Омлет с помидорами
 | |
| Альтернативные названия | टॉमॅटो धिरडे |
|---|---|
| Тип | Блин |
| Место происхождения | Индия |
| Регион или штат | Махараштра |
| Основные ингредиенты | Мука из нута или бесан , вода, зеленый перец чили , лук , помидоры |
Томатный омлет ( маратхи : टॉमॅटो धिरडे) — блюдо на завтрак, которое готовят в основном в Махараштре, Индия. Его называют омлетом из -за его внешнего вида, но это неправильное название , так как на самом деле он не содержит яичных продуктов или побочных продуктов и является веганским . Основным ингредиентом является нутовая мука или бесан . [1] Иногда его также готовят из теста доса (рисовая мука и паста урад дал) с небольшим количеством бесана только для связывания, в этом случае его классифицируют как Уттапам .
Из воды и нутовой муки делается жидкое тесто , добавляются мелко нарезанные зеленые перцы чили , лук и помидоры . Смесь выливается на горячую сковороду , смазывается растительным маслом и обжаривается с двух сторон. Томатные омлеты подаются горячими с кетчупом , кокосовым чатни , самбаром или любым другим соленьем.
Он популярен и легкодоступен среди множества ресторанов и столовых по всей Махараштре, а именно в таких городах, как Пуна и Мумбаи. Это популярное блюдо в университетских столовых, таких как VJTI и Университет Пуны. Хотя эта сытная закуска на завтрак доступна по всей стране, ее обычно готовят в домах Махараштры вместе с другими похожими сытными закусками на завтрак, такими как талипит или дхирде.
Смотрите также
- Омлет
- индийский омлет
- Чила , индийские блины
- Список блюд из томатов
Продовольственный портал
Ссылки
- ^ MyNation Простые рецепты и блюда
Внешние ссылки
- http://aahaaramonline.com/2015/02/20/tomato-omelette-vegetarian-omelet-maharashtra-recipe/ Архивировано 30 августа 2017 г. в Wayback Machine
- http://aahaaramonline.com/category/indian-food/maharashtrian-recipes/page/8/ Архивировано 30 августа 2017 г. в Wayback Machine
- http://www.aayisrecipes.com/breakfast-or-snacks/tomato-omelet-vegetarian
- http://chakali.blogspot.in/2008/03/tomato-omelette_07.html
 | Эта статья о завтраке — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
 | Эта статья, связанная с индийской кухней , является заглушкой . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
