Торт
 | |
| Тип | Торт |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Начинка для торта : сливочный крем , мусс , джем или фрукты. |
Торт ( / ˈtɔːrt / ; [1] от немецкого : Torte ( немецкое произношение: [ ˈtɔrtə] ), в свою очередь от латинского через итальянский : torta ) — сытный, обычно многослойный торт , наполненный взбитыми сливками , сливочным кремом , муссами , джемами или фруктами. [2]
Обычно остывший торт покрывают глазурью и украшают .
Торты обычно выпекаются в разъемной форме . Бисквит является обычной основой, но коржи торта могут быть приготовлены с небольшим количеством муки или вообще без нее , используя такие ингредиенты, как молотые орехи или панировочные сухари .
Источник
Наиболее известные из типичных тортов включают австрийские Sachertorte и Linzertorte , немецкий Schwarzwälder Kirschtorte и многослойный венгерский Dobos torte . Но другие известные европейские сладости также являются тортами, например, французский Gâteau St. Honoré . [ требуется цитата ]
В Венгрии, Чехии, Словакии, Украине, [ требуется ссылка ] и России торты обычно называют tortes, не делая различий между cake и torte . В польском языке, например, слово torte переводится на польский как tort , но tort также можно перевести как слоеный торт или кремовый торт . [4]
Глазурь
Элементом, общим для некоторых тортов, является сладкая глазурь (исключение составляют несколько французских тортов, таких как Gâteau Mercédès и Gâteau Alcazar). Когда торт выкладывается слоями, между слоями помещается толстый слой глазури, и почти всегда глазурь есть на верхушке и боках торта. Примером может служить торт с виски. Ряд европейских тортов не имеют слоев. Некоторые, например, немецкий "Käsesahnetorte", не выпекаются.
Известные европейские торты
Смотрите также
Ссылки
- ^ "Torte". Merriam-Webster Collegiate Dictionary Online . Получено 23 июня 2007 г.
- ^ "torte". easteuropeanfood.about.com . Архивировано из оригинала 30 июня 2016 г. Получено 9 июня 2011 г.
- ^ Томсон, Джули Р. (14.04.2014). «Спасибо, Питтсбург, за самый лучший торт, который когда-либо делала Америка». Huffington Post . Получено 29 июня 2014 г.
- ^ "деликт - tłumaczenie słowa – słownik" . Линг.пл. Проверено 24 января 2016 г.
