Магазин фрикаделек

Магазин фрикаделек
Магазин фрикаделек
Информация о ресторане
Владелец(и)	Дэниел Хольцман и Майкл Чернов
Шеф-повар	Дэниел Хольцман
Город	Нью-Йорк Сити
Графство	Нью-Йорк
Состояние	Нью-Йорк
Страна	Соединенные Штаты
Веб-сайт	www.themeatballshop.com

Ресторан в Нью-Йорке

Meatball Shop — это ресторан в Нью-Йорке, которым владеют и управляют коренные жители Нью-Йорка Дэниел Хольцман и Майкл Черноу, которые познакомились в подростковом возрасте, когда работали вместе курьерами в нью-йоркском веганском ресторане Candle Cafe . ^[1]^[2]

Обзор

Дэниел Хольцман — «исполнительный шеф-повар» в The Meatball Shop. Он учился в Кулинарном институте Америки и является выпускником Le Bernardin , San Francisco's Fifth Floor и Aqua. ^[3]^[4]^[5]

Майкл Чернов управляет творческой стороной бизнеса, уделяя особое внимание маркетингу и брендингу. Он много работал в ресторанах Нью-Йорка и Лос-Анджелеса. Он выпускник Французского кулинарного института , где получил степени в области кулинарного искусства и управления рестораном. ^[3]^[4]^[5]

Места

Теперь в Нью-Йорке всего одно заведение, расположенное в Hells Kitchen, что ниже пика популярности, когда их было восемь. Основной причиной закрытий являются Covid и споры об аренде.

Кулинарная книга

Майкл и Дэниел выпустили «The Meatball Shop Cookbook» , изданную Ballantine Books , 1 ноября 2011 года. Она была написана в соавторстве с Лорен Дин. ^[4]^[6]

Ссылки

^ Брук Гард, Джульет Хадди (28 июня 2013 г.). Фрикадельки Дэниела Хольцмана порадуют как бабушек, так и пьяниц. Архивировано 15 декабря 2013 г. на Wayback Machine Foxnews.com. Получено 30 октября 2013 г.
^ Робин Райсфельд, Роб Патронайт (15 февраля 2010 г.). The Meatball Shop Архивировано 3 декабря 2013 г. на Wayback Machine . NYmag.com. Получено 30 октября 2013 г.
^ ab Аманда П. Сидман (14 ноября 2010 г.). В It. The Meatball Shop в Нижнем Ист-Сайде. Архивировано 26 августа 2023 г. на Wayback Machine . NYDailynews.com. Получено 30 октября 2013 г.
^ abc Хольцман, Дэниел и Чернов, Майкл. The Meatball Shop Cookbook. Нью-Йорк: Ballantine Books, 2011. Печать.
^ ab Alan J. Liddle (28 января 2013 г.). Breakout Brands: Meatball Shop Архивировано 3 декабря 2013 г. на Wayback Machine . NRN.com. Получено 6 ноября 2013 г.
↑ Irene Virbila (23 ноября 2011 г.). Смотреть: The Meatball Shop Cookbook Архивировано 26 августа 2023 г. на Wayback Machine . Latimes.com. Получено 12 ноября 2013 г.

40°43′18″с.ш. 73°59′20″з.д. / 40,72161°с.ш. 73,98880°з.д. / 40,72161; -73,98880

[foxnews-1] Брук Гард, Джульет Хадди (28 июня 2013 г.). Фрикадельки Дэниела Хольцмана порадуют как бабушек, так и пьяниц. Архивировано 15 декабря 2013 г. на Wayback Machine Foxnews.com. Получено 30 октября 2013 г.

[2] Робин Райсфельд, Роб Патронайт (15 февраля 2010 г.). The Meatball Shop Архивировано 3 декабря 2013 г. на Wayback Machine . NYmag.com. Получено 30 октября 2013 г.

[nydailynews-3] Аманда П. Сидман (14 ноября 2010 г.). В It. The Meatball Shop в Нижнем Ист-Сайде. Архивировано 26 августа 2023 г. на Wayback Machine . NYDailynews.com. Получено 30 октября 2013 г.

[HolzmanDaniel_a-4] Хольцман, Дэниел и Чернов, Майкл. The Meatball Shop Cookbook. Нью-Йорк: Ballantine Books, 2011. Печать.

[nrn-5] Alan J. Liddle (28 января 2013 г.). Breakout Brands: Meatball Shop Архивировано 3 декабря 2013 г. на Wayback Machine . NRN.com. Получено 6 ноября 2013 г.

[6] Irene Virbila (23 ноября 2011 г.). Смотреть: The Meatball Shop Cookbook Архивировано 26 августа 2023 г. на Wayback Machine . Latimes.com. Получено 12 ноября 2013 г.