07 ) |
| Несуществующий | 2020 ( 2020 ) |
| Штаб-квартира | |
Toto's Pizza House (Toto's) была первой пиццерией, открытой в Мельбурне, Австралия, а сейчас это небольшая сеть магазинов пиццы. Toto's открылся 7 июля 1961 года на улице Лигон-стрит в Карлтоне, штат Виктория , где бизнес оставался до закрытия в 2020 году из-за карантина в Мельбурне из-за COVID. [1] Первоначально Toto's принадлежал Сальваторе Делла Бруна, который управлял бизнесом в партнерстве с Франко Фера, а в 1968 году — с Сильвио Тули и Сальваторе Меркольяно. [2] Успешный и уважаемый бизнесмен Марио Бандера также сыграл большую роль. В 1983 году бизнес был куплен последним владельцем и управляющим директором Сами Мазлумом.
Сильвана Меркольяно, жена бывшего владельца Сальваторе Меркольяно, считает, что Toto's изменил образ улицы Лигон-стрит, превратив ее из района, привлекавшего в первую очередь европейских мигрантов, которых в 1950-х годах обычно называли новыми австралийцами , в место, где обедали обычные австралийцы в 1960-х годах. [3] Профессиональные историки считают, что Toto's Pizza House внес вклад в развитие пиццы как основного блюда австралийского фастфуда. [4]
В 2007 году Toto's Pizza House был включен в качестве второго члена Всемирного Зала Славы Пиццы, [5] [6] после Lombardi's Pizza в Нью-Йорке , штат Нью-Йорк . Хотя награда была дана на основании того, что Toto's Pizza House был первым пиццерийным баром в Австралии, в то время было неизвестно, что Lucia's Pizza and Spaghetti Bar в Аделаиде должен носить этот титул, открывшись в 1957 году. [7]
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Toto's Pizza House - CARLTON - FoodGod Restaurant Review". Foodgod.com.au. Архивировано из оригинала 5 мая 2013 года . Получено 31 октября 2012 года .
- ^ Майкл Харден (2008) Лигон-стрит: истории и рецепты из плавильного котла Мельбурна , Миллерс-Пойнт, Новый Южный Уэльс, Murdoch Books Australia, стр. 208. ISBN 978-1-74196-232-1
- ^ Харден (2008), стр.209
- ^ Алан Мейн и Кася Зигмунтович, «Изменение судеб. Послевоенный Карлтон», в Питер Юл (ред.) (2004), Карлтон. История , Карлтон, Виктория, Издательство Мельбурнского университета и Ассоциация жителей Карлтона. ISBN 0-522-85204-1 стр. 45.
- ↑ Джон Беверидж (2007), «Слава Тото распространится по всему миру», Herald Sun Business Daily, 14 июня, стр. 72
- ^ "Зал славы пиццы". Зал славы пиццы . Получено 31 октября 2012 г.
- ^ «Самые влиятельные рестораны Аделаиды — CityMag | InDaily, Inside South Australia». 19 сентября 2024 г.
Дальнейшее чтение
- Майкл Харден (2008). Lygon Street: истории и рецепты из плавильного котла Мельбурна , Millers Point, Новый Южный Уэльс, Murdoch Books Australia. ISBN 978-1-74196-232-1
- Питер Юл (ред.) (2004). Карлтон. История , Карлтон, Виктория, Издательство Мельбурнского университета и Ассоциация жителей Карлтона. ISBN 0-522-85204-1
