Тирольский серый сыр

You can help expand this article with text translated from the corresponding article in German. Click [show] for important translation instructions. Machine translation, like DeepL or Google Translate, is a useful starting point for translations, but translators must revise errors as necessary and confirm that the translation is accurate, rather than simply copy-pasting machine-translated text into the English Wikipedia. Consider adding a topic to this template: there are already 2,263 articles in the main category, and specifying|topic= will aid in categorization. Do not translate text that appears unreliable or low-quality. If possible, verify the text with references provided in the foreign-language article. You must provide copyright attribution in the edit summary accompanying your translation by providing an interlanguage link to the source of your translation. A model attribution edit summary is Content in this edit is translated from the existing German Wikipedia article at [[:de:Tiroler Graukäse]]; see its history for attribution. You may also add the template {{Translated|de|Tiroler Graukäse}} to the talk page. For more guidance, see Wikipedia:Translation.

Тирольский серый сыр
Другие имена	Тирольская Грауказе
Страна происхождения	Австрия , Италия
Область	Тироль
Источник молока	Коровы
Пастеризованное	Да или нет
Содержание жира	с низким содержанием жира
Масса	1-4 кг
Сертификация	Тирольское граукское PDO, PAT
Связанные медиа на Commons

Тирольский серый сыр ( Tiroler Graukäse ) — это сильно ароматизированный, не содержащий сычужного фермента кислый творог из коровьего молока, производимый в долинах Тирольских Альп, Австрия . Свое название он получил от серой плесени, которая обычно растет на его корке. Он содержит чрезвычайно мало жира (около 0,5%) и имеет сильный пронзительный запах. ^{[ необходима цитата ]} Сыр, произведенный в Австрии, зарегистрирован как защищенное обозначение происхождения (PDO), Австрия обычно обозначается на немецком языке как gU (geschützte Ursprungsbezeichnung) под официальным названием Tiroler Graukäse . ^[1] Регистрация PDO гласит, что его производство на протяжении столетий является важным элементом тирольской крестьянской гастрономии. Graukäse, произведенный в Италии, защищен обозначением prodotti agroalimentari tradizionali (PAT). ^[2] Изготовление граукэса получило широкое распространение на фермах из-за простоты приготовления и доступности обезжиренного молока после того, как жир был взят для использования в производстве масла. ^[3]

• Список сыров

Эта статья о сыре — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее.

• v
• t
• e