Халлонгротта
 | |
| Альтернативные названия | Печенье в форме отпечатка большого пальца, джем-дропсы, желейные шарики, печенье в форме напёрстка, гусарские шарики, печенье с джемом, печенье с глубокими колодцами, ямки любви |
|---|---|
| Тип | Печенье |
| Место происхождения | Швеция |
| Основные ингредиенты | малиновое варенье |
Hallongrotta ( множественное число : hallongrottor ) — название распространённого шведского печенья . [1] [2] Название означает «малиновая пещера» на шведском языке . [1] [2] [3] [4] В Соединённых Штатах они известны как печенья в виде отпечатка большого пальца , [1] [2] а также под многими другими названиями. [5] Похожее печенье, продающееся в Австралии, известно как джем-дропсы .
Печенье похоже на песочное печенье с добавленной начинкой. Это легко выпекаемое формованное печенье. Печенье обычно готовится из масла, муки, разрыхлителя, сахара и ванили. [2] [6] Печенье обычно начинено малиновым джемом. [1] [2] [7]
История
История халлонгротты восходит к 1800-м годам, когда ее ели на шведских сборищах, называемых каффереп . [1] [2]
Смотрите также
Ссылки
- ^ abcde "Рецепт шведской халлонгротты (печенья с малиновым джемом) | Travel Food Atlas". 2021-09-16 . Получено 2024-05-09 .
- ^ abcdef «Халлонгротта | Традиционное печенье из Швеции | TasteAtlas» . www.tasteatlas.com . Проверено 9 мая 2024 г.
- ^ "Thumbprint Cookies". Oven Tales . 28 ноября 2018 г. Получено 1 марта 2020 г.
- ^ Худ, Сара Б. (17 июня 2021 г.). Джем, желе и мармелад: всемирная история . Reaktion Books. ISBN 9781789143904.
- ^ Ромбауэр, Ирма С.; Беккер, Марион Ромбауэр (1975). «Jelly Tots». Радость кулинарии . Bobbs-Merrill. стр. 717.
Вы можете называть эти печенья-напёрстки, гусарскими шариками, печеньями с джемом, печеньями с отпечатками пальцев, печеньями с глубокими колодцами или ямками любви — последнее, конечно, заимствовано из французского — но розу можно назвать любым другим именем…
- ^ "Jam Drops". Донна Хей . Получено 28 мая 2020 г.
- ^ "Халлонгротта". ООО «АтласМедиа» . Проверено 1 марта 2020 г.
 | Эта статья о десертах — заглушка . Вы можете помочь Википедии, расширив ее. |
